2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პორტობელო სოკოს აქვს ინტენსიური გემო და რბილი ტექსტურა. ისინი უზრუნველყოფენ მთელ რიგ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ არ შეიცავს ბევრ კალორიას, რაც მათ ნებისმიერი დიეტის კვების დანამატად აქცევს. პორტობელო სოკო ბოჭკოვანი ნივთიერების კარგი წყაროა და შეიცავს უამრავ წყალს, რაც მათ ენერგიის სიმკვრივის დაბალ მაჩვენებელში ხდის. საკვები, რომელზეც დაბალი ენერგიაა, არ შეიცავს ბევრ კალორიას თითო გრამზე, ამიტომ ისინი დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში ან ჯანმრთელი წონის შენარჩუნებაში.
ბოჭკოვანი არის მნიშვნელოვანი ნივთიერება ქოლესტერინისა და სისხლში შაქრის დონის კონტროლისთვის. ამ სოკოებში შემავალი B ვიტამინები აუცილებელია ჯანსაღი მეტაბოლიზმისა და ნერვული სისტემისთვის და ხელს უწყობს ღვიძლის, კანის, თვალებისა და თმის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
თქვენი სხეული არ ინახავს ნიაცინს ან B6 ვიტამინს, ამიტომ აუცილებელია მისი რეგულარული მიღება თქვენი დიეტის საშუალებით. ნიაცინი ხელს უწყობს საკვებში ნივთიერებათა ცვლას ენერგიაში და ასინთეზებს ცხიმოვან მჟავებს. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან იგი მონაწილეობს ორგანიზმში 100-ზე მეტ ქიმიურ მოქმედებაში.
პორტობელო სოკო მდიდარია მინერალებით - კალიუმით, ფოსფორით, სპილენძითა და სელენით. კალიუმი ეხმარება ნერვებისა და კუნთების მუშაობას და ეწინააღმდეგება ნატრიუმის გავლენას არტერიულ წნევაზე. ფოსფორი საჭიროა ძლიერი ძვლების, დნმ-ის და სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის, ხოლო სპილენძი მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის, ნერვებისა და სისხლძარღვების ჯანმრთელი შენარჩუნებისთვის.
ფოსფორი ასევე ხელს უწყობს კუნთების ტკივილის შემცირებას ვარჯიშის დროს და ფილტრავს თირკმელების ნარჩენებს. სელენი არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება დნმ-ის ფორმირებას. ეს პორტობელოოს სოკოს უკიდურესად ჯანმრთელს ხდის.
სოკო D ვიტამინის რამდენიმე ბუნებრივი წყაროა, მაგრამ მათი რაოდენობა დამოკიდებულია ულტრაიისფერი სინათლის ზემოქმედებაზე. პორტობელოოს სოკოს ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები სარგებელის გათვალისწინებით, აუცილებლად უნდა მიირთვათ რაც შეიძლება მალე.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ სოკო სოკო?
კლადიცას სოკო იმ საყვარელ სოკოებს შორისაა, რომელთა გარდა იმისა, რომ საკვებია, ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. ისინი ძირითადად გვხვდება წვიმიან შემოდგომაზე, პირველი თოვლის წინ, მაგრამ მათი პოვნა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზე. მათი გაშენება ძალიან მარტივია, რის გამოც ისინი გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში, განსაკუთრებით აზიურ სამზარეულოში.
უცნობი სოკო: ანისის სოკო
სოკოს საინტერესო სახელი ანისი ატარებს ლათინურ სახელს Clitocybe odora და მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. მისი სახელი გამოწვეულია ანისონის ძლიერი სუნით, რის გამოც ზოგმა მას სურნელოვანი უწოდა. ის გვხვდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში.
უცნობი სოკო: მელა სოკო
ფოქსი სოკოს საინტერესო სახელია. ეს უცნობია, ისევე როგორც ბევრი სხვა სოკო ბულგარეთში. მისი ლათინური სახელია Clitocybe gibba, მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. იგი ასევე ცნობილია, როგორც ინკის ფორმის მაკნატუნა, რაც განპირობებულია მისი მორფოლოგიური ფორმით.
უცნობი სოკო: მარგალიტის სოკო
დედა-მარგალიტის ღრუბელი ბულგარეთში მას ფიფქიასაც უწოდებენ. მას აქვს ლათინური სახელი Hygrophorus eburneus და მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. დედა-მარგალიტის სოკოს კაპოტი არის ნახევარსფეროვანი, როდესაც სოკო ახალგაზრდაა და გამონაყარის დროს გამონაყარი.
უცნობი სოკო: ნუშის სოკო
ნუშის სოკო აქვს საინტერესო სახელი და არის საკვები სოკოს სახეობა, რომელიც გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. მისი ლათინური სახელია Hygrophorus agathosmus, რომელიც მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. ნუშის სოკოს კაპოტი, როდესაც ახალგაზრდაა, ამოზნექილია კეფით, სოკოს განვითარებით ხდება ბრტყელი, დიამეტრით დაახლოებით 5-7 სანტიმეტრი და აქვს შიშველი კიდე.
