2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შობა მარხვის შემდეგ პირველი დღეა და ყველა, ვინც მას დააკვირდა, მას მოუთმენლად ელოდება. საშობაო სადილი ყველას მაგიდასთან აგროვებს და სრულყოფილი უნდა იყოს. და მასში ყველაზე მთავარია საშობაო შემწვარი.
საშობაო შემწვარი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ხორცით. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში ღორის ხორცი ძირითადად გამოიყენება, ამერიკაში ისინი ძირითადად საშობაო ინდაურს ეყრდნობიან. აქ არის რამოდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი, რომელსაც შეუძლია თქვენი ოჯახის შთაბეჭდილება მოახდინოს.
საშობაო შემწვარი ღორის ხორცით
აუცილებელი პროდუქტები: 2 კგ ღორის ფეხი, 2 სტაფილო, 100 გრ ბეკონი, 6 კბილი ნიორი, შავი წიწაკის მარცვალი, მარილი.
მომზადება: სტაფილო და ბეკონი დაჭერით ზოლებად. ხორცი ჩამოიხრჩო და მასში "ჯიბეები" მზადდება. ისინი სავსეა სტაფილოს, ბეკონის, ნივრისა და წიწაკის მარცვლების ნაჭრებით. ხორცი იკვრება ძაფით და იხვევს კილიტაზე. გამოაცხვეთ ზომიერ ღუმელში დაახლოებით 90 წუთი. მზა ხორცი დამარილებული, დაჭრილი ნაჭრებად და ემსახურება.
შემწვარი საშობაო ინდაური
ინგრედიენტები: 2 800 კგ გაყინული ინდაური, 1 პატარა ხახვი, გაწმენდილი, 4-5 კბილი, ზეთი, მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.
შევსებისთვის: 2 ს.კ. რბილი კარაქი, 50 გრ შემორჩენილი პურის ნამსხვრევები, 50 გრ გამხმარი გარგარი, წვრილად დაჭრილი, 1/2 ფორთოხლის გახეხილი კანი, 1 კვერცხის ცილა, 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 1 ს.კ. წვრილად დაჭრილი სალბი, მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.
მომზადება: ინდაური გაყინეთ საყინულედან გამოწვის დაწყებამდე ორი დღით ადრე. დატოვეთ მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გალღვება. გამოცხობამდე ბოლო საათები რჩება ოთახის ტემპერატურაზე. ყველა წიაღი და კისერი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ამოღებულია. მათი საშუალებით შეიძლება ბულიონის ან სოუსის დასამზადებლად.
ინდაური კარგად არის გარეცხილი გამდინარე წყლის ქვეშ. გავაშროთ და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ხორცის კანი გამოყოფილია იმ ნაწილში, სადაც ჩიყვი დგას. არ უნდა დახეულიყო.
ყველა შიგთავსის პროდუქტი შერეულია და სუნელდება მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
მიღებული ჯიბეში ჩაყარეთ შიგთავსი კისერზე. თანაბრად ნაწილდება მთელ კანზე. როდესაც ინდაური სავსეა, ჩიყვიდან დარჩენილი კანი შეიძლება მოჭრილიყო ან გადაიტანოთ ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს. ღრუსში მოთავსებულია ხახვის თავი, რომელშიც მიხაკია ჩარჩენილი.
ინდაური მჭიდროდ არის მიბმული, ამიტომ ზურგზე მოთავსებულია, ფრთები სხეულთან ახლოს უნდა დარჩეს და ქვეშ ოდნავ მოხდეს. ბარძაყები მჭიდროდ ფიქსირდება სხეულზე და შიგნით იკრიბება. ასე მიბმული, ინდაური მოთავსებულია მენჯში. წაუსვით ყველა მხრიდან ოდნავ გამდნარი კარაქი.
აცხვეთ ინდაური გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 1 საათი და 45 წუთის განმავლობაში. თუ ღუმელი ძალიან ძლიერია, გადააფარეთ მას ალუმინის ფოლგა. სასიამოვნო გარუჯვის მისაღებად, ცხობის დასრულების წინ წაიღეთ კილიტა.
ინდაური მთლიანად მზად არის, როგორც კი ხის შამფურზე გახვრეტს და მისგან სუფთა წვენები გადმოედინება.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი პაელა
Paella არის ცნობილი კერძი ბრინჯით და ვალენსიიდან წარმოშობილი სხვა ინგრედიენტებით. ესპანურ პაილას ტრადიციულად მიირთმევენ დღესასწაულებზე, განსაკუთრებით კვირას და ფეის დღესასწაულებზე (ფაიესი, ფაიასი). სახელწოდება "პაელა" ნიშნავს ვალენსიის "
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი Fondant
მომზადება fondant ეს ყოველთვის აწუხებდა დიასახლისების უმეტესობას და ისინი ხშირად ჩქარობენ მაღაზიებიდან მზა ნარევის ყიდვას. ესეც კარგი ვარიანტია, მაგრამ ყველამ იცის, რომ ხელნაკეთი ჭიქურებით უკეთესი არაფერია. სანამ ვისწავლით თუ როგორ უნდა სწრაფად და მარტივად მოვამზადოთ fondant სახლში, მოდი ჯერ განვმარტოთ რა არის ეს.
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ჩაი ექსპერტების აზრით
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჭკვიანი წიგნი გვასწავლის, რომ სამუშაო მაიმუნს კაცად აქცევს, ზოგიერთ ადამიანს აქვს პრინციპი, რომ ჩვენ საუკეთესოდ ვაფასებთ ჩვენს ცხოვრებას არდადეგების დროს და რადგან ამდენი სამუშაო დღეა, უნდა არსებობდეს იგივე რაოდენობის არდადეგები.
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
საშობაო სადილის რჩევები: როგორ მოვამზადოთ ადრე?
შობა! ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე თბილი ოჯახური დღესასწაული. დადებითი ემოციების მიუხედავად - ყველა ოჯახში ეს ასოცირდება მცირე დაძაბულობასთან. მასპინძლები, როგორც წესი, ცდილობენ შეასრულონ რაც შეიძლება უკეთესი. მათთვის შობა ნამდვილი გამოწვევაა, რადგან ამ დღეს ისინი რაც შეიძლება მრავალფუნქციური უნდა იყვნენ:
