მარილიანი ღვეზელი პომიდორით - ასეთი გემო არ არსებობს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მარილიანი ღვეზელები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელიც. პომიდორთან ერთად მოხარშული ისინი წვნიანი, ფერადი და კიდევ უფრო დაუძლეველი ხდებიან. გთავაზობთ 2 სუპერ გემრიელ იდეას იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოაწყოთ მარილიანი ღვეზელი პომიდორთან ერთად.

მარილიანი ღვეზელი პომიდვრით და თხის ყველით

საჭირო პროდუქტები:

ცომისთვის: 360 გრ უბრალო ფქვილი, 120 გრ ცივი კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, 1/2 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 კვერცხის გული, 1 ს.კ. წყალი

შევსებისთვის: 100 გრ თხის ყველი, გახეხილი ან დამსხვრეული, 100 გრ ცისფერი ყველი, 3 საშუალო პომიდორი, 10 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ.კ. დაჭრილი როზმარინი, 1 ს.კ. თიმის ახალი ფოთლები, ახალი რეჰანი, შავი პილპილი, რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი, რამდენიმე შავი ზეთისხილი

მომზადების მეთოდი: ცომის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ცივი შერევისას. გაატარეთ ფქვილი მარილით დიდ თასში. თითებს შეურიეთ ცივი კარაქი ფქვილში, სანამ არ მიიღებთ რბილი კარაქის ნამსხვრევებს. სხვა თასში, აურიეთ გულები და წყალი და კარგად ათქვიფეთ. მათ ემატება კარაქის ნამსხვრევები ზეითუნის ზეთთან ერთად. მოზილეთ ჯერ ხის კოვზით, შემდეგ კი ხელებით, სანამ გლუვ ცომს არ მიიღებთ. იგი მზადდება ბურთი და ოდნავ გაბრტყელებული. შეფუთეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ პროდუქტები შევსებისთვის. დაჭერით პომიდორი, გაანადგურეთ ყველი და დაჭერით სანელებლები.

ღუმელი თბება 200 გრადუსამდე. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ წრეში, რომლის დიამეტრი 35 სმ-ია, გააფართოვეთ ჩასადეთ საცხობ ჭურჭელში. ჩაჭერით ჩანგლით და გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. საცხობი ბურთები ან ლობიო მოთავსებულია თავზე. ტაფა შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ბურთები და ქაღალდი ამოღებულია და უჯრა დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

ყველებს ურევენ ზეითუნის ზეთსა და სანელებლებს. შედეგად მიღებული ნარევი გადაისხა ბაზაზე და გაათანაბრა. პომიდორი დაალაგეთ მასზე 2 კონცენტრული წრეში ისე, რომ მთელ ღვეზელს დაფაროს. მორთეთ ზეთისხილით.

ღუმელი მცირდება 160 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ დამარილებული ღვეზელი დაახლოებით 20-25 წუთი. ის შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე ცივი.

მარილიანი ღვეზელი პომიდვრით და ნაღებით

საჭირო პროდუქტები: 250 გრ ფქვილი, 120 გრ კარაქი, 1 კვერცხი, 50 მლ ცივი წყალი

შევსებისთვის: 600 გრ პომიდორი, 4 კვერცხი, 250 გრ ყველი, 4 ს.კ. არაჟანი, 1 ჩ.კ. შავი პილპილი, 2 ს.კ. მდოგვი, 2 ს.კ. თაფლი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი

მომზადების მეთოდი: კარაქი კუბიკებად არის დაჭრილი. შეურიეთ ფქვილს და გახეხეთ crumbs. დაუმატეთ კვერცხი და ცივი წყალი. მოზილეთ ცომი რაც შეიძლება სწრაფად. შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად. მარინატი ზეითუნის ზეთში, მდოგვში, თაფლსა და ბალზამიკურ ძმარში. ათქვიფეთ ყველი 4 კვერცხით და შავი პილპილით.

გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააფართოვეთ ისე, რომ დაფაროს ღვეზელის ფორმის ფსკერი და კედლები. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე. სანიაღვრე პომიდორი მარინადიდან და დაამატეთ კვერცხის ნარევს. შედეგი შეედინება ცომის ძირში. დამარილებული ღვეზელი ღუმელში დააბრუნეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად.