2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბეკონი სასარგებლოა?
ეს არის კითხვა, რომელსაც ხშირად სვამენ და უმეტესობამ იცის, რომ ბეკონი ზრდის ქოლესტერინის დონეს და არ არის რეკომენდებული განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სურს ჯანმრთელი კვება. მართლა ასეა?
ფაქტია, რომ ჩვენი ბებია და ბაბუა არიან მოხმარებული ბეკონი ზამთარი და ეს ხელს არ უშლიდა მათ ჯანმრთელობას. პირიქით - ჩვენი წინაპრები ცნობილია ხანგრძლივობითა და კარგი ჯანმრთელობით.
არსებობს დიეტა, სადაც რეკომენდებულია ბეკონისა და ცხიმიანი ხორცის მიღება. შეგიძლიათ წონის დაკლება ბეკონით ჭამით? სასაცილოდ ჟღერს - შეიძლება ბეკონი გამოდგეს?
ბეკონის სარგებელი გამომდინარეობს იქიდან, რომ ის შეიცავს ბუნებრივ ცხიმებს, ამიტომ ის არც ისე საზიანოა, როგორც მითები ამტკიცებენ. დღეს, როდესაც საკვები მუშავდება და იფუთება ხელოვნური პროდუქტებით და ცხიმებით, კონსერვანტებით და ფერებით, სწორედ ეს არის რეკომენდებული - ბუნებრივი პროდუქტები და ცხიმები, რომლებსაც ჩვენი ჯანმრთელობისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს.
აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ბეკონი. მაგალითად, ყველაზე ცნობილი დამარილებული ბეკონია, ამიტომ ბულგარული ტრადიციული საუზმე ძალიან გემრიელი და რბილი ხდება, ამ სიცივეში შესაფერისია კარგი წითელი ღვინის ჭიქით.
შებოლილი ბეკონი შესანიშნავია, შებოლილი გემოვნება ბევრ ჩვენგანს გირჩევნია. ზოგი კერძს შეიძლება დაემატოს ბეკონი, მაგალითად, კომბოსტოს სარმა (ისინი საოცრად იქცევიან ბეკონის ნაჭრებით შიგნით ბრინჯთან ერთად), მჟავე ხორცი და სხვა. ბეკონი ასევე შეგიძლიათ გამოწვა სოიოს სოუსით ან ჩაყაროთ კომბოსტოში და გამოაცხოთ ღუმელში, ხოლო კაპამა უბრალოდ წარმოუდგენელია, თუ არ ჩადებთ შიგნით ბეკონი.
ნუ დაგვავიწყდება, რომ ჩვენი წინაპრები ზამთარში იყენებდნენ და მოიხმარდნენ ბეკონით ქვეყნის კერძების უმეტეს ნაწილში ან უბრალოდ საუზმეზე.
ბულგარეთში ბეკონის დღესასწაულია, რომელიც ყოველწლიურად ტარდება აპრილში. ტარდება შეჯიბრი და ფასდება ბეკონის გემო, რომელიც მომზადებულია სხვადასხვა რეცეპტით და მეთოდით. ეს დღესასწაული უკვე რვა წელია ტარდება, რაც ადასტურებს, რომ ბულგარული ტრადიციები და სამზარეულო ყოველთვის იქნება პატივისცემით.
Იმისათვის რომ სასარგებლო ბეკონი, მოდით, ამ ცივ ამინდში ვჭამოთ, რა თქმა უნდა - ზომიერად და არ გადავჭარბოთ. როგორც ნორმალური რაოდენობით ყველაფერი ბეკონი სასარგებლოა მაგრამ თუ გადავჭარბეთ, ეს არ იქნება კარგი ჩვენი სხეულისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ბეკონი
ხშირად ყიდულობენ ბეკონი გამოდის მომხმარებლის ხარჯზე. მრავალი მოთხოვნის მიუხედავად, ძნელად თუ ვინმე დარწმუნდება, რომ ხორცისა და წყლის ოდენობებში, გაუმჯობესებებსა და კონსერვანტებში ემატება წარმოება. სოსისის ხარისხის სრული გარანტიის მიღება მხოლოდ მაშინ შეგვიძლია მოამზადეთ ბეკონი მარტო ბეკონი ღორის ხორცისგან დამზადებულ ყველაზე გამძლე ხორცპროდუქტებს შორისაა.
როგორ მარილი ბეკონი
ბეკონი, რომელიც ბოლო დრომდე მავნე იყო, ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. ერთ-ერთი მათგანია არახიდონის მჟავა, რომელიც მნიშვნელოვანია უჯრედული და ჰორმონალური აქტივობისთვის. ბეკონი შეიცავს A, E და D ვიტამინებს. დამარილებული ბეკონი ძალიან გემრიელია, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც სუფთა ჰაერზე გასეირნების შემდეგ ვჭამთ ბეკონის თხელ ნაჭრებს, რომელიც პირში დნება.
ბეკონი, სისხლი და ქოლესტერინი
ბეკონი ბულგარელების ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია და ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა გაანადგურა მითი იმის შესახებ, რომ ბეკონი მავნეა. იგი შეიცავს უამრავ მნიშვნელოვან ვიტამინს, როგორიცაა A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, ასევე მინერალები, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, სელენი და სხვა.
ბეკონი სასარგებლოა თუ საზიანოა ჯანმრთელობისთვის?
ბევრს უყვარს ბეკონი . მათ უყვართ მისი გემო, მაგრამ ამაზე ღელავენ ბეკონის მოხმარება ეს შეიძლება საზიანო იყოს მათი ჯანმრთელობისთვის. კარგი, მრავალი მითი კვების დროს არ უძლებს დროის გამოცდას. როგორ მზადდება ბეკონი? არსებობს სხვადასხვა სახის ბეკონი და საბოლოო პროდუქტი შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლისგან.
ბეკონი და ძეხვეული ისევე კლავს ალკოჰოლსა და სიგარეტს
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ დაგმო ძეხვისა და ბეკონის მოხმარება. მან მათ შავ სიაში მოიყვანა საკვები, რომელიც კიბოს იწვევს. ექსპერტების აზრით, ყველა ბურგერი, ბეკონი, ძეხვი და ზოგადად ყველა სახის დამუშავებული ხორცი ისეთივე მავნე და განპირობებულია კიბოსთვის, როგორც სიგარეტი, ალკოჰოლი, დარიშხანი და აზბესტი.
