2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტკბილი კარტოფილი არის ვიტამინის ბომბი, რომელიც სხეულს მოაქვს ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების თაიგული. ასევე ცნობილი როგორც დაფქული ვაშლი და ტკბილი კარტოფილი, ეს ტუბერკულოვანი ბოსტნეული მოდის ცენტრალური ამერიკიდან.
ტკბილი კარტოფილი არის მცენარე, რომელიც ცნობილია ჩვენს ნაცნობ კარტოფილამდე დიდი ხნით ადრე. მისი ნაშთები აღმოაჩინეს 12 000 წლის წინ. ითვლება, რომ მცენარე იმყოფებოდა უძველესი ტომების სუფრაზე.
უძველესი ბოსტნეულის ფორმა გაბრტყელებული და მოგრძოა, მწიფე გოგრის ფერია. მისი ფესვებიც და ფოთლებიც საკვებია, გემო კი ტკბილია და გოგრისა და სტაფილოსთან ახლოს არის.
ტკბილი კარტოფილის უდიდესი მწარმოებელია ჩინეთი, სადაც მის ჭამას ათასი წლის ტრადიცია აქვს. ითვლება, რომ სხვა ხორცთან და ძირითად საკვებთან ერთად ტკბილი კარტოფილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იქ მცხოვრები ხალხის ხანგრძლივობაში.
ჩინეთი არის საუკუნეების ყველაზე მეტი რაოდენობის ქვეყანა. ასევე არის უზარმაზარი პლანტაციები ინდონეზიაში, ვიეტნამში და იაპონიაში. ტკბილი კარტოფილი ფართო პოპულარობით სარგებლობს საკვები პროდუქტი აზიის და სამხრეთ ამერიკის ბევრ სამზარეულოში, ძირითადად ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო.
სამზარეულოს დროს ტკბილი კარტოფილი თხელი გარსით არც კი იწმინდება. მცენარეს ამზადებენ ისპანახის სახით.
გარდა მათი კვების ღირებულებისა, ტკბილი კარტოფილი ასევე ფასდება მრავალი სარგებლით. ისინი შეიცავს A, B2, B6 და C ვიტამინებს, ასევე მცირე რაოდენობით ვიტამინ B9- ს. მცენარე ძლიერი ანტიოქსიდანტია, იდეალური საკვებია მოხუცებისა და ორსული ქალებისათვის. ტკბილი კარტოფილი შეიცავს კაროტინს, შაქრებსა და სახამებელს - ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ელემენტებს.
ტკბილ კარტოფილს იყენებენ რევმატოიდული ართრიტისა და ოსტეოპოროზის, ასევე ასთმის თავიდან ასაცილებლად. ისინი მიმართავენ გულსისხლძარღვთა დაავადებების, აგრეთვე წვრილი და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პრევენციას.
ტკბილი კარტოფილის მომზადება მარტივია. ისინი შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი იყოს და მრავალი კერძის იდეალური ინგრედიენტია. ამასთან, მათი საუკეთესო ხარისხი არის ის, რომ მათი მომზადება შესაძლებელია ცხიმის წვეთის გარეშე. მოხარშული ტკბილი კარტოფილი ერთ დროს მაცდური მოპყრობა იყო ბავშვებისთვის ჩინეთში.
გირჩევთ:
რატომ უწოდებენ ლეღვს ვნებიან მკურნალებს?
იძახიან ლეღვი გულუხვი მკურნალები, რადგან ეს წვნიანი ხილი ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი აფროდიზიაკია. ისინი შეიცავს ვიტამინ B6– ს სიუხვეს, რაც ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას, რომელიც სიამოვნების ჰორმონის სახელითაა ცნობილი. ამიტომ ლეღვი სასურველი ხილია როგორც მოყვარულთათვის, ასევე მარტოხელა ადამიანებისთვის.
ტკბილ სასმელებს წელიწადში 180 000 ადამიანი კლავს
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრიანი გაზიანი სასმელების მიღება ზრდის ქრონიკული დაავადებების რისკს, როგორიცაა დიაბეტი, გულსისხლძარღვთა დაავადებები და კიბო. ახალი კვლევის თანახმად, პურისა და სასმელების დიდი შაქრის მოხმარება შეიძლება ასობით ათასი ადამიანის სიკვდილის მიზეზი გახდეს მსოფლიოში, ძირითადად მე –2 ტიპის დიაბეტის გამო.
ვიტამინის ბომბი იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად
ეს სასარგებლო რეცეპტი განსაკუთრებით შესაფერისია ცივ სეზონზე. სიცივეში ძალიან აქტუალური გახდა იმუნიტეტის მხარდაჭერის თემები. გრიპი, გაციება და სხვა დაავადებები არ იკლებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის დამცავი ფუნქციების შენარჩუნება.
წიწაკა - ვიტამინის ბომბი
ევროპაში წიწაკა მხოლოდ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ ვიცით. იქ მათ დიდი რაოდენობით ზრდიდნენ ინდოელები ჩილედან, მექსიკისკენ. მე -16 საუკუნეში ბალკანეთის ნახევარკუნძულზე წიწაკის მოყვანა დაიწყეს. ეს ბოსტნეული სწრაფად გავრცელდა აზიაში, რადგან ადგილობრივი მოსახლეობა სასურველია ცხარე გემოთი.
ვიტამინის ბომბი შემოდგომის თვეებში
ცხოვრების სწრაფი ტემპი, სტრესი, არაგონივრული ჭამა, მოწევა და მრავალი სხვა ფაქტორი ადამიანს მგრძნობიარეა სეზონების შეცვლის უარყოფითი შედეგების მიმართ. ყველა ეს პირობა ფაქტიურად განაპირობებს ადამიანის ორგანიზმს ვირუსული ინფექციების და გრიპისკენ.
