2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შედედებული ხილის წვენი დამატებითი დამატებული შაქრის გარეშე ჩვენ ვუწოდებთ მურაბას და სადღაც წვნიანს ან შპსს.
უნიკალური ტკბილი ცდუნება, რომელიც უცვლელად მზადდებოდა წარსულში ჩვენს ქვეყანაში, აქვს თაფლის კონსისტენცია, მაგრამ მზადდება ხილისგან, რომელიც მდიდარია შაქრით. ყურძენი, შაქრის ჭარხალი, საზამთრო, ქლიავი შესაფერისი პროდუქტია, საიდანაც ხდება მოვხარშოთ თაფლი.
წვენი მიიღება ნაყოფის გამოწურვით ან დუღილის შემდეგ და დაჭერით.
იგი არ შეიცავს კონსერვანტებს, ხელოვნურ გამაძლიერებლებს, არომატიზატორებსა და გასქელებლებს, რაც მას აბსოლუტურად სუფთა, ეკოლოგიურად სუფთა და ბუნებრივ პროდუქტად აქცევს. წვენს შეიძლება დაემატოს ხილის ან ბოსტნეულის ნაჭრები, რაც მზა პროდუქტის გემოს სხვადასხვა ნიუანს აძლევს.
თაფლის მომზადების ტექნოლოგია
რომლის ნაყოფი ჯემი გაკეთდება, მზადდება და დაჭერით წვენის შესუსტებას. თხევადი შეედინება დიდ ქვაბში ან ფართო ტაფაში, წინასწარ გაცხელებულ ცეცხლზე.
ადუღეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება. მიღებულ პროდუქტს აქვს თხევადი თაფლის კონსისტენცია.
სურვილის შემთხვევაში ემატება ხილის ნაჭრები და 15 კგ მზა თაფლს ემატება დაახლოებით 15 კგ ხილი. ნაყოფის დამატება ხდება წვენის ნახევრად შეკუმშვისას.
გემო შეიძლება გაუმჯობესდეს ოდნავ შემწვარი კაკლის ან ნუშით დამატებით. თაფლს შეჰყავთ სათავსები მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გაცივდება, რომ ნაყოფი კარგად მორწყეს.
ყურძნის მურაბა ვაშლით
საჭირო პროდუქტები:
12 ლიტრი ყურძნის წვენი
2 კილოგრამი ვაშლი
რამდენიმე ინდრიშის ფოთოლი ან 6-7 კბილი არომატისთვის
დაახლოებით 300 გრამი გაცრილი ნაცარი
კირის ხსნარი 5 ლიტრი წყალი და 150 გრამი დამსხვრეული ცაცხვი
მნიშვნელოვანი მომენტები თაფლის ყვავილის მომზადების დროს
ყურძნის ტერფს გადაკვეთენ გაცრილი ნაცარი ან იმავე რაოდენობის თეთრი ნიადაგი და მისი გასუფთავების შემდეგ ასხამენ და დებენ საცხობ ჭურჭელში.
დაჭრილი ვაშლი 1-2 საათის განმავლობაში ადუღებულ წყალში რჩება, კარგად გარეცხეთ და შემდეგ დაამატეთ ნახევრად გასქელებულ წვენს. თუ დასამატებელი ხილი კომშისაა, ნაჭრები დააბრუნეს წყალში არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში, ისე რომ არ გამკაცრდეს ძალიან ბევრი.
ამ ტკბილეულის მომზადების ყველა პროცესი, ხელნაკეთი მასალის გაკეთების შემდეგ, არ ექვემდებარება მექანიზაციას და ეს შრომატევადი ხდის თაფლის წვენის მომზადების პროცესს. ამასთან, შედეგი ღირს.
თაფლის მოხმარება
ჯემი შესაფერისია პირდაპირი გამოყენებისათვის. მისი გავრცელება შეიძლება ნაჭერზე, მაფინებზე, რულონებზე, ფუნთუშებზე და ყველანაირ მაკარონზე. მოხარშული გოგრა მურაბით არის დიდი დღესასწაულებისთვის მომზადებული კერძი. ნამცხვრები, ხელნაკეთი ნამცხვრები და მაფინები ამ უნიკალურ ხელნაკეთი მურაბით მიიღებენ ახალ გემოვნებას.
გირჩევთ:
რატომ არის სასარგებლო მაწონი პური და როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში
დღეს პური საფუარით გახდა მაკარონის ყველაზე პოპულარული ჯიში. მას ყველაზე ხშირად ხელოსნური თონეები უამრავ ჯიშში გვთავაზობენ - პურის მთლიანი პური, პური ზეთისხილით, სანელებლები, გამხმარი პომიდორი. მისი სასარგებლო თვისებები დღეს საკმაოდ ფაქტია, რომელსაც ცოტა ადამიანი ეჭვქვეშ აყენებს და მართალიც არის.
რატომ არის ნიახური სასარგებლო და როგორ მოვამზადოთ იგი?
გარდა იმისა, რომ ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი ბოსტნეულია და მისი დამატება ნებისმიერ კერძს შეუძლია, ნიახურს მრავალი სხვა დადებითი თვისებაც აქვს. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და, მისი ზოგიერთი კოლეგისგან განსხვავებით, მისი გამოყენება მთლიანად შეიძლება.
რისთვის არის სასარგებლო ყვავილოვანი კომბოსტო და როგორ მოვამზადოთ იგი
ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადებისა და მოხმარების მრავალი მეთოდი არსებობს - მწნილი, მოხარშული ან თუნდაც უმი. ახალი ბოსტნეული საუკეთესოა ჯანმრთელობისთვის. ნახეთ, რა სარგებელი მოაქვს ორგანიზმს ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამისგან. ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც უკეთეს ფორმაში მოყვანა და წონის დაკლება სურს.
რა არის ბუდას თასი და როგორ მოვამზადოთ იგი?
ბუდას თასი ან ბუდას თასი არის კულინარიის ხელოვნების ახალი ტენდენცია, რომელიც სწრაფად იძენს მიმდევრებს და დიდ ინტერესს იწვევს. პირველი შთაბეჭდილება ისაა, რომ იგი სალათის მრავალფეროვნებაა, მაგრამ ეს მატყუარა იდეაა, რადგან კერძი ბევრად მეტია.
რა არის Dulce De Leche და როგორ მოვამზადოთ იგი?
ბევრი დამწყები მზარეულია და მე მჯერა არამარტო დამწყებთათვის, რომლებმაც არ სმენიათ ამ მშვენიერი კარამელის სიტკბოს შესახებ, უფრო და უფრო ხშირად იყენებენ დესერტების მომზადებას. მოკლედ, dulce de leche არის რძის კარამელი. სახლში მისი მომზადების ორი მთავარი ვარიანტი არსებობს.
