რა არის ბუდას თასი და როგორ მოვამზადოთ იგი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბუდას თასი ან ბუდას თასი არის კულინარიის ხელოვნების ახალი ტენდენცია, რომელიც სწრაფად იძენს მიმდევრებს და დიდ ინტერესს იწვევს.

პირველი შთაბეჭდილება ისაა, რომ იგი სალათის მრავალფეროვნებაა, მაგრამ ეს მატყუარა იდეაა, რადგან კერძი ბევრად მეტია. არა მხოლოდ მასში არსებული პროდუქციის შინაარსი, არამედ როგორც ფილოსოფია.

ბუდას თასი ეს არის ჯანსაღი დიეტა, ცხოვრების წესი, ბუდისტი ბერებისგან ნასესხები უძველესი რიტუალის შემდეგ, რომლებიც თასით ხელში დადიოდნენ ხალხის სახლებში და სთხოვდნენ მეპატრონეებს, თავიანთი საკვები გაეზიარებინათ მათთვის. ამან ეს ჭურჭელი ბუდისტური რელიგიის სიმბოლოდ აქცია.

დღეს ისინი არა მხოლოდ კულინარიული ტენდენციაა, არამედ საკვებია, რომელმაც შეინარჩუნა სულიერი კავშირი ორიგინალთან. ბერებისათვის საკვები არა მხოლოდ შიმშილის დასაკმაყოფილებელი საშუალებაა, არამედ წამალია სხეულისა და გონებისთვის. ბუდას თასი ასრულებს ამ ფუნქციებს ახალი სეზონური პროდუქტების საშუალებით, ისე კომბინირებულად, რომ მაქსიმალური სარგებელი მოუტანოს სხეულს.

იმის გამო, რომ ბუდიზმში ხორცი და თევზი გამორიცხულია, როგორც საკვები, ეს კერძები ძირითადად ვეგეტარიანულია. ისინი მდიდარია ბოჭკოთი, შეიცავს საჭირო ვიტამინებსა და ცილებს პროდუქტების ზუსტი შერჩევის გზით.

ერთი ასეთი თასი არის შესანიშნავი მსუბუქი სადილი ან დაბალანსებული ვახშამი. ვინაიდან იგი ფართო საზოგადოების ინტერესს იძენს, თევზს და ხორცს უკვე ემატება პროდუქტები.

ვისაც სურს მოამზადოს ბუდას კლასიკური თასი, უნდა შეიცავდეს მასში 5 პროდუქტს, და უფრო მეტი მათგანი მხოლოდ პირადი არჩევანია.

1. პარკოსანი კულტურები - ლობიო, წიწიბურა ან ოსპი არის ელემენტები, რომლებიც მცენარის ცილებს უზრუნველყოფს მენიუში;

2. Einkorn, შვრია, ყავისფერი ბრინჯი, quinoa და ფეტვი არის მენიუს ნაწილი, რომელსაც ნახშირწყლები გთავაზობთ;

3. სალათის ფოთოლი, ისპანახი, რუკოლა, პომიდორი და სტაფილო არის პროდუქტი, რომელიც ნედლი უნდა იყოს და წარმოადგენს ნედლეულ ბოსტნეულის ელემენტს. ბუდას თასი;

ფოტო: Super MamA

4. მოხარშული ყაბაყი, წიწაკა, ტოპინამბური, კალე, ბროკოლი არის მოხარშული სეზონური ბოსტნეულის ელემენტი;

5. ზეითუნის ზეთი, ზეთოვანი თესლი, ჩირი და ავოკადო არის ცხიმი და სანელებლები მთლიანი კომბინაციისთვის.

ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად მოხარშულია და თასშია დალაგებული, პროდუქციის ხასიათის შესაბამისად სათანადო მოწყობის მოთხოვნილების დაცვით და ესთეტიურად სასიამოვნო კერძის შესაქმნელად.

საკვების ასეთი ნაზავის მომზადება ერთი შეხედვით ადვილი ჩანს. სინამდვილეში, ეს მოითხოვს საკმარის ინფორმაციას და კვების გრძნობას, რომ სწორი არჩევანი გააკეთოს, თითოეული პროდუქტის კვების ღირებულების გათვალისწინებით.

აქ არის მაგალითი ბუდას თასი ზამთრისთვის: ყავისფერი ბრინჯი, შემწვარი სეზონური ბოსტნეული, სეზონური სალათების და ავოკადოების ნაზავი.