2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ბევრი ჩვენგანი ხშირად ცვლის გემოვნების შეღავათებს და ადვილად იღლება ერთი და იგივე საკვების განმეორებით ჭამაზე. ამდენი მშვენიერი და სურნელოვანი ინგრედიენტით, ჩვენ, რა თქმა უნდა, შეგვიძლია მრავალფეროვნება დავუმატოთ ყოველდღიურ კერძებს და გავხადოთ ისინი უფრო მრავალფეროვანი.
ნახეთ, როგორ დაამატოთ umami სურნელოვანი საკვები თქვენს მენიუში, რაც თქვენს საკვებს გახდის მხიარულსა და საინტერესოს!
ბავშვობიდან ოთხი განსხვავებული გემოვნება ვიცით - ტკბილი, მარილიანი, მწარე და მჟავე. მაგრამ ეს მანამ, სანამ მეხუთე გემოვნება - უმამი - არ აღმოაჩინეს. როგორც ცნობილია, უმამის გლუვი, სასიამოვნო და სასიამოვნო გემო ზრდის საჭმლის გემოს, მაშინაც კი, როდესაც საკვები მზადდება ცოტა ცხიმით.
როგორც ცნობილია, უმამის გემო მიირთმევს ხორცის მდიდარ არომატს და მრავალი სარგებელი აქვს ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის საჭმლის მონელების გაუმჯობესებით ასე რომ, ამ არომატს თქვენს ცხიმიან ცხიმში მიღებას სინთეზურად მიღებული უმამის გარეშე გამოიყენებთ, შეიძლება დაგჭირდეთ შემდეგი ინგრედიენტების დამატება და თქვენი ჩვეულებრივი კერძები უფრო საინტერესო და მადისაღმძვრელი გახადოთ.
ახალი პომიდვრის პოვნა მარტივია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ umami არომატით, თქვენს მიერ მომზადებულ კერძებში. რეკომენდებულია გამოიყენოთ ახლად დამზადებული პომიდვრის სოუსები. წითელი მწიფე პომიდორი მდიდარია გლუტამინის მჟავით, რომელიც არის ინგრედიენტი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დაამატოთ უმამის არომატი. უმამის გემო გაუმჯობესდება, როდესაც პომიდორი ხახვთან და ახალ მწვანილთან ერთად მოხარშულია.
სოკო ბუნებრივად დაჯილდოებულია umami გემოთი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძროხისა და ინდაურის შემცვლელად. სოკოს მრავალი სახეობიდან, შიტაკე და ზამთრის კომბოსტო არის ჯიშები, რომლებიც საკმაოდ გაჯერებულია umami გემოთი და შეიძლება დაემატოს ხორცის ბურთებს ან ხორცის სოუსებს.
სოკო ასევე ქმნის ულამაზეს umami არომატს კვერცხის პროდუქტებს, სალათებს, მაკარონს, ვიტამინებისა და მინერალების ჯანსაღ დოზას.
თევზები, როგორიცაა კოდური, თინუსი, კრევეტები, სკუმბრია, მიდიები, ხამანწკები და სხვ., შესანიშნავი ულამაზესი გემოვნებით გამოირჩევა და მისი დამატება ან გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში.
ნორი - ამ გამხმარ წყალმცენარეებს აქვს ძალიან მდიდარი umami გემო, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ სხვადასხვა სურსათის მიხედვით მომზადებული საკვები.
ტკბილი კარტოფილი კიდევ ერთი ხშირად გამოყენებული საკვები პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს კერძი მშვენიერი umami გემოთი, გარდა იმისა, რომ სწრაფად გაჯერდება მისი ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობის გამო.
ტკბილი კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრ კერძში, როგორიცაა სუპები და სალათები, დაამატეთ საინტერესო ტექსტურა.
გირჩევთ:
აქ მოცემულია მავნე საკვები, რომელიც ჩვენს მენიუში უნდა იყოს
დანამდვილებით ვერასდროს ვიცით რომელი საკვებია მავნე და რომელი - არა. სახელმძღვანელო მითითებები ინდივიდუალური პროდუქტების, ინგრედიენტებისა და მწვანილების შესახებ მუდმივად იცვლება ახალი კვლევების ფონზე. ექსპერტებიც კი დაბნეულები არიან ჩვენს რჩევებში, როდესაც გვირჩევენ რა ჭამონ და რა არა.
აქ არის რამდენიმე მიზეზი, თუ როგორ უნდა შეიტანოთ Parsnips თქვენს მენიუში
ოხრახუში მოშენებულია ხმელთაშუაზღვისპირეთში და მის მიმდებარე ტერიტორიაზე ძველი რომაული დროიდან. ეს არის სტაფილოსა და რეპების ნათესავი. მას იყენებენ როგორც სახამებლის წყაროდ, წვნიანებსა და წვნიანებში, ასევე დესერტებში დამატკბობად და აგრეთვე, როგორც ნედლეულს ღვინის მსგავსი რამისთვის.
რკინა ჩვენს მენიუში
რკინა ძალზე მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ჩვენი სხეულის ყველა უჯრედი შეიცავს რკინას. ქსოვილებში ჟანგბადის მიწოდება განპირობებულია სისხლის წითელ უჯრედებში არსებული რკინით, რომელიც ატარებს დაჟანგულ სისხლს და ხსნის ნახშირორჟანგს. ადამიანის სხეული იყენებს რკინას თავისი დამცავი ფუნქციების გასაძლიერებლად, ენერგიის მომარაგებისა და ორგანოებში ჟანგბადის გადატანის გასაუმჯობესებლად.
ახალი მეთოდი გააკონტროლებს ჩვენს ქვეყანაში ლუდის ხარისხს
მშობლიური ლუდის ხარისხს უფრო მკაცრად დააკვირდება ახალი განვითარების წყალობით, რომელიც სოფიის უნივერსიტეტის კვების ბიოლოგიის ცენტრმა ერთობლივად შექმნა. კლიმენტ ოჰრდსკი და კრიობიოლოგიისა და კვების ტექნოლოგიის ინსტიტუტი. ბულგარეთის მცხობელთა კავშირი მიესალმა ინოვაციას და განაცხადა, რომ ისინი მზად არიან პრაქტიკაში გამოიყენონ, როდესაც ის სრულად დასრულდება.
აქ მოცემულია, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად იაროთ ინდური რესტორნის მენიუში
რა განსხვავებაა მკაცრსა და მადრას შორის? თქვენთვის შეიძლება რთული აღმოჩნდეს რომელი კერძის შეკვეთა ტრადიციულ ინდურ რესტორანში, თქვენი ინდივიდუალური გემოვნების შესაბამისად. გაეცანით ამ ინდურ სპეციალობებს და უკვე გეცოდინებათ რომელი კერძია თქვენთვის და რომლისგან თავის შეკავებისგან თავი შეიკავოთ (ზოგი საკმაოდ ცხარეა).