2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არსებობს ძველი ურბანული ლეგენდა ღვინის ფერის შესახებ. ზოგი ამტკიცებს, რომ წითელი ღვინის ფერი მოდის წითელი ყურძნისგან, თეთრი ღვინის ფერი თეთრი ყურძნისგან და ვარდისფერი ფერი თეთრი და წითელი ყურძნის ნარევიდან. მაგრამ ეს სულაც არ არის საქმე. როგორც თეთრი, ისე წითელი ღვინო ყურძნისგან არ იღებს ფერს. როგორ ხდება, რომ ეს ღვინოები ფერადია?
როგორც ყველამ იცის, არსებობს სამი სახის ღვინო: თეთრი, წითელი და ვარდისფერი. კონკრეტული ღვინის ფერის განსაზღვრა საკმაოდ რთული პროცესია. ღვინის ფერს არაფერი აქვს საერთო ყურძნის ტიპთან და ჯიშთან. ეს მთლიანად დამოკიდებულია ღვინის დუღილის პროცესზე. ფერი ასოცირდება ყურძნის ღეროებისა და ტყავის გამოყოფასთან.
თეთრი ღვინის წარმოებისას მნიშვნელოვანია ყურძნის გამოწურვა და ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ ხდება ყურძნის ღეროების და კანის მოპოვება, რადგან მათ გავლენა აქვთ ფერზე. ღეროს ქერქისგან გამოყოფის შემდეგ მიიღება თეთრი ღვინის ფერი.
წითელი ღვინის წარმოებისას ყუნწებსა და ქერქს არ იღებენ და არ აშორებენ. დუღილის პროცესში შედის აგრეთვე ყურძნის ტყავი, რომელიც განსაზღვრავს, რომ ღვინო წითელია.
ვარდისფერი ღვინის წარმოება თითქმის წითელი ფერისაა. განსხვავება იმაშია, რომ სასწორი და ღერო ერთად ნაკლებ დროში რჩება, რის შემდეგაც იხსნება. ამიტომ, ფენოლები, ტანინები და ფერის სიმკვრივე უფრო მსუბუქია, ვიდრე წითელი ღვინისა.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ღვინის ძმარი სახლში
ღვინის ძმარი საჭიროა სხვადასხვა კერძებისა და სალათების მოსამზადებლად. ძმარი, რომელსაც სახლში ამზადებთ, უფრო სასარგებლო და გემრიელია. ეს უფრო სურნელოვანია და გაჯერებულია მეტი საკვები ნივთიერებებით და მზა მავნე კონსერვანტების დამატების გარეშე მზადდება.
როგორ მიიღება სასმელი წყალი?
წყალი სიცოცხლის წყაროა. საშუალოდ, სხეული შეიცავს 55-75% წყალს. წყალი აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა. საშუალო მოზრდილებისთვის დღეში წყლის მიღება 2.5 ლიტრია. უკუ ოსმოსის ტექნოლოგია ხელს უწყობს ნახევარგამტარი წყალხსნარების გამოყოფას. გამოყენებული ოსმოსის ტექნოლოგია წყალს გადის მემბრანის საშუალებით, რომელიც ასუფთავებს წყალს და გამოყოფს ნარჩენებს.
საკვები, საიდანაც მიიღება დოფამინი
დოფამინი თავის ტვინის ერთ-ერთი ნეიროტრანსმიტორია, რომელიც ნერვულ უჯრედებს შორის კომუნიკაციის საშუალებას იძლევა. დოფამინი გამოიყოფა თავის ტვინის ჰიპოთალამური რეგიონიდან. ეხმარება ემოციების მოწესრიგებას, ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს განწყობისა და ქცევის დაბალანსებაში.
ღვინის დღე: როგორ მუშაობს დუღილის ტექნოლოგია?
ბულგარეთში ბევრი ოჯახი აწარმოებს საკუთარ ღვინოს და კონიაკს, განსაკუთრებით თუ მათ საკუთარი წარმოების ნედლეული აქვთ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა ჯიშის ყურძენი უნდა გამოიყენოთ და განსაკუთრებით რა არის საჭირო მათი დუღილისთვის. და თარიღი 25 მაისი იდეალური დროა ცოტა მეტი ლაპარაკი ღვინის წარმოების ტექნოლოგიაზე და ზოგადად ამ საყვარელ ბულგარულ ალკოჰოლურ სასმელებზე - დღეს მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში ღვინის დღე .
იზომალტი - დამატკბობელი, რომელიც მიიღება ჭარხლისგან
მრავალ დამატკბობელს შორის არის ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც არ არის საზიანო ადამიანის ორგანიზმისთვის. ეს არის ბუნებრივი ნედლეულიდან მოპოვებული. ერთ-ერთი მათგანია იზომალტი. დამატკბობლები ჩვეულებრივი შაქრის ალტერნატივაა. პირობითად იყოფა სინთეზურ და ბუნებრივ.
