2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ექსპერტებმა გააფრთხილეს, რომ პოპულარული დიეტური დანამატია monosodium glutamate, ასევე ცნობილი როგორც E 621, იწვევს საკვებზე დამოკიდებულებას და ზედმეტ საკვებს.
ჩვენს ქვეყანაში ნებადართულია მონოზოდიუმის გლუტამატი, მაგრამ ამ დანამატის სარგებლისა და ზიანის შესახებ ფართო განხილვა ხდება მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ მას არ აქვს გემო და სუნი, E 621 ხდის საკვებს უფრო მიმზიდველს და ასტიმულირებს მადას.
ზოგიერთი მეცნიერის აზრით, ეს დანამატი იწვევს თავის ტკივილს, გულის ფრიალებს, აზიანებს თავის ტვინის უჯრედებს და ქმნის ალცჰეიმერის განვითარების პირობებს.
მონონატრიუმის გლუტამატის ყველაზე მაღალი შემცველობით ბულგარეთის ბაზრებზე არის ძეხვეული, გაცივებული სტეიკების ზოგიერთი ტიპი, დაკონსერვებული საკვები და ლუტენიცა.
ექსპერტების აზრით, მონოსატრიუმის გლუტამატი მზა პროდუქტებს ოდნავ მარილიან გემოს აძლევს, ინარჩუნებს მათ ფერს და ახანგრძლივებს მათ შენახვის ვადას.
ასოცირებული პროფესორი პარასკოვა პლოვდივის სურსათის კვლევისა და განვითარების ინსტიტუტიდან კი იზიარებს, რომ ზოგიერთი მწარმოებელი საშუალებას აძლევს საკუთარ თავს გამოიყენონ მიუღებლად მაღალი რაოდენობით E 621, რომელიც შეიძლება იყოს მავნე და საშიში მომხმარებლის ჯანმრთელობისთვის.
ამჟამად, ბულგარელი სპეციალისტები მუშაობენ საერთაშორისო პროექტზე, სადაც აბსოლუტურად აუცილებლად მიიჩნევა მონოზოდიუმის გლუტამატის გამოყენების აკრძალვა ბავშვებში და 14 წლამდე ასაკის სტუდენტებისთვის.
კვების ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ პროდუქტის ეტიკეტზე უნდა აღინიშნოს მონოზოლიუმის გლუტამატის დასაშვები დღიური დოზა.
ამ დანამატის უსაფრთხოების შესახებ კვლევებს ამჟამად სურსათის უვნებლობის ევროპული ორგანოს ექსპერტები ატარებენ, მაგრამ საბოლოო შედეგები 2016 წელს გამოცხადდება.
ამასობაში, რუსეთი ემზადება საკვების დანამატის აკრძალვისთვის. სახელმწიფო სათათბიროს დეპუტატთა ჯგუფი უკვე ამზადებს კანონპროექტს, რომელიც ვეტოს დადებას ე.წ. არომატის გამაძლიერებელი.
აკრძალვის ინიციატორები არიან ლიბერალ დემოკრატიული პარტიის დეპუტატები, რომლებმაც ამ საკითხზე დასკვნა ითხოვეს ჯანდაცვის სამინისტროდან და რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის კვების ინსტიტუტიდან.
გირჩევთ:
ამარანტის საკვები დანამატი გვიცავს კიბოსგან
დედაქალაქის ეროვნული პოლიტექნიკური ინსტიტუტის სამეცნიერო ცენტრის მექსიკელმა სტუდენტებმა გამოიგონეს უნიკალური საკვები დანამატი, რომელიც ეხმარება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას. აცტეკების ქარხანა ამარანტი , რომელიც ჩვენს ქვეყანაში სიმინდის ყვავილის სახელითაა ცნობილი, აღმოჩენის საფუძველია.
ბოზატა: ღირებული საკვები დანამატი
ბოზას მრავალი წლის განმავლობაში იყენებდნენ სამკურნალო საშუალებად. შეიცავს რკინას, ფოსფორს, ნიაცინს, ნატრიუმს, A, B1, B2 და E ვიტამინებს, ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემის მოგვარება. ბოზა და ძუძუთი კვება: ორსულობის პერიოდში დედები განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ ძვლების ჯანმრთელობას.
რატომ არის ნუში მნიშვნელოვანი საკვები დანამატი?
ნუში, თხილი, წიწაკა, არაქისი ძალიან სასურველია დიეტური დანამატები. მათ ასევე აქვთ მრავალი სარგებელი ორგანიზმისთვის. აქ ჩვენ განსაკუთრებულ ყურადღებას მივაქცევთ ნუშის მოხმარების სარგებელს. ნუში ამცირებს კიბოს, განსაკუთრებით მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს.
საკვების ეს კომბინაცია გვაიძულებს ზედმეტად ვჭამოთ
გარკვეული ტიპის საკვების კომბინაცია გვაიძულებს ზედმეტად ვჭამოთ რადგან ეს ასტიმულირებს ჩვენს ტვინს ჭუჭყისაკენ. ეს აღმოაჩინეს იელის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა, ადამიანის სკანირების დროს სკანირების დროს. ტესტებმა აჩვენა, რომ როდესაც ვჭამთ საჭმელს, რომელიც შეიცავს ცხიმსაც და ნახშირწყლებსაც, მიდრეკილება გვაქვს ჩვენ გადავჭარბებთ გადაყლაპული საკვების რაოდენობას .
მწარე შოკოლადი გვაიძულებს არ ვჭამოთ ტკბილეული
დაივიწყეთ რძის შოკოლადი, თუ წონის დაკლება გსურთ, გირჩევთ დანიელ დიეტოლოგებს. მათი აზრით, მწარე შოკოლადი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე რძე, რადგან იგი ამცირებს ტკბილი და ცხიმიანი სურვილის მიღებას. გარდა ამისა, იგი სავსეა ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ანადგურებენ დაბერების მთავარ დამხმარეებს - თავისუფალ რადიკალებს.
