2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ის განსაკუთრებული პატივისცემით სარგებლობს რუსეთში შემწვარი თევზი რაც არ უნდა იყოს ეს. ეს შეიძლება წინასწარ ოდნავ შემწვარი იყოს, მიირთვათ კარტოფილთან, კომბოსტოსთან ან ბარდათან, ან თუნდაც ჩაყაროს წიწიბურას ფაფით.
აქ მოცემულია 2 ტრადიციული გამომცხვარი თევზის რუსული რეცეპტები, რომელთა განხორციელება სირთულეს არ წარმოადგენს, და ამავე დროს აუცილებლად გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს:
შემწვარი თევზის ფილე
საჭირო პროდუქტები: 800 გრ თევზის ფილე, 150 გრ გახეხილი ყველი ყველი, 3 ს.კ. კარაქი, 6 კარტოფილი, 1 ჩ.კ. თეთრი ღვინო, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ოხრახუშის რამდენიმე ტოტი
მომზადების მეთოდი: თევზის ფილე მოაყარეთ მარილით და პილპილით და დატოვეთ ცხიმწასმულ ფორმაში. დაჭრილი ნახევრად მოხარშული კარტოფილი ეწყობა გარშემო. ღვინოს ასევე ურევენ მარილსა და პილპილს და ასხამენ თევზს და კარტოფილს. მოაყარეთ გახეხილი ყველი ყველი და კარაქი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. კერძი ემსახურება ოხრახუშით მოფენილი და მორთული ლიმონის ან ცაცხვის ნაჭრებით.
თევზი წიწიბურასთან ერთად
საჭირო პროდუქტები: 2 მსხვილი თევზი დასაფუთავებლად, 1 ჩ.კ. წიწიბურას ფაფა, 1 ხახვი, 1 ჩ.კ. ნაღები, 2 კვერცხი, 3 ს.კ. ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, რამდენიმე კამა ახალი კამა, ფქვილი გასაფართოებლად
მომზადების მეთოდი: თევზი გარეცხილი და გაწმენდილია წიაღიდან. ცალკე დაჭერით ხახვი და შეწვით და მოხარშეთ კვერცხი. ისინი ერთმანეთში ურევენ წიწიბურას ფაფას და თევზი ივსება ამ შიგთავსით. თუ ის ძალიან თხევადი გახდება, კარგი იქნება თევზის ქირურგიული ნაკერით დაკერა. თევზი მოაყარეთ მარილით და პილპილით, მოაყარეთ ფქვილი და მოკლედ შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, პერიოდულად ასხურეთ სოუსით, რომელიც ჩამოყალიბდა შეწვისა და ცხობის დროს. ღუმელიდან გამოღებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაასხით კრემი და ამოღების შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა. მისი გაფორმება შესაძლებელია ლიმონის, ცაცხვის ან კაპერის ნაჭრებით.
გირჩევთ:
გამომცხვარი ზღვის კაპარჭინა ამ გზით ყველაზე გემრიელია
ფაქტობრივი მომზადების დაწყებამდე აუცილებელია თევზის კარგად გაწმენდა, რომელსაც მოამზადებთ. შინაგანი წიაღის ამოღების შემდეგ გარეცხეთ ელვა. გახეხეთ თევზი ვაშლის ძმრით ან ლიმონის წვენით - შიგნიდან და გარეთ, შემდეგ კი დატოვეთ საწურში, რომ კარგად გამოწეროთ.
გამომცხვარი კარტოფილი აუმჯობესებს ძილს
თუ გრძნობთ, რომ ძნელია ღამით ძილი, ყურადღება მიაქციეთ საკვებს, რომელსაც დღის განმავლობაში მიირთმევთ. იმისთვის, რომ თავი ბედნიერად იგრძნოთ, მშვიდად იძინოთ და ნერვიული მდგომარეობა დაივიწყოთ, ექიმები გირჩევენ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ თქვენს ყოველდღიურ კვებას.
ნიუ ჰემფშირმა უარი თქვა რუსულ არაყზე
პირველი სახელმწიფო, რომელმაც აჯანყდა რუსული არაყის წინააღმდეგ, იყო ნიუ ჰემფშირი. ეს არის ანტირუსული სანქციების ნაწილი, რომლის მიღება ადგილობრივი ხელისუფლების წარმომადგენლებმა მოსკოვიდან ჰაკერების თავდასხმების შემდეგ გადაწყვიტეს. ამერიკის შტატის ნიუ ჰემფშირის ბოლო სავალდებულო შეხვედრაზე შემოვიდა წინადადება შტატში რუსული არყის გაყიდვის სრული აკრძალვის შესახებ.
არა აქვს მწნილი რუსულ სალათში! ნახეთ რატომ
ამოიღეთ მწნილი რუსული სალათის რეცეპტში იყავით ჯანმრთელები, ურჩევენ საბირის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის მეცნიერები. ხოლო შეერთებულ შტატებში 14 ნოემბერს იზეიმეთ მწნილის დღე , რუსი ექსპერტები კატეგორიულობენ, რომ საახალწლო ტრადიციული კერძი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ოლივიეს სალათას, უნდა მომზადდეს ახალი და ჯანსაღი რეცეპტით, რომ ზიანი არ მიაყენოს.
თევზი და ზღვის პროდუქტები იაპონურ სამზარეულოში
ისევე როგორც ისლამური რელიგია თავის მიმდევრებს უკრძალავს ღორის ხორცის ჭამას, მაგრამ სხვა რამის უფლებას აძლევს, ასევე ბუდიზმი კრძალავს ყველა ცოცხალი არსების მკვლელობას. იაპონიაში, სადაც ბუდიზმს და სინტოიზმს ფართოდ იყენებენ, მხოლოდ საუკუნენახევრის წინ აკრძალული იყო ქსოვილისებრი ჩლიქოსანი ცხოველებისგან ნებისმიერი ხორცის ჭამა.
