2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კობრი, რომელიც ტრადიციულად წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის მაგიდაზეა მოთავსებული, კილოგრამზე საშუალოდ 5 გირვანქა გირვანქა დაგვიჯდება. დღესასწაულების წინა დღეს თევზის ბაზარი გადავიდა, ანალიზები აჩვენებს.
წმინდა ნიკოლოზის დღის გარშემო ყოველწლიურად თევზის რეალიზაცია დაახლოებით 70% -ით გაიზარდა, კარაპების ყიდვა 1,3-დან 3 კილოგრამამდეა, შესაბამისად უდიდესი კვების ქსელების მონაცემებით.
ექსპერტები არ გამორიცხავენ დღესასწაულის დღეს კილოგრამი კობრის ფასის გადახდას 6 BGN 6-ზე. ამასთან, ისინი გირჩევენ არ შეიძინოთ თევზი საეჭვო ხარისხის დაურეგულირებელი ადგილებიდან, მაცდური დაბალი ფასების მიუხედავად.
სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თანახმად, კობრის შემდეგ ბულგარელები დღესასწაულისთვის ყველაზე ხშირად ამზადებენ გაყინულ სკუმბრიას. მისი ღირებულებები იქნება დაახლოებით 3,80 ფუნტი გირვანქა თითო კილოგრამზე საბითუმო ვაჭრობაზე და 4,50-5 ფუნტი კილოგრამი საცალო ვაჭრობით.
სუფთა და უთავო სკუმბრია გაიყიდება საცალო ვაჭრობით 6 კილოგრამამდე 7 კილოგრამი კილოგრამით.
ეგზოტიკის მოყვარულთათვის უამრავი ვარიანტია. ყველაზე ძვირადღირებულია თინუსის ფილე, რომლის ფასია თითო კილოგრამი დაახლოებით 30 გირვანქა სტერლინგი, ასევე ზღვის ეშმაკის კუდები 42 გირვანქა გირვანქით.
შავი ზღვის თევზს ვარნაში თევზების ბაზარზეც სთავაზობენ - იაფი ზონიდან ტურბოტამდე, მაგრამ თითო კილოგრამი 30 BGN.
ქვეყნის ზოგიერთი თევზსაშენ მეურნეობას თევზაობის მოყვარულებს სთავაზობენ საკუთარი ვახშმის მოპოვებას და ყიდვას უფრო დაბალ ფასებში, ვიდრე მაღაზიაში.
გირჩევთ:
როგორ ავირჩიოთ და გავასუფთავოთ თევზი წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის
ძნელად უნდა დაგჭირდეთ კიდევ ერთი ლექციის ჩატარება თევზის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბავშვები უკვე დარწმუნებულნი არიან, რომ თევზი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რადგან იგი მდიდარია აუცილებელი ამინომჟავებით, მაგალითად, მეთიონინით და ცისტინით, რომლებიც არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
მხოლოდ 22 კილოგრამი თევზი ამოიღო BFSA– მ წმინდა ნიკოლოზის დღეს
თითქმის 22 კილოგრამი გაცივდა თევზი მიზნად ისახავდა განადგურებას ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს წმინდა ნიკოლოზის შემოწმების შემდეგ. შვებულებამდე რამდენიმე დღით ადრე სააგენტომ ჩაატარა 1067 შემოწმება. შემოწმდა ქრისტიანული დღესასწაულის წინა დღეს თევზისა და თევზის პროდუქტების გაყიდვისა და გავრცელების სხვადასხვა ადგილები.
ნიკოლოზის დღისთვის იაფი კობრი
თევზის მწარმოებლების ბულგარეთის პროგნოზით, წელს წმინდა ნიკოლოზის დღის სუფრა მნიშვნელოვნად იაფია. ადგილობრივი ვაჭრები ელიან, რომ წინასადღესასწაულო ბაზარი იაფი კობრით დაიტბორა, რაც წელს რეკორდულ წარმოებას აღნიშნავს. თევზის ჭარბი წარმოება გამოიწვევს მისი კომერციული ფასის შემცირებას.
კილოგრამი წიწაკა, ისევე როგორც კილოგრამი ხორცი არდადეგებზე
საგაზაფხულო უდიდესი დღესასწაულის - აღდგომისთვის მზადების დროს, ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ტრადიციული სურსათის უვნებლობის შემოწმებას. რა შემოწმება ხდება საკვებზე? ძირითადად შემოწმებულია საკვები, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე უნდა იყოს წარმოდგენილი - ცხვრის ხორცი, კვერცხი და სააღდგომო ნამცხვრები.
წმინდა ნიკოლოზის დღეს აფრიკული კატა თევზი გადაადგილდება კობრი
აფრიკული კატა, რომელიც გამოყვანილია ფაზარძიკის რეგიონში ან იმპორტირებულია თურქეთიდან, თანდათან დაიწყო წმინდა ნიკოლოზის სუფრის ტრადიციული კობრის შეცვლა. ბოლო წლების თევზების ბაზარზე დაკვირვებამ აჩვენა, რომ ჩვენს ქვეყანაში მომხმარებლები უფრო მეტად იწყებენ წმინდა ნიკოლოზის დღის ტრადიციის დარღვევას, დღესასწაულისთვის სხვა სახის თევზის მომზადება კობრის ნაცვლად.
