2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ესპანური სამზარეულო გამოირჩევა დიდი მრავალფეროვნებითა და სხვადასხვა კულტურის ძლიერი გავლენით.
საერთოდ ესპანური სამზარეულო ითვლება ძალიან კარგად დაბალანსებული. ყველაზე გავრცელებული პროდუქტებია ყველანაირი ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები, ბრინჯი, რძის პროდუქტები, ხილი და ბოსტნეული.
თითოეული რეგიონი ხასიათდება თავისი კულინარიული ტრადიციებით, მაგრამ მთელ ესპანეთში ხასიათდება მრავალფეროვანი სანელებლების გამოყენებით, ზეთის ნაცვლად ზეითუნის ზეთის გამოყენებით, ძირითადი კერძების ღვინით სუნელით და თითქმის ყველა ახალი კერძის ჩასმა. ბოსტნეული
ეს გამოწვეულია იმით, რომ ქალაქებისა და სოფლების უმეტესობას აქვს საკუთარი ბაზრები, რაც ახალი წარმოების საშუალებით კიდევ ერთხელ აჩვენებს ქვეყანაში მაღალგანვითარებულ სოფლის მეურნეობას. ახალი და ხარისხიანი ბოსტნეულის პოვნა შეგიძლიათ ესპანეთის თითქმის ყველა მხარეში.
აქ მოცემულია რამდენიმე ტიპიური პროდუქტი, რომლებიც გამოიყენება ესპანურ სამზარეულოში:
ბოსტნეული: ისინი ესპანელების საყვარელ პროდუქტებს შორისაა და აბსოლუტურად ყველაფერში შედის, თუნდაც დესერტების მომზადებაში. გამოიყენება პომიდორი, კიტრი, წიწაკა, ყაბაყი და ხახვი. განსაკუთრებული პატივისცემაა ნიორი, რომელსაც იყენებენ რამდენიმე ყველაზე პოპულარული სოუსის მოსამზადებლად.
ხორცი: ესპანეთი ხორცპროდუქტების უდიდესი მომხმარებელია ევროპაში. საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი, ნადირობა და ნებისმიერი სხვა სახის ხორცი მზადდება სხვადასხვა გზით. ასევე ხშირია იბერიული ღორებისგან დამზადებული ძეხვეული.
თევზი და ზღვის პროდუქტები: სტრატეგიული მდებარეობის გამო, ესპანელები საუკუნეების განმავლობაში გამოცდილი მეთევზეები არიან და ცნობილია არა მხოლოდ როგორც ხორცის, არამედ თევზის დელიკატესების ყველაზე დიდი მომხმარებელი.
ბრინჯი: ბრინჯი ყველაზე სასურველი კერძებია. ყველაზე ხშირად ის ამზადებენ რიზოტოს ან პაელას სახით.
Პური: პურის მრავალფეროვნება არსებობს, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია ciabatta და pa amb tomket, რომლებიც კატალონიის რეგიონიდან იღებს სათავეს.
პარკოსნები: განსაკუთრებით გავრცელებულია წითელი ლობიო და თეთრი ლობიო, ასევე წითელი ოსპი, რომელსაც წვნიანებისა და ხახვის გარდა, მრავალი სალათის დროსაც იყენებენ.
სანელებლები: აქ მრავალფეროვნება მართლაც უზარმაზარია, მაგრამ ყველაზე მეტად ეძებენ არომატს როზმარინის, თიმის, პიტნის, ოხრახუშის, დაფნის ფოთლის, რეჰანის, ორეგანოსა და მარგორას.
აგრეთვე იხილეთ რამდენიმე შემოთავაზება ესპანური მადისაღმძვრელი რეცეპტებისთვის: ესპანური ხორცით სოუსით, ესპანური თევზის სალათი, ესპანური კარტოფილი, ესპანური კარტოფილის ომლეტი, ესპანური ქონდარი ტორტი, ორიგინალი ესპანური პაელა, ესპანური შოკოლადის კრემი.
გირჩევთ:
ჯადოსნური ესპანური კულინარიული ტრადიციები
ესპანეთი იზიდავს მილიონობით ტურისტს თავისი ისტორიული ძეგლებით, მდიდარი ბუნებით, საოცარი კლიმატით და რა თქმა უნდა - სამზარეულოთი. თანამედროვე ესპანეთის სამზარეულო დიდად არ განსხვავდება ძველი, ორიგინალური, მარტივი და გემრიელი რუსული სამზარეულოსგან.
ესპანური სამზარეულო და თევზი - რა არის მნიშვნელოვანი იცოდეთ
ესპანეთი ტიპიური ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყანაა, ცნობილია თავისი ჯანსაღი სამზარეულოთი. მასში ფართოდ გამოიყენება პური, ღვინო, ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, სხვადასხვა ძეხვი და ბოსტნეული, ასევე თევზი და ყველანაირი ზღვის პროდუქტები. რაც შეეხება თევზი , უნდა იცოდე ესპანეთი არის მისი უდიდესი მომხმარებელი ევროპაში.
ესპანური სამზარეულო: მრავალფეროვნება და საოცარი გემოვნება
სტუმართმოყვარეობა და კეთილშობილება ესპანეთში უღარიბეს ოჯახებშიც კი მზადდება მეგობრებისთვის მომზადებული გულწრფელი კერძებით. ესპანური სამზარეულო არ უნდა შეფასდეს უბრალო კერძებით, არამედ მათი მშვენიერი გარეგნობით. ძირითადი ინგრედიენტები ახალი თევზი დომინირებს, მაგრამ ქათამი და ნადირი (განსაკუთრებით მარგალიტი და მწყერი) თავის ადგილს იკავებს ღორის ხორცთან ერთად.
ზღვის პროდუქტები, რომლითაც ესპანური სამზარეულო მოგაჯადოვებს
ესპანეთი არის ყველაზე დიდი მომხმარებელი თევზი და ზღვის პროდუქტები ევროპაში, და გალისია არის ევროპული თევზაობის ცენტრი. ესპანელების მიერ მოხმარებული თევზისა და ზღვის პროდუქტების მრავალფეროვნება უზარმაზარია, ზოგი ტრადიციულ სახეობად ითვლება, ზოგი კი დელიკატესად ფასობს.
ტემპერამენტული ესპანური სამზარეულო
ესპანური სამზარეულო ევროპაში კარგად არის ცნობილი ზღვის პროდუქტებით და მრავალი ფერადი ბოსტნეულის კომბინაციით. ბევრი რეცეპტი, რომელიც ამ ადგილებში მოდის, ხმელთაშუა ზღვის პოპულარული დიეტის ნაწილია. ესპანელების ეროვნული სამზარეულო უხვად არის გეოგრაფიული მდებარეობის, კულტურისა და კლიმატის გავლენის ქვეშ დაცული კერძებით.
