2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წელს ბულგარული წარმოების ყველაზე დიდი კონკურენცია იქნება ბატკნის რუმინეთის იმპორტზე. ექსპერტები აფრთხილებენ, რომ ხორცის დიდი ნაწილი იმპორტირებულია საჭირო დოკუმენტაციის გარეშე.
ამის შესახებ განაცხადა ბულგარეთში რძის მწარმოებელთა ასოციაციის თავმჯდომარემ დიმიტარ ზოროვმა. მისივე თქმით, 200 BGN საკომისიოსთვის ტრეფიკინგები გადასახადს უხდიან საბაჟო ოფიცრებს ჩვენს ქვეყანაში საქონლის უკანონოდ გადასატანად.
ყველაზე ხშირად ცოცხალი ბატკნების ტრანსპორტირება ხდება, რომლებსაც ბულგარეთის საწყობებში კლავენ და შემდეგ ჩვენს ბაზარზე ყიდიან.
ეს არ არის ტაბუდადებული თემა. კონტროლის ორგანომ იცის ეს. ჩვენ მათ არაერთხელ განვაცხადეთ. ტრეიდერებმა ეს იციან და არაერთხელ განუცხადეს, რომ ბულგარული ცხვრის ფასი ამ გზით ვერ ჩამოყალიბდება და მისი მიღწევა შეუძლებელია, თქვა ექსპერტმა, რომელსაც დარიკი ციტირებს.
ბოლო 2 წლის განმავლობაში ცხვრის საშუალო ფასი დაახლოებით 20% -ით დაეცა, ხოლო მწარმოებლებისა და გადამამუშავებლებისთვის დანახარჯები კვლავ იგივეა.
რამდენიმე წლის წინ, ცხვრის ცოცხალი წონა გაიყიდა 5,50 და 5,80 გირვანქა სტერლინგით, ახლა კი მისი პოვნა შესაძლებელია თითო კილოგრამზე 4,20 და 4,50 გირვანქა გირვანქით.
წელს მოსალოდნელია ცხვრის ძლიერი იმპორტი, რაც ნიშნავს, რომ ხორცის თითქმის 50% დღესასწაულამდე არ იქნება ბულგარული.
მეცხოველეობის ფერმერები ამბობენ, რომ საკმარისია ცხვრის ხორცი შიდა მოხმარების დასაკმაყოფილებლად, მაგრამ იმპორტის შეჩერება შეუძლებელია. ამასთან, ბულგარული ცხვრის ხორცი უფრო ახალია, ხოლო იმპორტირებული ცხვრის ხორცი ხშირად გაყინული იყიდება.
გირჩევთ:
წელსაც აკრძალულია მურსალის ჩაის კრეფა
წელსაც ეკოლოგიის სამინისტრომ აკრძალა მურსალის ჩაის კრეფა, პირადი თუ კომერციული მიზნით. გადაწყვეტილება ძალაში შევიდა პარასკევს, 24 თებერვალს. აკრძალვა ზედიზედ უკვე მეორე წელია ძალაშია და მისი მიზანი ბუნებაში მურსალის ჩაის რაოდენობის აღდგენაა.
ყურადღება! რუმინული ბატკანი სააღდგომოდ დატბორილია ბაზარში
თვეზე ნაკლები რჩება იმ დღეს, როდესაც მართლმადიდებლები აღნიშნავენ აღდგომა . ტრადიციულად, ამ დღეს თითოეულ სუფრაზე არის ლამაზად მოხატული კვერცხი, სალათის ფოთოლი და გემრიელად მოხარშული ცხვარი. წელს ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო (BFSA) განსაკუთრებულ ყურადღებას მიაქცევს იმას, რასაც სასაკლაოებსა და ჯალათთა მაღაზიებში სთავაზობენ.
რუმინული სამზარეულოს დამახასიათებელი ნიშნები
დღევანდელი რუმინეთის ტერიტორიები სხვადასხვა ტომებით არის დასახლებული. დაკიები და გეტაები ამ მიწების პირველი მკვიდრნი იყვნენ და ინფორმაცია მათ შესახებ ახალ საუკუნემდე რამდენიმე საუკუნის წინ იწყება. რუმინელებს სჯერათ, რომ მათი საგვარეულო ხის ფესვები არის რომის იმპერატორ ტრაიანეს დროინდელი დაკის რომაელ კოლონისტებთან შერევა.
სააღდგომო ნამცხვრები საშიში დამატკბობელებით და ძველი კვერცხებით იტბორებს სააღდგომო ბაზარს
აღდგომის მოახლოებისთანავე, მწარმოებლებისა და ხელისუფლების წარმომადგენლების მხრიდან გაფრთხილებამ უხარისხო პროდუქტებთან დაკავშირებით, შესაძლოა დატბოროს ბაზარი. ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტები ყველაზე მეტად მანიპულირებულია - კვერცხები და სააღდგომო ნამცხვრები.
მარტივი კერძები რუმინული სამზარეულოდან
რუმინეთის სამზარეულოს გავლენა მოახდინა მრავალი კულინარიულმა გავლენამ, რადგან რუმინეთი რომის პროვინცია იყო, შემდეგ კი მისმა კულტურამ თურქებისა და ფრანგების გავლენა მოახდინა. რუმინული კერძების საფუძველია ბოსტნეული და სიმინდი. რუმინეთის სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული პროდუქტია მამალიგა, რომლის საფუძველზეც ამზადებენ სხვადასხვა კერძებს დანამატების დახმარებით, მისგან ამზადებენ პუდინგებს და გემრიელობებს.
