2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მთელ მსოფლიოში ადამიანები ყოველდღიურად ამზადებენ ჭურჭელს და ტაფებს. არაწებოვანი საფარი იდეალურია ბლინების, ძეხვეულის, კვერცხის და სხვა დელიკატური საკვების მოსამზადებლად, რომლებიც შეიძლება მიირთვან კერძზე, რომელშიც მოხარშულია.
მრავალი ურთიერთსაწინააღმდეგო მოსაზრება არსებობს წებოვანი ჭურჭლის შესახებ, როგორიც არ უნდა იყოს ის ტეფლონი. ზოგიერთი მოსაზრება წინააღმდეგია ტეფლონით დაფარული კერძები, ამტკიცებენ, რომ ისინი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა და ჯანმრთელობის გარკვეულ პრობლემებთან არის დაკავშირებული.
ჩვენ გადავხედავთ უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელს და უსაფრთხოა თუ არა მათი მომზადება?
რა არის უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი?
სამზარეულოს ჭურჭელი, როგორიცაა ტაფები, ქვაბები და სხვა ტაფები დაფარულია მასალით, სახელწოდებით პოლიტეტრაქლოროეთილენი (PTFE), ცნობილი როგორც ტეფლონი. ტეფლონი არის სინთეზური ქიმიური ნივთიერება, რომელიც შედგება ნახშირბადის და ფტორის ატომებისაგან. იგი მიიღეს 1930-იან წლებში, როგორც არაწებოვანი და თითქმის ხახუნისგან თავისუფალი ზედაპირი. ეს ზედაპირი სამზარეულოს ჭურჭელს მარტივად ხმარობს და ასუფთავებს. მათთვის საჭიროა ცოტა მოხარშული ცხიმი, რაც მათ სამზარეულოს უფრო ჯანსაღ გზად აქცევს. ტეფლონს აქვს მრავალი სხვა პროგრამა - ის გამოიყენება კაბელების დასაფარავად, ქსოვილების დასაცავად და სხვა.
ტეფლონის კონტეინერების გამოყენებასთან დაკავშირებული საფრთხეები
ფოტო: ვანია გეორგიევა
შეშფოთება უსაფრთხოების შესახებ ტეფლონის კონტეინერები მოდის ქიმიური პერფლუოროქტანოინის მჟავის (PFOA) გამო, რომელიც დაკავშირებულია ჯანმრთელობის სერიოზულ მდგომარეობებთან. ამიტომ, ის აღარ გამოიყენება.
ასევე არსებობს ტეფლონის გადახურების რისკები.
ტეფლონის საფარის დაზიანების რისკი კვლავ რჩება. ცნობილია, რომ 300 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე ტეფლონი იშლება და ტოქსიკურ ორთქლს გამოყოფს ჰაერში.
შეგიძლიათ შეამციროთ მომზადების რისკი შემდეგი პირობების დაცვით:
1. არ გაათბოთ ცარიელი ტაფა. ცარიელ კონტეინერებს შეუძლიათ მაღალ ტემპერატურას მიაღწიონ რამდენიმე წუთში, გამოყოფენ მავნე ორთქლს;
2. მოერიდეთ მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებას. მოერიდეთ ცხობის მიღებას ტეფლონის კონტეინერი რადგან ეს ტექნიკა მოითხოვს დაბალ და საშუალოზე მაღალ ტემპერატურას, რაც რეკომენდებულია ტეფლონის ტაფებში მომზადებისას;
3. განიავეთ სამზარეულო. მოხარშეთ გულშემატკივართან ჩართული ან ფანჯარაში, რომ გაწმენდილი იყოს გაზები;
4. ნაკლებად ხშირად გამოიყენეთ ლითონის კონტეინერები. ისინი შეიძლება ნაკაწრი ან დაზიანდეს და ეს ამცირებს მათ შენახვის ვადას;
5. ხელით დაიბანეთ ჭურჭელი ღრუბელითა და თბილი წყლით;
6. შეცვალეთ აშკარად ნახმარი ძველი კერძები ახლით.
ტეფლონის ჭურჭლის ალტერნატივა
ალტერნატივა ტეფლონის კონტეინერები ტეფლონის საფარით, რომელიც უვნებელია, არ აკლია: ზოგი მათგანი დიდი ხანია ცნობილია და გამოიყენება ადამიანების მიერ. ეს არის კერამიკული ჭურჭელი, თუჯი, უჟანგავი ფოლადი, სილიკონი და ყველაზე ძველი - ქვა.
გირჩევთ:
Ფრთხილად იყავი! ტეფლონი შეიძლება საშიში იყოს ჯანმრთელობისთვის
მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ტეფლონის დამზადების GenX მასალას შეუძლია გამოიწვიოს კიბო. Teflon– ის წარმოება ფრანგული კომპანიის DuPont– ის მიერ შეიცავს GenX მასალას, რომელიც შეიძლება საშიში იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ცხოველებზე ლაბორატორიულ კვლევებში ნაჩვენებია, რომ GenX მასალა იწვევს კიბოს, უნაყოფობას, ღვიძლის და თირკმელების დაავადებებს.
ეს 3 საკვები სულაც არ არის ისეთი სასარგებლო, როგორც თქვენ ფიქრობთ
ჯანსაღი კვება სრული და ხანგრძლივი ცხოვრების წინაპირობაა. ზოგჯერ, საუკეთესო პროდუქტების ჭამის მიზნით, ბევრი ადამიანი იწყებს ძებნას ცნობილი საკვების ალტერნატივები და მათი ჩანაცვლება, ისინი ფიქრობენ, რომ მათ ჯანმრთელი არჩევანი გააკეთეს. შემდეგ სტრიქონებში ნახავთ სავარაუდოდ ზოგიერთს ჯანსაღი საკვები, რომელიც არც თუ ისე სასარგებლოა .
რა არის წებოვანი ბრინჯი და რისთვის გამოიყენება იგი?
ეს მოსავალი ცნობილია როგორც წებოვანი ან ტკბილი ბრინჯი . სახელის მიუხედავად, ეს არის მრგვალი ბრინჯი, რომელიც დაუყოვნებლივ ამოიცნობა წებოვანი წებოს მსგავსი ტექსტურით. ბრინჯის ეს ხარისხი გამოწვეულია ამილოზის კომპონენტის არარსებობით. გრძელი მარცვლეულისგან განსხვავებით, რომელიც შეიცავს 19-23% ამილოზას, წებოვანი ბრინჯი შეიცავს მაქსიმუმ 1% -ს.
წებოვანი ბრინჯი - ფაქტები, სარგებელი და პროგრამები
ჩვენ ვიჩქარებთ გარკვევას - პირიქით, ეს არ არის ბრინჯი, რომელიც შეიცავს წებოვანს! ამ ჯიშის ბრინჯის სახელი მოდის ლათინური სიტყვიდან glūtinōsus, რაც ნიშნავს წებოვან, წებოვანს. ეს ზუსტად არის ბრინჯის ტიპის მთავარი მახასიათებელი - მარცვლეულის ერთმანეთთან წებვის უნარი მოხარშვის ან ჩაშუშვის შემდეგ.
შემოქმედებითი ბუნება, როგორიცაა ხილის სალათი
ამერიკელი ფსიქოლოგები ამბობენ, რომ ადამიანების კულინარიული ვნებები ღალატობს მათი ხასიათის დამალულ ნიშნებს. ისინი ამ დასკვნამდე მივიდნენ მას შემდეგ, რაც რამდენიმე თვის განმავლობაში დიეტოლოგებთან გუნდში მუშაობდნენ. ჰკითხეთ თქვენს ახალ მეგობარს ან ბიჭს, რისი ჭამა უყვარს, რომ გაარკვიოთ თუ რა ტიპის ადამიანია.
