2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ხილის ძმრის დასამზადებლად, ნარჩენებს იყენებენ მარმელადის, სიროფების ან ღვინის მოსამზადებლად სხვადასხვა ხილისგან, ასევე ჩამოცვენილი და მოზრდილი ხილისგან.
ხილი გარეცხილია, რბილი და წვნიანი დაქუცმაცებული და ხისტი ხის ჩაქუჩით. მოათავსეთ თასში და დაასხით ცხელი წყალი. დაამატეთ მტკნარი წყალი იმ უჯრების გარეცხვიდან, რომელშიც მურაბა და სიროფები მოიხარშება და თუ ეს არ არის საკმარისი, დაამატეთ შაქარი.
2-3 კვირის შემდეგ თხევადი გაფილტრული ხდება და ასხამენ კონტეინერებს, რომლებიც თბილად ინახება და საფუარისთვის კარგი ღვინის ძმარი ემატება. 1-2 თვის შემდეგ ძმარი გაფილტრული ხდება და ისხმება ქილებში ან ბოთლებში, რომლებიც მჭიდროდ იკეტება და ცივად ინახება.
რეცეპტი ჟოლოს ძმრისთვის
მის დასამზადებლად გამოიყენება მთელი ნარჩენები, რომლებიც გამოიყენება ჟოლოს სიროფის, ჟოლოს მურაბის, ჟოლოს ღვინის, ტალახიანი, მოზრდილი ან დაცემული ჟოლოსგან მიწისგან შეგროვებაში.
მოათავსეთ თასში და დაასხით წყალი ისე, რომ დაფაროს. 6-7 კგ-ზე დაამატეთ 1 კგ შაქარი და 0,5 ლიტრი ღვინის ძმარი. ჟოლოს ნარჩენები.
ნარევს ათავსებენ თბილ ადგილას და ხშირად ურევენ ისე, რომ არ გაშრეს მისი ზედაპირი. ორი კვირის შემდეგ წვენი გამოყოფილია და ქილებში ჩაედინება, რომელშიც ძმრის დუღილი გრძელდება.
ერთი თვის შემდეგ ძმარი გაფილტრული ხდება და ისხმება ქილებში ან ბოთლებში, რომლებიც მჭიდროდ იკეტება და ცივად ინახება.
ჟოლოს ძმარი შესაფერისია სალათებისთვის, წვნიანებისთვის და სხვა.
გირჩევთ:
რატომ უდრის ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ჯანსაღ კვებას?
ნამდვილად ვიცით, რამდენად კარგია ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო ჩვენი ჯანმრთელობისთვის? და როგორ გახდა ეს ასე ცნობილი და გავრცელდა მთელ მსოფლიოში? 1960-იანი წლების დასაწყისში ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ ჩაატარა კვლევა სხვადასხვა ქვეყნის ხალხის კვების ჩვევების შესახებ.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა: მენიუ სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის
კვლევის თანახმად, კრეტის მოსახლეობას სიცოცხლის ხანგრძლივობა აქვს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით სიკვდილიანობა მინიმალურია, ხოლო კიბოს შემთხვევები მხოლოდ 10% -ია შეერთებულ შტატებში მცხოვრებ ადამიანებთან შედარებით. ამ საიდუმლოზე პასუხი მარტივია - ხმელთაშუაზღვის მენიუ, რომელსაც ბერძნები მისდევენ და რომელიც მსოფლიოში ცნობილია, როგორც ხმელთაშუა ზღვის დიეტა.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ზრდის ნაყოფიერებას
თუ უახლოეს მომავალში აპირებთ დედობას, შეცვალეთ დიეტა და გადადით ხმელთაშუა ზღვის საკვებზე. ახალი კვლევის თანახმად, ქალები, რომლებიც მათზე ამახვილებენ ყურადღებას, სავარაუდოდ დაორსულდებიან, ნაყოფიერების მკურნალობის შემდეგ. 161 წყვილი ჰოლანდიელმა მედიკოსებმა შეისწავლეს.
ყვავილოვანი კომბოსტო - ხმელთაშუა ზღვის უძველესი საგანძური
ყვავილოვანი კომბოსტო ცნობილია უძველესი დროიდან. იგი წვნიანი იყო, როგორც ღარიბების საკვები, მაგრამ დღეს მას ყველა იყენებს, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესისკენ ისწრაფვის. ადრეული მტკიცებულება ამ ბოსტნეულის არსებობისა არის ქრისტეშობამდე, დღევანდელი იტალიის ქვეყნებში.
როგორ მოვამზადოთ მურაბა, კომპოტი და ჟოლოს სიროფი
ზამთრის სამზარეულოს სეზონის დაწყებასთან ერთად, გოთვაჩ.ბგ გთავაზობთ სამ გემრიელ რეცეპტს მურაბის, კომპოტისა და ჟოლოს სიროფის დასამზადებლად. ჟოლოს მურაბა . მარმელადის მომზადება შესაძლებელია როგორც კულტურული, ასევე ველური ტყის ჟოლოსგან. თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი და ჯანსაღი კარგად დამწიფებული ხილი.