2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გარგარის სამშობლოდ ითვლება აღმოსავლეთ ტაჯიკეთისა და ჩრდილოეთ პაკისტანის მიდამოები, ინდუ კუშის მთების ძირას. უძველესი ქრონიკებიდან ჩანს, რომ უძველესი ტაჯიკები პირველები იყვნენ, ვინც არომატული და მეტად სასარგებლო ხილი მოაშენეს.
დღეს პაკისტანის ჩრდილოეთ მთებში კვლავ იზრდება გარგარი ჰუნზი ხალხისგან, რომელიც ცნობილია იმით, რომ მის არცერთ წევრს არ აწუხებს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა გულის შეტევა, ჰიპერტენზია, კიბო, მაღალი ქოლესტერინი, პოდაგრა. ამის გარდა, ყველა ჰუნს, მოხუცს და ახალგაზრდას, აქვს სრულყოფილი მხედველობა, რაც ასაკის მატებასთან ერთად არ გაუარესდება. მეცნიერები ამ ფენომენს ხსნიან ხშირი მოხმარებით გარგარი.
სხეულზე არომატული ხილის მოხმარების გავლენის შესახებ ჩატარებული გამოკვლევები აჩვენებს, რომ ის ერთგვარი აფთიაქია, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს. უპირველეს ყოვლისა, გარგარი ძალიან კარგად მოქმედებს ანემიაში.
ისინი მდიდარია რკინით და, შესაბამისად, შესანიშნავი საშუალებაა ანემიასთან გამკლავებისთვის. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ 100 გრამ ხილს იგივე ეფექტი აქვს, როგორც 250 გრამ ღვიძლს. ეს განპირობებულია გარგარში კობალტისა და სპილენძის არსებობით, რაც სისხლის თეთრი უჯრედების უფრო სწრაფად წარმოქმნის პროვოცირებას ახდენს.
გარგარი ასევე ტვინის საკვებია. ისინი ასტიმულირებენ მის აქტივობას ფოსფორისა და მაგნიუმის მაღალი შემცველობის გამო. ამ ორი ელემენტის კომბინაცია სინამდვილეში გვახალისებს.
ეს არ ამოწურავს ნაყოფის სასარგებლო თვისებებს. ის ეხმარება კიბოს და სიბრმავეს. მისი კაკალი შეიცავს ვიტამინ B17- ის მაღალ დონეს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ამიგდალინი. ბოლო წლების განმავლობაში, არაერთმა წამყვანმა ონკოლოგმა ურჩია ამ ტიპის ვიტამინის გამოყენება კიბოს პროფილაქტიკისთვის, აგრეთვე მკურნალობისთვის თერაპიებში.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თხილი უნდა მიირთვათ შემწვარი. კიბოს ამერიკული საზოგადოების ექსპერტები ამბობენ, რომ გარგარში კაროტინის მაღალი შემცველობა ამცირებს ხორხის, საყლაპავის და ფილტვის კიბოს რისკს.
არომატულ ხილში ბეტა კაროტინის არსებობა აუმჯობესებს მხედველობას. ამ ტიპის ცილა ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ გარდაიქმნება A ვიტამინად. ვიტამინი მონაწილეობს ვიზუალური პურპურის შემადგენლობაში და კანისა და ლორწოვანი გარსის ფორმირებაში. ვიტამინი A მხედველობის გარდა კარგია თვალების, თმის, კანის, ღრძილებისა და ჯირკვლებისთვის და ასევე აძლიერებს ჩვენს იმუნურ სისტემას.
გარგარი ასევე ეხმარება სახსრების ტკივილს კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო, რაც მათ ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკის შესანიშნავ იარაღად აქცევს.
გირჩევთ:
გარგარი
გარგარი არის პატარა, ოქროსფერი, ფორთოხლის ხილი, რბილი და ხავერდოვანი გლუვი ზედაპირით, არც ისე წვნიანი, მაგრამ ნამდვილად ტკბილი. გარგარი ზაფხულში ერთ-ერთი ყველაზე მოსალოდნელი ხილია. ოქროსფერ-ნარინჯისფერი ფერი და ხავერდოვანი კანი ხდის გარგარს დაუძლეველობას.
გარგარი - უგემრიელესი ხილი ან ბუნებრივი წამალია
გარგარი არის ნაყოფი, რომელიც ხალხისთვის ცნობილია ათასწლეულების განმავლობაში. არქეოლოგიურმა გათხრებმა ერევნის მახლობლად, ძველ სომხეთის ქალაქ შენხოვიტში აღმოაჩინეს ფენოვანი გარგარის გათხრები, რომლებიც ძვ. გარგარის პირველი წერილობითი ხსენება 4000 წლის წინ გაკეთდა ჩინეთის მკვიდრის წერილში.
ჭამე გარგარი ჯანმრთელი გულისთვის
ჩვენს დატვირთულ და დაძაბულ ყოველდღიურ ცხოვრებაში, სულ უფრო მეტ ადამიანს აწუხებს გულის პრობლემები ან გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. სამწუხაროდ, არსებობს საგანგაშო ტენდენცია, რომ ასეთმა დაავადებებმა გავლენა მოახდინონ არა მხოლოდ მოხუცებზე, არამედ ახალგაზრდებზეც.
გარგარი ხველისა და ქოშინის დროს
აღმოჩნდება, რომ გარგარი, გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელი და წვნიანი ხილია, ძალიან სასარგებლოცაა. მათ 8000 წელზე მეტი ხნის ისტორია აქვთ და მიუხედავად იმისა, რომ ჩინეთის მიერ წერილობით წყაროებში მოხსენიებულია მხოლოდ 4000 წლის წინ, სომხეთი მათ სამშობლოდ მოიხსენიებს.
უამრავი გარგარი! ვერ ხვდება ბაზარი
წელს სილისტრის რეგიონში გარგარმა ბევრი ნაყოფი გამოიღო. წინა წლებისგან განსხვავებით, როდესაც დეფიციტი იგრძნობოდა მთელ ქვეყანაში, დღეს ბაზარი სხვა უკიდურესობაშია. წარმოების სიმრავლემ დააფიქრა მეწარმეებსა და ვაჭრებს, რას გააკეთებენ ამდენი ხილისთვის.
