2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტორტი იწვევს ასოციაციებს კვირა დღეს, რომელიც სავსეა ვანილისა და ყავის სურნელით სამზარეულოდან. სასიამოვნო თავისუფალი დრო ნათესავებსა და მეგობრებს შორის ნამცხვრის ნაჭრისა და არომატული ყავისთვის. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმი.
ნამცხვარი არის ფქვილის პროდუქტი, ტკბილი გემოთი, მრგვალი ფორმისა და შუაში ხვრელით. იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად და შესაფერისია დამწყები შეფებისთვის.
მისი ისტორია ძალიან ძველია. იგი მზადდებოდა პრიმიტიულ დროში პირველი ფქვილის წარმოებისთანავე. ძველად, სამზარეულოს ეს ტკბილი ნაჭერი განსხვავდებოდა პურისგან იმით, რომ შეიცავს ტკბილ ინგრედიენტებს - ძირითადად ხილს და გარეულ თაფლს.
ნეოლითის ნამოსახლარების გათხრების დროს ნაპოვნია ნამცხვრის ნაშთები, რომელსაც შორეული მსგავსება ჰქონდა დღევანდელ ტკბილ ცდუნებასთან. საუკუნეების განმავლობაში რეცეპტმა შეიტანა ცვლილებები მანამ, სანამ არ მიაღწევს რბილ, ტკბილ და სურნელოვან პროდუქტს, რომელიც ჩვენ ასე კარგად ვიცით.
იმდენი ნამცხვრის რეცეპტი არსებობს, რამდენიც მათი დამზადების მცდელობებისა. დამწყები შეფებისთვის კარგია, რომ დაიწყოთ მარტივი კლასიკური რეცეპტით, რომლის მოგვიანებით საკუთარი თავის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ.
ვინაიდან ტორტი საკონდიტრო ნაწარმის ნამუშევარია, ვინც გადაწყვეტს მის დამზადებას, უნდა გაითვალისწინოს კონდიტერების ძირითადი წესი. მასში ნათქვამია, რომ რეცეპტი ზუსტად უნდა დაიცვას. აქ რჩევა არ არის ინგრედიენტის დამატება თვალისთვის ან გემოვნების შესახებ. გადახრა ცვლის გემოვნებას, ტექსტურას, გარეგნობას ან პირდაპირ აფუჭებს საბოლოო პროდუქტს.
აქ არის ერთი კლასიკური ტორტის რეცეპტი რაც არის სწრაფი, მარტივი და ყოველთვის მიმზიდველი. მისი პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
საჭირო პროდუქტები:
4 კვერცხი
200 გრამი შაქარი
1 ჩაის კოვზი იოგურტი
½ ჩაის ჭიქა ზეთი
2 ჩაის კოვზი გაცრილი ფქვილი
1 გამაფხვიერებელი
1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
2 ვანილი
1 სუფრის კოვზი კაკაო ან წვრილად დაფქვილი ყავა
1 ლიმონის გახეხილი ქერქი
1 ჭიქა დაფქული ნიგოზი
ჩაის ჭიქა შაქრის პუდრა
მომზადების მეთოდი:
ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად მიქსერით ან ჩანგლით, სანამ შაქარი ბოლომდე არ გადნება. Მიღება ფუმფულა და წვნიანი ტორტი, კვერცხები უნდა ათქვიფონ ქაფით და შაქრის კრისტალები არ იგრძნონ. მათ ემატება იოგურტი, რომელშიც სოდა ქრება. დაამატეთ ზეთი და კარგად აურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი.
ცალკე აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. გამაფხვიერებელი, კაკაო და ვანილი ემატება ფქვილს. მშრალი ნარევი თანდათანობით შეედინება თხევადში მუდმივი მორევით, რომ არ მოხდეს სიმსივნეები. დაბოლოს, დაამატეთ ლიმონის კანი და დაფქვილი ნიგოზი, რადგან ეს ინგრედიენტები არასავალდებულოა.
ნამცხვრის ტაფაში, რომელიც წინასწარ ზეთით არის ცხიმიანი და ფქვილს ასხურებენ, დაასხით ტორტის ცომი, რომლის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი ბოზასა და მოთავსებული 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი, სანამ არ მიიღებს ყავისფერს. შეამოწმეთ კბილის ჯაგრისი, რომელმაც არ უნდა დატოვოს ცომის კვალი.
გამოცხობის შემდეგ ნამცხვარი ფართო ფირფიტაში გადააბრუნეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი
სუპების უმეტესობა, რომლებიც ბულგარეთის სამზარეულოში მზადდება, აგებულია. Კონსტრუქცია შეიძლება დაფაროს წვნიანის ზოგიერთი მცირე ხარვეზი, მაგალითად უხარისხო პროდუქტები. შენობების ნაკლოვანებები ის არის, რომ ისინი წვნიანს უფრო მალფუჭებს, გარეგნულად იგივეა და არ უნდა დაგვავიწყდეს ჭარბი კალორია, რომელსაც ვიღებთ შენობის საშუალებით.
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი ვეგანური ტორტი
Ნამცხვარი , რომელიც ბულგარეთში ცნობილია როგორც ტორტილა, არის ესპანური ომლეტის სახეობა, რომელიც მზადდება კვერცხისა და კარტოფილისგან. ზოგჯერ ძირითად ინგრედიენტებს ემატება დაჭრილი ძეხვი, ცხარე წიწაკა, ხახვი. ცნობილი ესპანური სპეციალობის მრავალი რეცეპტი არსებობს და პროდუქტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბისკვიტის ტორტი?
ბისკვიტის ნამცხვრების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათ ცხობა არ სჭირდებათ. გარდა ამისა, მათი მომზადებისთვის საჭიროა მარტივი პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია. ასეთი ტორტი შეიძლება მომზადდეს ბავშვთან ერთად, მაშინ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელ ტორტს, არამედ მხიარულ კომუნიკაციასაც.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წვნიანი
წვნიანის მომზადებისას ძვლები ჩადეთ ცივ წყალში და წყალი რომ ადუღდება, დაუმატეთ ხორცი. ამ გზით, ხორცი შეინარჩუნებს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს. ბევრი ადამიანი ურჩევს ბულიონიდან ქაფის მოცილებას. მაგრამ ის შეიცავს ყველაზე ძვირფას ნივთიერებებს და როდესაც ხორცი მოხარშულია დაბალ ცეცხლზე, ქაფი თანდათან ქრება.
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი ნაყინით
სააღდგომო ტორტის ქიშმიშით და ნაყინით მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი ფქვილი, სამასი გრამი კარაქი, სამას ორმოცდაათი მილილიტრი რძე, ასი მილილიტრი ზეთი, ხუთი კვერცხი და ერთი გული, ორმოცდაათი გრამი საფუარი, ოთხას გრამი შაქარი, ოთხი ვანილი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ას ორმოცდაათი გრამი ქიშმიში.
