2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სააღდგომო ტორტის ქიშმიშით და ნაყინით მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი ფქვილი, სამასი გრამი კარაქი, სამას ორმოცდაათი მილილიტრი რძე, ასი მილილიტრი ზეთი, ხუთი კვერცხი და ერთი გული, ორმოცდაათი გრამი საფუარი, ოთხას გრამი შაქარი, ოთხი ვანილი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ას ორმოცდაათი გრამი ქიშმიში.
მინანქრისთვის გჭირდებათ ერთი ცილა, ორასი გრამი შაქრის პუდრა, ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
ორჯერ გაცერით ფქვილი. მიეცით ზეთი დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე. გამოყავით ხუთი კვერცხის გული. ჩაასხით yolks და თეთრი სხვადასხვა თასი.
გულსართს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ვანილი და ათქვიფეთ გათეთრებამდე. ჩაასხით თასის ორმოცდაათი მილილიტრი თბილი რძე, დაამატეთ კოვზი შაქარი და აურიეთ. გაანადგურეთ საფუარი რძეში და აურიეთ კოვზით.
დატოვეთ ნარევი თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში. კვლავ გაცერით ას ორმოცდაათი გრამი ფქვილი და დაუმატეთ დარჩენილი რძე. აურიეთ. ჩაასხით მასში საფუარის ნარევი. დატოვე სითბო ერთი საათის განმავლობაში.
ნარევი გაიზრდება, ნაოჭდება და შემცირდება. შემდეგ დაამატეთ კვერცხის გულები შაქართან და აურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თოვლში და დაამატეთ ნარევს გულთან ერთად.
ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ხახვის დასაწყისში საკმაოდ თხევადია, ამიტომ პერიოდულად ცხიმი და ხელები წაუსვით ზეთს.
ცომის მოზელვის გაგრძელებისას დაამატეთ დარბილებული კარაქი, ნაჭრებად დაჭრილი. ცომი დიდი ხნის განმავლობაში უნდა მოზილოთ, რომ ხელზე არ გეჭიროთ.
კარგი ცომი ერთი საათის განმავლობაში ირეცხება. განათავსეთ იგი თასში, გადაიტანეთ პირსახოცი და დატოვეთ იგი სამი საათის განმავლობაში სითბოში. შემდეგ დააჭირეთ შუაში მუშტით, რომ ნახშირორჟანგი გამოვიდეს. ამოიღეთ თასიდან და მოზილეთ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააბრუნეთ იგი თასში და დატოვეთ თბილი ხუთი საათის განმავლობაში.
დაამატეთ ქიშმიში და მოზილეთ ცომი, რომ თანაბრად განაწილდეს. წაუსვით საცხობი კერძი ზეთით, მოაყარეთ ფქვილი ფსკერზე და გვერდებზე. კიდევ უკეთესი, თუ ფსკერზე საცხობ ქაღალდს დადებთ.
შეფუთეთ ფორმა პირსახოცით და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში სითბოში. სააღდგომო ტორტს წაუსვით გული, რომელსაც სუფრის კოვზი წყალი დაამატეთ. გაახურეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრამამდე. აცხვეთ სააღდგომო ტორტი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
არ გახსნათ ღუმელი, რომ აღდგომის ტორტი არ ჩამოვარდეს. თუ ზემოდან ძალიან სწრაფად გაწითლდება, დაფარავს მას კილიტაზე. შეამოწმეთ ცომის მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით.
საცხობი ფორმა ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ფორმიდან, დანის გამოყენებით. სააღდგომო ტორტი საუკეთესოდ კლებულობს ბალიშზე. სუფთა პირსახოცები ბალიშზე დადეთ და სააღდგომო ტორტი ერთ მხარეს დადეთ. ყოველ თხუთმეტ წუთში ჩართეთ სააღდგომო ტორტი, სანამ არ გაცივდება, რომ არ გახდეს მრუდე. სააღდგომო ტორტი შეგიძლიათ დატოვოთ მავთულის საკიდზე გასაგრილებლად.
ათქვიფეთ ერთი კვერცხის ცილა, სანამ ქაფდება, დაამატეთ შაქრის პუდრის ნახევარი და აურიეთ. გაწურეთ ერთი ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ნარევს. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა, სანამ ჭიქურა არ გახდება სქელი. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი შაქრის ფხვნილის გამოყენება, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში.
გაწურეთ კოზუნაკას მინანქრით. ქიშმიშით ჭიქურაზე შეგიძლიათ დაწეროთ "H. V." მზა სააღდგომო ტორტი შეიძლება ინახებოდეს დახურულ ჭურჭელში ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში და არ გახდეს მყარი.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ შესანიშნავი ვეგანური ტორტი
Ნამცხვარი , რომელიც ბულგარეთში ცნობილია როგორც ტორტილა, არის ესპანური ომლეტის სახეობა, რომელიც მზადდება კვერცხისა და კარტოფილისგან. ზოგჯერ ძირითად ინგრედიენტებს ემატება დაჭრილი ძეხვი, ცხარე წიწაკა, ხახვი. ცნობილი ესპანური სპეციალობის მრავალი რეცეპტი არსებობს და პროდუქტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბისკვიტის ტორტი?
ბისკვიტის ნამცხვრების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათ ცხობა არ სჭირდებათ. გარდა ამისა, მათი მომზადებისთვის საჭიროა მარტივი პროდუქტები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია. ასეთი ტორტი შეიძლება მომზადდეს ბავშვთან ერთად, მაშინ მიიღებთ არა მხოლოდ გემრიელ ტორტს, არამედ მხიარულ კომუნიკაციასაც.
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
როდესაც აღდგომა გვესმის, პირველი, რაც გვეგონება, არის სააღდგომო კვერცხები და ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი. ეს უგემრიელესი მაკარონი, ღრუბელივით რბილი, საიდანაც მხოლოდ თითების მიყრა შეგიძლიათ. სააღდგომო ტორტი არის ტკბილი რიტუალური პური, პურის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ ტრადიციული სააღდგომო კერძის ფარგლებში.
როგორ უნდა დავსვათ სააღდგომო ტორტი
იმისათვის, რომ სააღდგომო ტორტი არა მხოლოდ გემრიელი და ფაფუკი იყოს, არამედ ლამაზიც იყოს, ის უნდა იყოს ნაქსოვი, რომ ნამდვილად სადღესასწაულო იყოს. ნაქსოვი სააღდგომო ტორტი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და რამდენიმე წუთზე მეტხანს შენარჩუნება ძნელი იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე.
როგორ სწორად მოზილოთ და მოქსოვათ სააღდგომო ტორტი
სააღდგომო ტორტი აღდგომის საგაზაფხულო დღესასწაულის ემბლემაა. ის ასევე ბევრის საყვარელი საუზმეა მთელი წლის განმავლობაში. შეძენილი სააღდგომო ნამცხვრებს სასიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ ყოველთვის უფრო ტკბილია, როდესაც თავად მოვამზადებთ. რომ სწორად მოზილეთ და მოქსოვეთ თქვენი სააღდგომო ტორტი , თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი ნაბიჯები.
