2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
სააღდგომო ტორტი აღდგომის საგაზაფხულო დღესასწაულის ემბლემაა. ის ასევე ბევრის საყვარელი საუზმეა მთელი წლის განმავლობაში.
შეძენილი სააღდგომო ნამცხვრებს სასიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ ყოველთვის უფრო ტკბილია, როდესაც თავად მოვამზადებთ. რომ სწორად მოზილეთ და მოქსოვეთ თქვენი სააღდგომო ტორტი, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი ნაბიჯები.
მოზელვა პირველი მნიშვნელოვანი პუნქტია. პირველ რიგში, გახსენით საფუარი ახალ რძეში, რომელიც თბება არაუმეტეს 35 ° C– მდე. დაუმატეთ 1 ს.კ. შაქარი და 2-3 ს.კ. ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას.
ამ დროის განმავლობაში, დარჩენილი ფქვილი გაცერით დიდ თასში. კვერცხები გატეხილი და ოდნავ თბილია. ფქვილში ამზადებენ ჭაბურღილს და ასხამენ მასში შაქარს, რძეს, რბილი კარაქის ნახევარს და დადუღებულ საფუარს.
ოპტიმალური შედეგის მისაღწევად აურიეთ ხის კოვზით, სანამ ბურთული არ წარმოიქმნება.
მნიშვნელოვანია, რომ აურიეთ ცომი ათი წუთის განმავლობაში. მითია, რომ მას ბევრად მეტი სჭირდება. თუ ის წყლიანია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას, რომ არ გახდეს მყარი. ეს კეთდება, როდესაც ის შეჩერდება.
ცომი ხელით უნდა მოზილოთ. იმისათვის, რომ არ მოხდეს მათი წებოვნება, ისინი უნდა ჩაუშვან მდნარ კარაქში. დასრულების შემდეგ, მოათავსეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში, სანამ იგი გაორმაგდება მოცულობით. ამ დროის განმავლობაში ის შეიძლება კიდევ ერთხელ გაღვივდეს.
დასრულებული საფუარიანი ცომი კიდევ ერთხელ ათქვიფა. სურვილის შემთხვევაში, ამ დროს ჩირი ემატება. შედეგი იყოფა ორ-ხუთ ბურთულად. ისინი ქსოვილებამდე იჭრიან ფთილებს და აცხობენ ზეთს.
თუ გინდა თქვენ ქსოვთ სააღდგომო ტორტს სამი braids, მაშინ ქსოვა კეთდება, როგორც ჩვეულებრივი თმის ლენტები. ხუთზე ერთნაირია, მხოლოდ შენ უფრო მეტი ფიტილი გექნება. საბოლოო შედეგი ჰგავს ორი ლენტები, გვერდიგვერდ. მრგვალი სააღდგომო ნამცხვარი მზადდება სამი ლენტის ნაქსოვითა და ფუნთუშაში შეფუთვით.
უკვე ნაქსოვი სააღდგომო ტორტი მოთავსებულია მაღალ უჯრაში და დატოვონ. როდესაც იგი მოცულობას გაორმაგდება, გაანაწილეთ ათქვეფილი კვერცხის გულის ნარევით, 1 ს.კ. რძე
ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და თხილი. აცხვეთ 220 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში. 10 წუთის შემდეგ შეამცირეთ 180-190 ° C ტემპერატურაზე. Bake სანამ დასრულდა, შემოწმების ერთად toothpick.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი
კოზუნაკი ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ცნობილი რიტუალური პურია, რომელიც ტრადიციულად სააღდგომოდ მზადდება. გაახარეთ თქვენი ნათესავები და მეგობრები სახლში დამზადებული სააღდგომო ტორტით. იხილეთ ჩვენი შეთავაზება. საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ფქვილი, 250 გრ შაქარი, 250 გრ კარაქი, 25 გრ არა მშრალი საფუარი, 250 გრ ახალი რძე, 7 კვერცხი / ერთი გული სააღდგომო ტორტზე გასაშრობად /, 1 ლიმონის კანი, 1 ვანილი, 1 ს.
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
როდესაც აღდგომა გვესმის, პირველი, რაც გვეგონება, არის სააღდგომო კვერცხები და ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი. ეს უგემრიელესი მაკარონი, ღრუბელივით რბილი, საიდანაც მხოლოდ თითების მიყრა შეგიძლიათ. სააღდგომო ტორტი არის ტკბილი რიტუალური პური, პურის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ ტრადიციული სააღდგომო კერძის ფარგლებში.
როგორ მოზილოთ გლუვი ცომი?
ცომის მოზელვისას წარმოიქმნება წებოვანა, რაც ხელს უწყობს საფუარის მიერ გამოყოფილი გაზების თანაბრად განაწილებას. ეს ქმნის საჭირო პირობებს ფოროვანი და ფაფუკი პურის გამოცხობისთვის, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - უგემრიელესი საფუარიანი პური. 1.
როგორ მოვამზადოთ სააღდგომო ტორტი ნაყინით
სააღდგომო ტორტის ქიშმიშით და ნაყინით მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი ფქვილი, სამასი გრამი კარაქი, სამას ორმოცდაათი მილილიტრი რძე, ასი მილილიტრი ზეთი, ხუთი კვერცხი და ერთი გული, ორმოცდაათი გრამი საფუარი, ოთხას გრამი შაქარი, ოთხი ვანილი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ას ორმოცდაათი გრამი ქიშმიში.
როგორ უნდა დავსვათ სააღდგომო ტორტი
იმისათვის, რომ სააღდგომო ტორტი არა მხოლოდ გემრიელი და ფაფუკი იყოს, არამედ ლამაზიც იყოს, ის უნდა იყოს ნაქსოვი, რომ ნამდვილად სადღესასწაულო იყოს. ნაქსოვი სააღდგომო ტორტი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და რამდენიმე წუთზე მეტხანს შენარჩუნება ძნელი იქნება სადღესასწაულო სუფრაზე.