2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცომის მოზელვისას წარმოიქმნება წებოვანა, რაც ხელს უწყობს საფუარის მიერ გამოყოფილი გაზების თანაბრად განაწილებას. ეს ქმნის საჭირო პირობებს ფოროვანი და ფაფუკი პურის გამოცხობისთვის, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - უგემრიელესი საფუარიანი პური.
1. მოამზადეთ ზედაპირი, რომელზეც მოზილებთ
გარეცხეთ ზედაპირი ან კერძი, რომელშიც გსურთ მოზილეთ ცომი, თბილი საპნიანი წყლით, შემდეგ მთლიანად წაუსვით წვნიანი პირსახოცი. შეურიეთ ყველა წინასწარ მომზადებული პროდუქტი თასში, მოაყარეთ ფქვილი მშრალ ზედაპირზე, რომ თავიდან იქნას აცილებული ცომი ჩაქრობის დროს.
2. შეუთავსეთ ინგრედიენტები ცომისთვის
გამოიყენეთ ინგრედიენტები, რომლებიც ჩამოთვლილია რეცეპტების სიაში. როგორც წესი, ესენია: ფქვილი, საფუარი, მარილი, შაქარი, კვერცხი, წყალი ან რძე. თასში შერევისას კოვზით აურიეთ, თუ ეს შესაძლებელია ხის, მაგრამ თუ მასთან თავს კომფორტულად არ გრძნობთ, გამოიყენეთ ხელები.
3. გადაიტანეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე
ამოიღეთ ცომი თასიდან, პირდაპირ წინასწარ მომზადებულ საფუარი მაგიდაზე. მორევის დროს წებოვანი ბურთი უნდა წარმოიქმნას, რაც ნიშნავს, რომ ცომი მზადაა მოსაზიდად.
4. მოზილეთ ცომი
ადრე დაიბანეთ ხელები ათქვიფეთ გლუვი ცომი. ამ პროცესს შიშველი ხელები სჭირდება, ამიტომ ხელები დაიბანეთ და გააშრეთ. შეაგროვეთ ცომი წყობაში, გააგრძელეთ ათქვეფა, დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და შეცვალეთ ფორმა. დააჭირეთ პალმებით და მოიკრიბეთ თითებით, თუ ფიქრობთ, რომ ცომი კვლავ წებოვანია, ზემოდან მოაყარეთ დამატებითი ფქვილი, შეურიეთ მას საერთო მასად.
დაჭერით ცომი პალმებით, ოდნავ წინ წამოწევა, ეს ხელს უწყობს წებოვანის მოქმედებას. გააგრძელეთ ცომი შუაზე დაკეცილი და კარგად დააჭირეთ წინ, სანამ ცომი ოდნავ გაზაფხულდება.
ეს პროცესი მეორდება 10 წუთის განმავლობაში, ის უნდა იყოს რიტმული და სტაბილური (ნუ იმუშავებთ ძალიან ნელა), დამუშავება მოითხოვს ცომის თითოეული ნაწილის სწრაფად დამუშავებას, მორიგეობებს შორის დიდი ხნის შეწყვეტის გარეშე, ასე რომ, ცომი მთლიანად შეიზილება.
5. დასრულება kneading
შეამოწმეთ, რომ ცომი ინახავს ფორმას ბურთის ფორმირებით და ღუმელში განთავსებით. თუ ის არ კარგავს ფორმას, ეს ნიშნავს, რომ ის ძლიერი და პრიალა გლუვია. გააგრძელეთ თქვენი რეცეპტის დაცვა, უმეტეს მათგანში ცომი დარჩა ცოტა ხნით რომ გაიზარდოს, პური ჩამოყალიბდა და გამოცხობამდე კვლავ გაიზარდოს.
თუ ამ წესებს დაიცავთ, ბუნებრივად გექნებათ რბილი პური, შიგნით ადვილად საღეჭი და გარედან ხრაშუნა ქერქი. თუ არა მოზილეთ გლუვი ცომი ძალიან კარგად, შენი პური იქნება მყარი, სქელი და ბრტყელი.
გირჩევთ:
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
როგორ გავაკეთოთ კარაქის ცომი
მაკარონის მომზადებას თავისი ოსტატობა აქვს. ზოგჯერ რეცეპტები არ არის ისეთი რთული, როგორც პროდუქტი, მაგრამ უფრო მეტი ხახუნის ან ზუსტი დრო იზრდება, და ა.შ. გასაკეთებლად კარაქის ცომი ამას არც ამდენი დრო სჭირდება და არც რაიმე განსაკუთრებული მომზადება.
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის სრულყოფილი ცომი?
ზოგადად, ღვეზელები და ხილის ნამცხვრები მზადდება ერთი და იგივე ცომისგან - კარაქისაგან. რა თქმა უნდა, ის სხვადასხვა სახის გაუმჯობესებას განიცდის და მას შეიძლება დაემატოს კაკაო, დაფქვილი ნიგოზი ან ნუში, ნაღები, ხაჭო და სხვა. 13 მაისს, შეერთებული შტატები ვაშლის ღვეზელის დღეს აღნიშნავს, მოდით გავერკვეთ ღვეზელის ცომის ზუსტი რეცეპტი .
როგორ ჭამა უფრო გლუვი კანისთვის?
ძნელად არსებობს ქალი, რომელიც არ ოცნებობს რბილ და გლუვ კანზე. რაც წლები გადის, ეს უფრო და უფრო რთულდება. შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ სასწაულებრივი კრემებისა და პომადის ძებნას, რომ გავითავისუფლოთ ნაოჭები, რომლებიც გამოჩნდა. ამასთან, სიმართლე ისაა, რომ იმისათვის, რომ ჩვენი კანი კარგ მდგომარეობაში იყოს, არა მხოლოდ გარკვეული პროდუქტებით უნდა ვუმკურნალოთ, არამედ სწორად ვიკვებოთ.
როგორ სწორად მოზილოთ და მოქსოვათ სააღდგომო ტორტი
სააღდგომო ტორტი აღდგომის საგაზაფხულო დღესასწაულის ემბლემაა. ის ასევე ბევრის საყვარელი საუზმეა მთელი წლის განმავლობაში. შეძენილი სააღდგომო ნამცხვრებს სასიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ ყოველთვის უფრო ტკბილია, როდესაც თავად მოვამზადებთ. რომ სწორად მოზილეთ და მოქსოვეთ თქვენი სააღდგომო ტორტი , თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი ნაბიჯები.
