სკანდინავიური სამზარეულო ყველაზე ჯანმრთელია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

წლების განმავლობაში ბოსტნეულით და ზეითუნის ზეთით მდიდარი დიეტა (ე.წ. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა) ჭამის ერთ – ერთ ჯანმრთელ საშუალებად ითვლებოდა. ახალი კვლევა უარყოფს ამას - აღმოჩნდა, რომ სკანდინავიის ქვეყნებში საკვები ბევრად უფრო სასარგებლოა.

საკვები, რომელსაც სკანდინავიელები ენდობიან, არის ხილი და ბოსტნეული, უამრავი თევზი, ზღვის პროდუქტები და ხორცი. ზოგადად, ეს სამზარეულო გემოვნებით ძალიან განსხვავდება ბულგარული.

დიეტოლოგებს კი სჯერათ, რომ სკანდინავიელების კვების გზა არა მხოლოდ დაგვეხმარება ფორმის შენარჩუნებაში და წონაში მომატებაში, არამედ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან დაგვიცავს.

ხმელთაშუა და სკანდინავიის ორი დიეტის შედარების მიზნით, ფინელმა მეცნიერებმა გადაწყვიტეს ჩაეტარებინათ კვლევა, რომელშიც მონაწილეობდნენ წონის პრობლემების მქონე 166 ადამიანი. მონაწილეები არიან ფინეთის, ისლანდიის, შვედეთის, დანიის მოხალისეები და იყოფა ორ ჯგუფად.

კვლევას ხელმძღვანელობდა აღმოსავლეთ ფინეთის უნივერსიტეტის პროფესორი მატი უუსიტუპი. მკვლევარებმა ორივე ჯგუფს მისცეს იგივე რაოდენობის კალორიის მქონე საკვების მიღება, მაგრამ ერთი ჯგუფი სკანდინავიური რეჟიმის, ხოლო მეორე ჯგუფი ხმელთაშუა ზღვის მიხედვით. ექსპერიმენტმა ნახევარი წელი გასტანა.

შედეგები საკმაოდ მკაფიო იყო იმისთვის, რომ განეცხადებინა, რომ სკანდინავიური დიეტა უფრო ჯანმრთელია. ეგრეთ წოდებულ ხმელთაშუაზღვის დიეტის მქონე ჯგუფს ქოლესტერინის დაბალი დონე ჰქონდა 9% -მდე.

სკანდინავიური სამზარეულოს მქონე ადამიანებმა მიაღწიეს ცუდი ქოლესტერინის 4% -ით შემცირებას, მაგრამ ასევე აჩვენა კიდევ ერთი გაუმჯობესება - გულის დაავადებების გამომწვევი ნაერთების შემცირება, აგრეთვე სისხლის ანთება (ასოცირდება ტიპი 2 დიაბეტის დაწყებასთან).

დიეტის ორ ტიპს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ სკანდინავიის რეჟიმში მინიმალურია შემცირებული ნივთიერებების მოხმარება, რომლებმაც შეიძლება გულის პრობლემები გამოიწვიოს.

ამერიკელი მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ გულის დაავადებებისგან თავის დასაცავად აუცილებელია შემდეგი ოთხი ჩვევის დაცვა:

1. ყველაზე მთავარია სიგარეტზე უარის თქმა;

2. მათი შემდეგი წინადადებაა ნორმალური წონის შენარჩუნება;

3. დაიცვას სწორი და ჯანსაღი დიეტა;

4. რეგულარული ვარჯიშების გაკეთება;

ამერიკელმა მეცნიერებმა გამოკვლევის შემდეგ დაასკვნეს, რომ თუ ასე ვიცხოვრებთ 8 წლის განმავლობაში, შეგვიძლია გავაუმჯობესოთ ჯანმრთელობა და 80% -ით შევამციროთ სხვადასხვა დაავადებების რისკი.