2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იკვებეთ იაპონურ რესტორანში და, სავარაუდოდ, მიიღებთ თასის მისოს წვნიანს თქვენს საკვებთან ერთად. ამ ცხელ წვნიანში შერეულია იაპონური ბულიონი, სახელწოდებით dashi, რომელშიც იშლება ფერმენტირებული ლობიოს პასტა, ტოფუს ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი და ზოგჯერ ზღვის წყალმცენარეები. მისოს წვნიანი დაბალკალორიული საკვებია ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ შეიცავს ნატრიუმს, ამიტომ ნუ გადააჭარბებთ მას.
მისოს წვნიანის ძირითადი საკვები ღირებულება
1 ჭიქა მისოს წვნიანი შეიცავს 66 კალორიას. ეს მნიშვნელობა არ არის საკმარისი სრული დიეტისთვის უმეტეს შემთხვევაში, მაშინაც კი, თუ კალორიულად შეზღუდული დიეტა დაიცავთ, თუმცა მიშოს წვნიანი შეიძლება იყოს კერძი, რომელიც ლანჩის ან ვახშმის ნაწილია. ამ წვნიანს უცხიმო აქვს - 1 გრამი თითო ულუფაზე. ხელს უწყობს ცხიმის მიღებას ყოველდღიური დიეტის 20–35 პროცენტის კალორიით. ერთი პორცია მისოს წვნიანი ის ასევე შეიცავს 5 გრამ ნახშირწყლებს, 1 გრამ ბოჭკოს და 2 გრამ ცილას.
შაქარი მისოს წვნიანში
მისოს წვნიანის ერთი პორცია შეიცავს 4 გრამ შაქარს. ეს შეიძლება ბევრი არ ჩანდეს, მაგრამ ეს ხელს უწყობს ამერიკელების მიერ დღეში 22,2 გრ შაქრის საშუალო მოხმარებას. მოერიდეთ დღეში 25-დან 37,8 გრამამდე შაქრის მიღებას, რომ თავიდან აიცილოთ წონის მომატება, გულის დაავადებები და სხვა.
მისოს წვნიანის უპირატესობები
თქვენს დიეტაში მისოს წვნიანის ჩართვა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. წყალმცენარეები, რომლებიც ხშირად იყენებენ, იწვევს ცხოველების გამოკვლევებში 5 – დან 10% –მდე წონის დაკლებას, წყალმცენარეების ინგრედიენტის წყალობით, რომელსაც უწოდებენ ფუკოქსანტინს, რომელიც გავლენას ახდენს მუცლის ცხიმზე. მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა მეტი გამოკვლევა იმის დასადასტურებლად, რომ ეს შედეგები ადამიანის ცხიმის წინააღმდეგ ბრძოლაში გადავა, მკვლევარებმა, რომლებმაც 2006 წელს ამერიკის ქიმიური საზოგადოების ეროვნულ შეხვედრაზე წარადგინეს კვლევის შედეგები, თქვეს, რომ მათ უამრავი წყალმცენარეების ჭამა მოუწევთ. ყოველდღიურად გამოიწვიოს წონის ეფექტური დაკლება.
ჯანმრთელობის საკითხები მისოს წვნიანის გამოყენებისას
გაითვალისწინეთ ჯანმრთელობის შედეგების ჩათვლით მისოს წვნიანი დიეტაში, თუ გაქვთ გულის დაავადება ან არტერიული წნევა. წვნიანის ერთი პორცია შეიცავს 630 მგ ნატრიუმს, ამერიკის გულის ასოციაციის მიერ რეკომენდებული ლიმიტის მნიშვნელოვან ნაწილს - 1,500 მგ დღეში. მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკის შეერთებულ შტატებში დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრი აღნიშნავს, რომ ჯანმრთელ ამერიკელებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ მოიხმარონ 2,300 მგ ნატრიუმი დღეში, ამერიკის გულის ასოციაცია ურჩევს ყველას, რომ შეინარჩუნოს მიღება დაბალი მნიშვნელობით.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ წვნიანი
სუპების უმეტესობა, რომლებიც ბულგარეთის სამზარეულოში მზადდება, აგებულია. Კონსტრუქცია შეიძლება დაფაროს წვნიანის ზოგიერთი მცირე ხარვეზი, მაგალითად უხარისხო პროდუქტები. შენობების ნაკლოვანებები ის არის, რომ ისინი წვნიანს უფრო მალფუჭებს, გარეგნულად იგივეა და არ უნდა დაგვავიწყდეს ჭარბი კალორია, რომელსაც ვიღებთ შენობის საშუალებით.
როგორ გააკეთოთ წვნიანი ტორტილა თავად?
ტორტილა არის მრგვალი და წვრილი პური, რომელიც მზადდება სიმინდის ან ხორბლის ფქვილისგან, მაგრამ საფუარის გარეშე. ეს კერძი ძალიან გავრცელებულია მექსიკურ სამზარეულოში - მექსიკაში ის ერთ – ერთი ეროვნული კერძია, ისევე როგორც პორტუგალიაში, ესპანეთში, აშშ – სა და კანადაში.
რჩევები წვნიანი შემწვარი ქათმისთვის
მთელი შემწვარი ქათამი ფანტასტიური, საოჯახო სადილია. ეს არ არის ძვირი და შეგიძლიათ სეზონზე მოაყაროთ მწვანილი და სანელებლები მთლიანად თქვენი გემოვნებით. სინამდვილეში, ქათმის გამოწვა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. მას შემდეგ რაც აღმოაჩენთ თქვენს სტილს და გემოვნებას, თქვენ შეძლებთ გაეცნოთ მისი მომზადების უკვე ცნობილ ნაბიჯებს, რაც საშუალებას მისცემთ ექსპერიმენტებს არომატიზატორზე.
ვეგეტარიანული სახელმძღვანელო: მისოს ტიპები
მისო არის იაპონური ტრადიციული სუნელი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ვეგეტარიანულ სამყაროში. იგი მზადდება დადუღებული ბრინჯის, ქერის ან სოიოსგან, გაჟღენთილი წყალში, მარილში, ტრადიციულ იაპონურ სოკოსთან ერთად. ყველა ინგრედიენტი კედრის კასრში დაძველებულია დაახლოებით 3 წლის განმავლობაში.
ჰაშის წვნიანი - სომხური ბლინების წვნიანი
რუსი კულინარიული წიგნის ავტორის აზრით, პოხლებკინი ერთ-ერთი უძველესი სომხური საჭმელია ჰაში . Სახელი ხაშს იმდენად უძველესია, რომ მას სხვადასხვა მნიშვნელობა აქვს. დღეს ყველაზე პოპულარული ტრადიციული წვნიანია, რომელიც ძველად ჯერ მედიცინად გამოიყენებოდა, მოგვიანებით კი ღარიბი ხალხის საკვებად გამოიყენებოდა.
