2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტორტილა არის მრგვალი და წვრილი პური, რომელიც მზადდება სიმინდის ან ხორბლის ფქვილისგან, მაგრამ საფუარის გარეშე. ეს კერძი ძალიან გავრცელებულია მექსიკურ სამზარეულოში - მექსიკაში ის ერთ – ერთი ეროვნული კერძია, ისევე როგორც პორტუგალიაში, ესპანეთში, აშშ – სა და კანადაში.
გინდა წვნიანი გახადო ტორტილა სახლში? აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ:
ტორტილას კლასიკური რეცეპტი
ქერქისთვის საჭირო პროდუქტები
400 გრამი სიმინდის ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი, 1 ჩაის კოვზი წყალი, 1 ჩაის კოვზი მარილი.
შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
200 გრამი წვრილად დაჭრილი შემწვარი ხორცი, 1 თავი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ხახვი, 200 გრამი მწიფე ლობიო, 150 გრამი ტომატის სოუსი, 100 გრამი ყველი, სანელებლები გემოვნებით (ტრადიციულად უფრო ცხარე).
მომზადების მეთოდი:
დაიწყეთ ქერქის ცომი ცომი - დაამატეთ ცხიმი, მარილი და წყალი ფქვილში. ცომი უნდა იყოს რბილი. მისგან კვერცხის ზომის ბურთულები გააკეთეთ. განათავსეთ ისინი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვეთ თითოეული ბურთი.
ტორტილას ქერქი დაახლოებით 10-15 სმ სისქის უნდა იყოს. გაცხელებული გაზქურა და აცხვეთ თეფლონის ტაფაში. შებრუნეთ ქერქი, როდესაც ბუშტები იწყებენ წარმოქმნას. შევსების დრო მოვიდა - შეურიეთ ლობიო, ტომატის სოუსი, წვრილად დაჭრილი ხორცი, ხახვი და სანელებლები. თითოეულ ტორტილას ჩაყარეთ უხვად შევსებული სავსე და მიირთვით.
ესპანური ტორტილა
საჭირო პროდუქტები:
4 საშუალო კარტოფილი, 4-5 კვერცხი, 1 საშუალო ხახვი, 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მარილი.
მომზადების მეთოდი:
პირველ რიგში საჭიროა კარტოფილის კანი და დაჭრილი ცალი. გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ კარტოფილი ზეითუნის ზეთთან ერთად. შეინახეთ კერძი საშუალო ტემპერატურაზე, ეს საშუალებას მისცემს კარტოფილს ცხიმი შეიწოვოს. თუ ხახვი მოგწონთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ კარტოფილში. შემწვარი გრძელდება მანამ, სანამ ხახვი ოდნავ მოყავისფრო ფერს მიიღებს. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ გაადნეთ ზეთი.
სცემეთ კვერცხებს ცალკე თასში და დაუმატეთ მარილის მარილი. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი (და ხახვი) კვერცხებს. ტაფა დააბრუნეთ გაზქურაზე (იმავე საშუალო ტემპერატურაზე) ცოტა ზეითუნის ზეთით და დაუმატეთ თასის შინაარსი - კვერცხი, კარტოფილი და ხახვი. ტაფა დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით 5-10 წუთი. სახურავის გამოყენებით გადააბრუნეთ ომლეტი და ისევ მოათავსეთ ტაფაში, რომელიც მეორე მხარეს იყო.
ტორტილა მზადაა, როდესაც ორივე მხარე ოდნავ მოყავისფრო იქნება. გადმოდგით გაზქურიდან, დადეთ თეფშზე, დაელოდეთ რომ გაცივდება და სიამოვნებით მიირთვით!
გირჩევთ:
ფინიკის პასტა ცვლის შაქარს დესერტებში! აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იგი თავად
დახვეწილი შაქარი გვხვდება თითქმის ყველა პროდუქტში - ნამცხვრები, რულონები, ორცხობილა, სოუსები, სენდვიჩები, წვენები, გამაგრილებელი სასმელები და ა.შ. ეჭვგარეშეა, ის გვხვდება საჭმლის დიდ ნაწილში, რომელსაც მაღაზიიდან ყიდულობთ. ეს შაქარი წარმოადგენს ჯანმრთელობის საშიში პირობების საშიშროებას, რომლებიც უკავშირდება სისხლში შაქრის მომატებას, სხეულის წონას, გულის პრობლემებს, დიაბეტს და სხვა.
სასწაული პრეპარატი ოქროს რძე: როგორ მოვამზადოთ იგი თავად?
ოქროს რძე არის უძველესი რეცეპტი კურკუმისა და ბოსტნეულის რძით სრულყოფილი ჯანმრთელობისთვის. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება, მკურნალობს ღვიძლს, ხველებას და გაციებას, კიბოს, სუნთქვის პრობლემებს, უძილობას, საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ძვლების ჯანმრთელობას, მენსტრუაციის კრუნჩხვებს, ასუფთავებს სისხლს.
კულინარიული კორიფეუსის სახელმძღვანელო: როგორ გააკეთოთ თავად გემრიელი და მიმზიდველი მაკარონი
მაკარონის ტიპები განსხვავდება არა მხოლოდ ფორმის, არამედ შემადგენლობის, ფერისა და გემოთი. კლასიკური იტალიური მაკარონის ცომი, რომელიც იყიდება გამხმარად, მზადდება მყარი ხორბლის semolina, წყლის და მარილისგან. ახალ მაკარონს ზოგჯერ ზეითუნის ზეთი და კვერცხი ემატება.
ჰაშის წვნიანი - სომხური ბლინების წვნიანი
რუსი კულინარიული წიგნის ავტორის აზრით, პოხლებკინი ერთ-ერთი უძველესი სომხური საჭმელია ჰაში . Სახელი ხაშს იმდენად უძველესია, რომ მას სხვადასხვა მნიშვნელობა აქვს. დღეს ყველაზე პოპულარული ტრადიციული წვნიანია, რომელიც ძველად ჯერ მედიცინად გამოიყენებოდა, მოგვიანებით კი ღარიბი ხალხის საკვებად გამოიყენებოდა.
5 პროდუქტი, რომლითაც თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი კოსმეტიკა
თუ ოდესმე ყურადღება მიაქციეთ თქვენი საყვარელი ტონალური კრემის, პომადის, წითლის ან ბრონზერის იარლიყს, ალბათ წაიკითხეთ იმ ინგრედიენტების გრძელი სია, რომელთა წარმოთქმაც არ შეგიძლიათ. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ბრენდი რეკლამირებულია, როგორც "
