მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი თურქული ლაღი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მოაწყოთ საკუთარი თურქული ლაღი და განებივრდეთ სტუმრები ამ უგემრიელესი დესერტით. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა არომატისა და გემოვნების დელიკატესები.

ციტრუსის ლაღი მზადდება 5 ჩაის კოვზი შაქრისგან, 2 ჭიქა წყალი, ნახევარი ჭიქა სახამებელი, ერთი ლიმონის ან ფორთოხლის გახეხილი კანი, 3 წვეთი ლიმონის ან ფორთოხლის ესენცია, 5 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

გახეხეთ სახამებელი ჭიქა წყლით, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ჩაასხით დარჩენილი წყალი ქვაბში და დაუმატეთ შაქარი, ზოგჯერ ურიეთ. ადუღეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

სანამ სიროფი დუღდება, დაასხით სახამებელი, შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ლიმონის ან ფორთოხლის კანი და ადუღეთ მანამ, სანამ ნარევი არ გასქელდება.

როდესაც თურქული კერძი გამოეყოფა კერძის კედლებს, დაამატეთ ციტრუსის ესენცია, კიდევ ერთხელ აურიეთ და ჩაყარეთ ფორმები, სველი კოვზით გაათავისუფლეთ ან გრძელი თხელი სალამი გახადეთ.

გააგრილეთ დაახლოებით ოთხიდან ხუთ საათამდე. მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება, დაჭერით ნაჭრებად, გააბრტყელეთ შაქრის პუდრაში და ჩადეთ ყუთში ან ოვალურ თეფშში.

ვარდისფერი ლაღი მზადდება 3 სუფრის კოვზი სახამებლის, 4 ჭიქა წყლის, 4 ჭიქა შაქრის, 2 სუფრის კოვზი ჟოლოს ან მარწყვის სიროფის, 2 წვეთი ვარდის ზეთის ან 20 მილილიტრი ვარდის წყლის, 20 გრამი კარაქის, ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრისგან.

სახამებელი განზავებულია ჭიქა წყალში. დარჩენილი წყალი შერეულია შაქართან და ადუღდება, პერიოდულად ხდება ქაფის მოცილება. მუდმივად ურიეთ, სახამებელი დაამატეთ წვრილ ნაკადში და ადუღეთ, სანამ არ დაიწყებს ჭურჭლის კედლების გამოყოფას.

ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ სიროფი და ვარდის ზეთი ან წყალი და წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფს, როგორც დიდი მართკუთხედი, რომლის სისქეა სამი სანტიმეტრი.

ოთხი საათის გაცივების შემდეგ, დაჭერით ნაჭრებად, გააბრტყელეთ შაქრის პუდრაში და დაალაგეთ ყუთში ან თეფშში. თხილის ნაჭრები შეგიძლიათ დაამატოთ კვლავ თბილ თურქულ ლაღი.