2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და ნაზი დესერტი არის ჩიზქეიქი. ჩიზქეიკის წინაპარს ხშირად ამზადებდნენ ძველ საბერძნეთში. ამ დესერტს გამარჯვების შემდეგ მიართმევდნენ ქორწილის სტუმრებს ან სპორტსმენებს.
ეს დესერტი პოპულარული იყო ძველ რომში, მოგვიანებით კი ევროპის კოლონიებში. სხვა ვერსიით, ჩიზქეიქი წარმოიშვა შუა აღმოსავლეთიდან. იქ ის ახალი რძისგან მოამზადეს, რომელიც თითქმის ხაჭოდ გადაიქცა, თაფლში შერეული, გახეხილი ლიმონის კანი და კვერცხის გულები, ყველა შერეული და გამომცხვარი.
გემრიელი ჩიზქეიკის გამოსაცხობად საჭიროა ცხიმიანი ხაჭო. ჩიზქეიკის დამზადების უმარტივესი გზაა მზა ორცხობილისგან. თქვენ გჭირდებათ 600 გრამი ხაჭო, 200 გრამი რბილი ორცხობილა, 80 გრამი კარაქი, 5 კვერცხი, 180 გრამი შაქარი, 200 გრამი ნაღები, 50 გრამი სახამებელი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
სანამ ღუმელი 150 გრადუსამდე თბება, მოამზადეთ ჩიზქეიკის ქვედა ფენა. ორცხობილა დაფქულია ან ჩანგლით გახეხილია და დარბილებულ კარაქს ურევს. მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში და გაუკეთეთ ჩიზქეიქის ძირს.
შემდეგ შეურიეთ ხაჭო კრემს, სანამ გლუვი გახდება. სანიშნეს yolks ერთად შაქარი და ლიმონის წვენი და დაამატეთ ხაჭო. სახამებელს ურევენ საცხობ ფხვნილს და საცერში აცლიან ადუღებულ ნარევს.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მარილის მარილით თოვლზე. დაამატეთ ადუღებულ ნარევს, ნაზად მოურიეთ. ყველაფერი გავრცელებულია ფუნთუშების ფურცელზე. აცხვეთ 90 წუთი. ეს გრძელი, მაგრამ ამავე დროს დაბალი ტემპერატურის რეჟიმი აუცილებელია იმისთვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჩიზქეიქის ზედაპირზე ბუშტები.
ღუმელის გათიშვის შემდეგ, ჩიზქეიქი არ იხსნება. მას კიდევ ოცი წუთი უნდა დარჩეს. სიცხეში, თანდათანობით შეგრილდება, საჭირო სიმკვრივეს მიაღწევს.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ ჩიზქეიქი. მის მოსამზადებლად საჭიროა 600 გრამი ხაჭო, 200 გრამი რბილი ორცხობილა, 80 გრამი კარაქი, 200 გრამი არაჟანი, ათქვეფილი შაქრით, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
ორცხობილა გაანადგურა, შეურიეთ კარაქს და აურიეთ მინის ან ფაიფურის ჭურჭლის ძირზე. ხაჭო შეურიეთ კრემს, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
გადააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. თუ მშრალი ბისკვიტის მარშმალოვი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მსუბუქად შეასხუროთ მარშამლოუს ცოტაოდენი თხევადი კრემი ან ახალი რძე.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სიმინდის ფანტელები
ბურღულეულის მიღება ძალიან ჯანსაღია და კარგ გავლენას ახდენს ფიგურაზე. ზოგჯერ ზოგჯერ, ამ გემრიელი საჭმლის შემადგენლობის გაურკვევლობა გვაფიქრებინებს, მართლაც ასე სასარგებლოა? არსებობს შფოთვასთან გამკლავების გზა და ეს არის მისი სახლში მომზადება.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ბეკონი
ხშირად ყიდულობენ ბეკონი გამოდის მომხმარებლის ხარჯზე. მრავალი მოთხოვნის მიუხედავად, ძნელად თუ ვინმე დარწმუნდება, რომ ხორცისა და წყლის ოდენობებში, გაუმჯობესებებსა და კონსერვანტებში ემატება წარმოება. სოსისის ხარისხის სრული გარანტიის მიღება მხოლოდ მაშინ შეგვიძლია მოამზადეთ ბეკონი მარტო ბეკონი ღორის ხორცისგან დამზადებულ ყველაზე გამძლე ხორცპროდუქტებს შორისაა.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კეტჩუპი
ბავშვები და მოზარდები ვერ ეწინააღმდეგებიან თავიანთ კერძებსა და სენდვიჩებს გემრიელი კეტჩუპის დამატებაში. თუ სახლში მოამზადებთ, ის თავისუფალი იქნება კონსერვანტებისა და სხვა ნივთიერებებისგან, რომლებიც ემატება მის სამრეწველო წარმოებას. მას ასევე ექნება განსხვავებული გემო, რომელიც ყველას მოეწონება.
როგორ გავაკეთოთ შესანიშნავი ჩიზქეიქი
ჩიზქეიქი უკიდურესად გემრიელი დესერტია და, უმეტესი მოსაზრებების საწინააღმდეგოდ, იგი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მისი დამზადება შეგიძლიათ კაკაოთი ან უბრალო ორცხობილით, ასევე არის რეცეპტები რძით, ხაჭოთი, ნაღების ყველით, რომლებიც გამომცხვარია ან ღუმელი არ გჭირდებათ.
