2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბავშვები და მოზარდები ვერ ეწინააღმდეგებიან თავიანთ კერძებსა და სენდვიჩებს გემრიელი კეტჩუპის დამატებაში. თუ სახლში მოამზადებთ, ის თავისუფალი იქნება კონსერვანტებისა და სხვა ნივთიერებებისგან, რომლებიც ემატება მის სამრეწველო წარმოებას.
მას ასევე ექნება განსხვავებული გემო, რომელიც ყველას მოეწონება. კეტჩუპის მოსამზადებლად საჭიროა კარგად მომწიფებული ჯანმრთელი პომიდორი, სასურველია არა სათბურიდან, არამედ ეზოდან ან ბაღიდან.
იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი ხელნაკეთი კეტჩუპი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, გჭირდებათ 1 თავი წითელი ხახვი, 1 კონა ნიახური, 2 კბილი ნიორი, ნახევარი ცხელი წიწაკა, 1 კონა რეჰანი, 1 სუფრის კოვზი ქინძის თესლი, 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, 1 ს / კ. ზეითუნის ზეთი, ზღვის მარილი, 500 გრამი ახალი პომიდორი, 500 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი, 100 მილილიტრი ღვინის ძმარი, 70 გრამი ყავისფერი შაქარი.
ხახვი და ნიახური ჩადეთ სქელძირიან ქვაბში, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ცხარე წიწაკა, ქინძი, შავი პილპილი და მწიკვი ზღვის მარილი. Fry ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს, მუდმივად აღვივებს. დაამატეთ ყველა პომიდორი და 350 მილილიტრი ცივი წყალი.
მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ სოუსი ორჯერ შემცირდება. დაამატეთ რეჰანის ფოთლები და გახეხეთ სოუსი. ორჯერ გაწურეთ საცრის მეშვეობით, რომ იგი ბრწყინავს. ჩაასხით სუფთა ქვაბში, დაუმატეთ ძმარი და შაქარი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნამდვილ კეტჩუპს არ წააგავს.
სცადეთ, თუ საკმარისია მარილიანი და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი მარილი. ჩაასხით კეტჩუპი ბოთლებში, კარგად დახურეთ და დატოვეთ მაცივარში. ინახება ნახევარი წლის განმავლობაში.
შეგიძლიათ გააკეთოთ კეტჩუპი უფრო რბილი ტექსტურით. გჭირდებათ 2 კილოგრამი პომიდორი, 1 კილოგრამი წითელი წიწაკა, 500 გრამი სტაფილო, 5 ხახვი, 200 გრამი ტომატის პასტა, 100 მილილიტრი ზეთი, 2 თავი ნიორი, 70 მილილიტრი ვაშლის ძმარი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 კოვზი სახამებელი, 2 ჩაის კოვზი ქინძი, მარილი.
დაჭერით სტაფილო, ხახვი და წიწაკა, დაამატეთ რეჰანი და ცოტა წყალი და გაანადგურეთ ყველაფერი. დაამატეთ კიდევ 2 ჭიქა წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ნიორი და 10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ ნელ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ.
პომიდვრის პიურეს ურევენ 700 მილილიტრ წყალს და ემატება ტაფა. ადუღეთ ყველაფერი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ სოუსი ოთახის ტემპერატურაზე.
სცემეთ მავთულით და გაატარეთ საცერი, გადააგდეთ დარჩენილი სქელი ნარევი. დაფქული ნარევი ჩაასხით სუფთა ქვაბში, დაუმატეთ მარილი და ქინძი, შაქარი, ზეთი და ძმარი, აურიეთ და ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
სახამებელი იხსნება 100 მილილიტრ წყალში და ემატება თხელ ნაკადს, ხოლო სოუსით მუდმივად აღვივებს. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით ბოთლებში ან ქილებში, დახურეთ და გააჩერეთ.
გირჩევთ:
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი კარაქი
ხელნაკეთი კარაქი ჯანსაღია და არ შეიცავს დამახასიათებელ საღებარ ზეთის საღებავებს და დანამატებს. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კარაქი უფრო გემრიელია. ნახეთ როგორ მოამზადოთ იგი სახლში. აიღეთ სამი ლიტრი ძროხის რძე და ჩაასხით უფრო დიდ ჭურჭელში და დატოვეთ მაცივარში.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სიმინდის ფანტელები
ბურღულეულის მიღება ძალიან ჯანსაღია და კარგ გავლენას ახდენს ფიგურაზე. ზოგჯერ ზოგჯერ, ამ გემრიელი საჭმლის შემადგენლობის გაურკვევლობა გვაფიქრებინებს, მართლაც ასე სასარგებლოა? არსებობს შფოთვასთან გამკლავების გზა და ეს არის მისი სახლში მომზადება.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ბეკონი
ხშირად ყიდულობენ ბეკონი გამოდის მომხმარებლის ხარჯზე. მრავალი მოთხოვნის მიუხედავად, ძნელად თუ ვინმე დარწმუნდება, რომ ხორცისა და წყლის ოდენობებში, გაუმჯობესებებსა და კონსერვანტებში ემატება წარმოება. სოსისის ხარისხის სრული გარანტიის მიღება მხოლოდ მაშინ შეგვიძლია მოამზადეთ ბეკონი მარტო ბეკონი ღორის ხორცისგან დამზადებულ ყველაზე გამძლე ხორცპროდუქტებს შორისაა.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი ძეხვი
ხელნაკეთი ძეხვი არ შეიძლება შედარდეს გემოთი და არომატით მზა პროდუქტებთან, რომლებიც მაღაზიებში იყიდება. თუ გსურთ სცადოთ ნამდვილი ხელნაკეთი ძეხვის გემო, თავად გააკეთეთ იგი სახლში. საჭირო პროდუქტები : 5 კილოგრამი საქონლის ხორცი, ნახევარი კილო ღორის ხორცი, 100 გრამი მარილი, 2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი, ცოტაოდენი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი კუმინი, ღორის ნაწლავები.
მოდით გავაკეთოთ ხელნაკეთი სააღდგომო ტორტი
კოზუნაკი ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ცნობილი რიტუალური პურია, რომელიც ტრადიციულად სააღდგომოდ მზადდება. გაახარეთ თქვენი ნათესავები და მეგობრები სახლში დამზადებული სააღდგომო ტორტით. იხილეთ ჩვენი შეთავაზება. საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ფქვილი, 250 გრ შაქარი, 250 გრ კარაქი, 25 გრ არა მშრალი საფუარი, 250 გრ ახალი რძე, 7 კვერცხი / ერთი გული სააღდგომო ტორტზე გასაშრობად /, 1 ლიმონის კანი, 1 ვანილი, 1 ს.
