2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზოგჯერ ნამცხვარი გარედან ცხვება და ძალიან კარგად გამოიყურება, მაგრამ შიგნიდან იგი გლუვია - გაუცხობელი და უსიამოვნო გემოთი.
იმისათვის, რომ ნამცხვარი კარგად გამოაცხოს, როგორც შიგნიდან, ისე გარეთ, თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი დაახლოებით 170 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარზე მსუბუქი ქერქი გამოჩნდება, შეამცირეთ ტემპერატურა 130 გრადუსამდე.
კარგი იდეაა ცხელი ვენტილატორის ფუნქციის გამოყენება, თუ თქვენს ღუმელს აქვს. თუ ტორტის ზემოდან დაწვა დაიწყეთ, ტორტს გადააფარეთ კილიტა და გადაიტანეთ ღუმელის ფსკერზე. ზოგადად, უმჯობესია, თუ ნამცხვარს გამოაცხობთ, ღუმელის ცხაური დაბლა დააქვს შესაძლო დონემდე.
თუ ის დაწვა ფსკერზე, აწიეთ რაც შეიძლება მაღლა. იმის დასადგენად, არის თუ არა ნამცხვარი შიგნიდან გამომცხვარი, უნდა გახვრიტოთ იგი კბილის ჯაგრისით. თუ ცომი არ შეეკრა, ნამცხვარი კარგად არის გამომცხვარი.
კარგი გამოცხობისთვის, ტაფა რამდენჯერმე უნდა ჩართოთ ღუმელში, რომ თანაბრად აცხვეს. საშუალო ზომის ტორტის გამოცხობას დაახლოებით ორმოცი წუთი სჭირდება.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ ტორტის ცომში არის ხილი, რომელიც უფრო წვნიანია, წინასწარ მსუბუქად გამოწურეთ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი რჩება გლუვი, რაც არ უნდა გამოაცხოთ.
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ხილის ტორტი კარგად გამოცხვება, გამოაცხვეთ ის უფრო ნელა, ვიდრე ჩვეულებრივი ტორტი, უფრო დაბალ ტემპერატურაზე.
თუ, მიუხედავად თქვენი ძალისხმევისა, ნამცხვარი დაუდევარი დარჩა, შეგიძლიათ შემდეგი ხრიკი სცადოთ: ნამცხვარი ამოიღეთ ტაფადან და განათავსეთ სპეციალური მინის ჭურჭელში მიკროტალღური ღუმელისთვის.
ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი მაქსიმალური სიმძლავრით და დატოვეთ ტორტი შიგნით დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისევ ტაფაში ჩადეთ და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთი ნორმალურ ღუმელში, რომ ტენიანობა მთლიანად მოიცილოს. ტორტი უფრო პატარა და მშრალი გახდება, მაგრამ შიგნიდან არ იქნება გლუვი.
გირჩევთ:
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
რა არის ტანინები და რატომ არის ისინი სასარგებლო?
მთრიმლავი ნივთიერებები ან ე.წ. ტანინები სპეციფიკური თვისებაა ცხოველების ნედლეულის კანი ბადებად ან გიონად გადაქცევა (გარუჯვა). ცოტა ხნის წინ, ტანინის მიმართ ინტერესი მნიშვნელოვნად გაიზარდა ვიტამინ P– ს დადგენილი ეფექტის გამო. ღირებული ნივთიერებები ძალზე სასარგებლოა, რადგან ისინი ზრდის კაპილარების კედლების სტაბილურობას და ამცირებენ მათ გაზრდილ გამტარობას.
რა არის ტრანსცხიმები და რატომ არის ისინი ასე მავნე ჩვენთვის?
ყველა ცხიმი ერთნაირად არ არის შექმნილი და ყველა ჯანმრთელი არ არის. არსებობს ისეთი, რამაც შეიძლება სერიოზული დაავადებების რისკი გაზარდოს. საქმე ეხება ე.წ. ტრანსცხიმები რომლის ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია გეგმავს 2023 წლისთვის ყველა საკვებიდან ამოღებას.
დაფქული საკვები - რა არის ეს და რატომ არის მნიშვნელოვანი მისი ჭამა?
ფრაზა "დაფქული საკვები" უცნაურად ჟღერს. Რაზე ლაპარაკობ? ეს არის სინამდვილეში საკვები, რომელიც გვაკავშირებს პლანეტის ენერგიასთან და გვახალისებს და უფრო მდგრადია სტრესისა და დაავადებების მიმართ. ალტერნატიული მედიცინის მიხედვით, ასეთი პროდუქტების მიღება ინარჩუნებს ენერგეტიკულ ბალანსს, გვაძლევს ძალას, კარგ იმუნიტეტს, ჯანმრთელ სხეულს, მშვიდი გონებას და სტაბილურ ფსიქიკას.
რა არის კაპონი და რატომ არის მისი ხორცი ნამდვილი დელიკატესი?
მიუხედავად იმისა, რომ მენიუში კაპონის დანახვა იშვიათად ხდება უმეტეს ქვეყნებში, იგი ერთ დროს ნამდვილ ფუფუნებად ითვლებოდა. კაპონი არის მამლი, რომელიც კასტრირებულია სქესობრივი სიმწიფის მიღწევამდე. მამალი კაპონად გადაქცევის მიზეზი ძირითადად დაკავშირებულია ხორცის ხარისხთან.
