2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩინურ ჯიშებს, რომელსაც ჰაბანეროს ცხელი წიწაკა ეკუთვნის, ისტორია ახალი ეპოქიდან 6500 წლით თარიღდება. მრავალი ისტორიკოსის აზრით, ჰაბანერო წარმოიშვა იუკატანის ნახევარკუნძულიდან.
ეს ცხარე წიწაკა მაიას დროიდან შენარჩუნებულია საშრობით და მათ შემდეგ აცტეკებმა განაგრძეს ტრადიცია. ბოლო დრომდე ჰაბანერო ითვლებოდა ყველაზე ცხელ წიწაკად მსოფლიოში და მიუხედავად იმისა, რომ ამჟამად ისინი წინა პლანზე არიან გადაადგილებულნი, არ უნდა შეაფასონ ისინი.
სიმკვრივის მიუხედავად, ისინი ძალიან მსუბუქ და სასიამოვნო ხილის ნოტებს გრძნობენ. ახალი ჰაბანეროს მსგავსად, დაფხვნილი ვერსია შეიცავს ნაერთებს, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.
ჰაბანეროს ფხვნილი არის ვიტამინის კარგი წყარო. ამ ვიტამინის შემცველობა ძირითადად განპირობებულია ბეტა-კაროტინით, რომელიც ცხელ წიწაკას აძლევს მათ ნათელ ფერს. იგი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ღირებულია ნებისმიერი ორგანიზმისთვის.
კაპსაიცინის არსებობა შეიძლება ძალიან ეფექტური იყოს ტიპის 2 დიაბეტის თავიდან აცილების ან შეფერხების მიზნით. გარდა ამისა, კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ქიმიური ნივთიერება ეფექტურია ზოგიერთი კიბოს წინააღმდეგ. ეს ცხელი ფხვნილი შეიძლება დაემატოს სალსა და გახდეს ხელნაკეთი სოუსების საფუძველი.
როგორ გამოვიყენოთ ეს გემოვნებისა და სიცხის ტოლერანტობის საკითხია - მას შეიძლება დავუმატოთ პიცა, სუპები, კვერცხი და რა არა. საინტერესოა, რომ მას დესერტების მომზადებაც კი იყენებენ.
გირჩევთ:
მწვანე სასწაული ფხვნილი სპირულინა
სპირულინა - ამ ფხვნილს აქვს მეტი ანტიოქსიდანტი ვიდრე მოცვი, უფრო მეტი რკინა ვიდრე ისპანახი და მეტი ვიტამინი A ვიდრე სტაფილო. ის ბოლო წლების განმავლობაში პოპულარული გახდა. ზოგი მას ზღვის მწვანე სასწაულის ფხვნილს უწოდებს, ზოგიც - აცტეკების საიდუმლო წამალს.
როგორ მოვამზადოთ კურკუმის ფხვნილი
კურკუმას ფხვნილი მიიღება კურკუმას (Curcuma Longa) ფესვებისგან. ამ მრავალწლიანი ბალახის ფესვები გამოიყენება როგორც სანელებელი და სამკურნალო ბალახი. პიგმენტ კურკუმინის შემცველობის გამო, მცენარე ხშირად გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საღებავი. კურკუმინი ასევე ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა.
Შაქრის ფხვნილი
Შაქრის ფხვნილი არის მექანიკურად დაფქვილი ბროლის შაქარი. შაქრის ფხვნილის მომზადებისას არ გამოიყენება ქიმიური ინგრედიენტებით მკურნალობა, არამედ მხოლოდ სპეციალიზებული მანქანები, რომლებიც კრისტალებიდან შაქარს წვრილ ფხვნილად ხსნიან. Შაქრის ფხვნილი აქვს თეთრი ბროლის შაქრის ყველა თვისება, უპირატესობა, უარყოფითი მხარე და თვისება, რომელიც მიიღება შაქრის ჭარხლისგან ან შაქრის ლერწმისგან.
Superfoods: იაპონური Matcha ჩაის ფხვნილი
მატჩა მწვანე ჩაი წარმოშობილია იაპონიიდან. იგი ფხვნილია და ცნობილია ჯანმრთელობისთვის უამრავი სარგებლიანობით. იგი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ნუტრიენტებით. იგი შეიცავს ამინომჟავას L-theanine, რომელსაც აქვს ძალზე დამამშვიდებელი ეფექტი, კარგად მოქმედებს ტვინში სისხლის მიმოქცევაზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ახდენს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებას.
როგორ მოვამზადოთ ნივრის ფხვნილი
ნიორს სუნელი იყენებდნენ უხსოვარი დროიდან. ბალახი აღმოაჩინეს ეგვიპტის პირამიდებსა და ტაძრებში ძველ საბერძნეთში. ნიორი, გარდა იმისა, რომ სანელებელია, წამლად გამოიყენება. თანამედროვე კვლევები ადასტურებს ნიორის სამკურნალო სარგებლობის მრავალფეროვნებას.
