2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
საღი აზრი გვეუბნება, რომ როდესაც ვჭამთ, თავის ტვინსაც ისევე ვკვებავთ. მაგრამ შეიძლება თუ არა ის, რაც ჩვენს თეფშზეა, ნამდვილად აისახება ჩვენს აზრებსა და გრძნობებზე?
ჩვენ ყველას გვსმენია, რომ შოკოლადი აუმჯობესებს განწყობას, სუფთა ნახშირწყლები ამშვიდებს და თევზი ჭკვიანობას გვაძლევს. ზოგიერთი ნეიროტრანსმიტერი - ბიოლოგიურად აქტიური ქიმიკატები, რომელთა საშუალებით ნეირონებს შორის ელექტრული იმპულსების გადაცემა გავლენას ახდენს ჩვენს ტვინზე და ჩვენს მდგომარეობაზე.
მაგალითად, სეროტონინის მაღალი დონე ასოცირდება წყნარ, ბედნიერ და მოდუნებულ მდგომარეობასთან, ხოლო ამ ნივთიერების დაბალი დონე ასოცირდება დეპრესიასთან და აგრესიასთან.
ზოგიერთი ჩვენი აღქმა ჩვენს ტვინის საკვების გავლენაზე ძალიან გაზვიადებულია, ამბობს ფსიქოლოგი რობინ კანარეკი, კვების ლაბორატორიის ხელმძღვანელი მედფორდში, აშშ.
მისი თქმით, ერთ-ერთი გავრცელებული არასწორი წარმოდგენა არის ის, რომ შაქარი ბავშვებს ჰიპერაქტიურობას ხდის. მის ხელმძღვანელობით მეცნიერთა ჯგუფმა გაანალიზა შაქრის გავლენა ბავშვების ქცევაზე.
აღმოჩნდა, რომ შაქარს არანაირი კავშირი არ ჰქონდა ბავშვების ქცევასთან. გარდა ამისა, აღმოჩნდა, რომ ჩვენს სხეულს არ შეუძლია განასხვაოს ვაშლის წვენში შაქარი ნამცხვრის შაქრისგან.
რომ ყავა ზრდის ეფექტურობას და გონებრივ მუხტს მართალია. კოფეინი აუმჯობესებს განწყობას, ეხმარება კონცენტრაციას, ამატებს ენერგიას. ყავაზე დამოკიდებულების შიში არ არის რაციონალური, რადგან ხალხი პრაქტიკულად არ არის დამოკიდებული ამ სასმელზე.
ბოდვაა, რომ ნახშირწყლები სიმშვიდესა და ბედნიერებას გვაძლევს. ეს საკმაოდ მოძველებული თეორიაა, მაგრამ ბევრი ადამიანი თავს იკავებს და მშრალ პასტებსა და ვაფლებს მაგიდაზე ინახავს, რომ დაძაბულობა გაიზარდოს.
თეორია გამომდინარეობს იქიდან, რომ ნახშირწყლები ზრდის სეროტონინის დონეს და ეს ბევრად უკეთესად გვაგრძნობინებს თავს. მაგრამ მთელი პრობლემა ისაა, რომ ჩვენს ორგანიზმში მოხვედრილი ცილები ბლოკავს თავის ტვინის მიერ სეროტონინის მიღებას და ნახშირწყლები გავლენას არ ახდენს ჩვენს განწყობაზე.
მაგალითად, თუ საუზმე არ მიირთმევთ და ნახშირწყლები გაჭედილი გაქვთ მთელი დღის განმავლობაში, თქვენი სეროტონინის დონე შესაძლოა გაიზარდოს დღის მეორე ნახევარში ან საღამოს.
მაგრამ პრაქტიკაში ზოგიერთ ცილას, მაგალითად კვერცხუჯრედებს, შეუძლია უფრო მეტი გავლენა მოახდინოს ჩვენს განწყობაზე, ვიდრე ნახშირწყლები.
გირჩევთ:
როგორ მოქმედებს მთლიანი საზამთროს მოხმარება ჩვენს სხეულზე?
ზაფხულის ცხელ დღეებში არაფერია უფრო გამაგრილებელი და გამაგრილებელი, ვიდრე ცივი საზამთროს ნაჭერი. ეს ტკბილი გემოვნების ხილი, რომლის შინაარსი ძირითადად წყალია, არის ზაფხულის საყვარელი დელიკატესი პატარა და მოხუცებისთვის. წყლის ჭარბი შემცველობის გამო ადამიანი მიდრეკილია საზამთროდან უკონტროლოდ ჭამს გამაგრილებელი სიახლის გამო ის ფიქრობს, რომ სხეული სწრაფად დაამუშავებს და გადაყრის არასაჭირო წყალს, რადგან ნაყოფი კარგი შარდმდენია.
ასე მოქმედებს სხვადასხვა საკვები ჩვენს ფსიქიკურ მდგომარეობაზე
არსებობს საკვები, რომელიც დაგვეხმარება უკეთესად განცდაში. არიან ისეთებიც, ვინც ძალიან გვიყვარს, მაგრამ მათ შემდეგ უფრო მეტად თავს დამნაშავედ ვგრძნობთ ვიდრე კმაყოფილი. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზოგიერთ პროდუქტს აქვს უნარი გავლენა მოახდინოს ნერვულ სისტემაზე და ადამიანთა ფსიქიკაზე.
როგორ მოქმედებს კლიმატი ჩვენს მენიუზე?
ალბათ ბევრ თქვენგანს აღფრთოვანებული დარჩა იმით, რომ ცივ თვეებში უფრო ვჭამთ. ჩვენს მენიუში ხშირად შედის ცხიმიანი ყველი, ხორცის კერძები ცხარე სანელებლებით, ბევრი მაკარონი, ცხელი ჩაშუშული სუპები. მეორე მხრივ, ზაფხულში როგორღაც ვახერხებთ შიმშილის დაკმაყოფილებას ახალი ხილით, ახალი მწვანე სალათებით და სხვა მსუბუქი კერძებით.
მნიშვნელოვანი ფაქტები ჩირისა და როგორ მოქმედებს ისინი ჩვენს ჯანმრთელობაზე
ხმელი ხილი, რომელსაც ბევრი ტყუილად აფასებს, ნამდვილი საგანძურია, რომელიც არ უნდა დაგვავიწყდეს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არ არის ახალი სეზონური ხილის მრავალფეროვნება. მიუსლის ან მარცვლეულს დაემატა, ისინი ენერგიის ღირებული წყაროა. ჩირი საკმაოდ კალორიულია, მაგრამ უამრავი სარგებელის გამო, რაც მათ აქვთ ადამიანის ორგანიზმს, მათი მოხმარება, მართალია შეზღუდული რაოდენობით, ნებადართულია თუნდაც დიაბეტით დაავადებულთათვის.
სურსათის ფასები ჩვენს ქვეყანაში და დასავლეთ ევროპაში გათანაბრდება, ხელფასები - არა
ჩვენს ბაზრებზე სურსათის საშუალო ფასები სულ უფრო უახლოვდება დასავლეთ ევროპაში საკვების საშუალო ღირებულებებს. ამის შესახებ ვიოლეტა ივანოვამ განაცხადა CITUB– დან Nova TV– სთვის. ზოგიერთი პროდუქტი, მაგალითად მცენარეული ზეთები, კიდევ უფრო ძვირია, ვიდრე ევროპულ ბაზრებზე.