ნიორი ჯვაროსანთა საყვარელი იყო

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნიორი, რომელიც შუა საუკუნეებში განსაკუთრებით აქტუალური იყო, როგორც ვამპირების წინააღმდეგ ბრძოლის დამხმარე, კაცობრიობას ხუთი ათასი წლის განმავლობაში იყენებდა.

მხოლოდ დაჭრილი, გაწურული ან დაჭრილი ნიორი ათავისუფლებს ჯანმრთელ ნივთიერებებს, რომლებსაც ეს უნიკალური მცენარე აწარმოებს, როგორც ნამდვილ სამკურნალო მცენარეს.

ნიორი გაიზარდა შუა აზიაში, სადაც მას ველურად იღებდნენ, როგორც სამკურნალო მცენარე. ძველმა ჩინელებმა იგი კულტივირებულ მცენარედ გადააკეთეს.

ეგვიპტის ფარაონი ტუტანხამონი დაკრძალეს ნიორით, რათა მუდამ ხელთ ყოფილიყო. ითვლება, რომ სემირამისის დაკიდულ ბაღებში, რომლებიც მსოფლიოს უძველესი შვიდი საოცრებიდან ერთ-ერთია, ნიორი ერთ-ერთი ეგზოტიკური მცენარეა.

სპორტის ისტორია აღწერს ნიორს, როგორც დოპინგის წინამორბედს. რომაელებს სჯეროდათ, რომ მას აფროდიზიაკის თვისებები ჰქონდა. ძველი ინდოელების აზრით, ნიორი კურნავს 222 დაავადებას.

ჯვაროსნები, მარკო პოლო და პირველი მეზღვაურები ყოველთვის იღებდნენ ნიორს, როგორც ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ნივთს, როდესაც სახლიდან შორს იმყოფებოდნენ.

უძველესი მკურნალები თვლიდნენ, რომ ნიორს შეეძლო ჭირისა და ცოფის, მაღალი არტერიული წნევის და ათეროსკლეროზის განადგურება და ამით ის ვირუსულ დაავადებებს კურნავდა.

ნიორი თითქმის ყველა ერის კერძების ინგრედიენტია. ტრადიციული იტალიის მისალმების რიტუალი შედგება შემწვარი პურის ნაჭრის მირთმევით, ნიორით გახეხილით, დამარილებული, შავი პილპილით ასხმული და ზეითუნის ზეთით მოსხმული. სინამდვილეში ეს ერთგვარი ბრიუსჩეტაა.

ცნობილი ფრანგული ლიოლი სოუსი წარმოუდგენელია ნივრის გარეშე, რადგან ის მისი მთავარი ინგრედიენტია. ნიორით ამზადებენ ესპანურ ცივ გაზპაჩოს სუპსაც.

იტალიური Genovese მაკარონი, რომელიც მზადდება ისპანახით, რეჰანით, ოხრახუშით, ორეგანოთი და პარმეზანით, არ შეიძლება დასრულდეს ცოტაოდენი ნიორის დამატების გარეშე.

უნგრული გულაში, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, ნივრის გარეშე წარმოუდგენელია. ნივრის არომატის გამო, მას სპეციფიკური არომატით განახლებული კერძების მოყვარულებიც იზიზღებენ და ამაღლებენ.