2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხელნაკეთი ფრინველის პაშტეტები, ხორცი, თევზი ან ბოსტნეული შესანიშნავი იდეაა საუზმეზე, ლანჩზე ან სადღესასწაულო სუფრაზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლის პირობებში გემრიელი გემრიელი გემოვნებით დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, სტაფილო, ხახვი, მწვანილი, მოხარშული კვერცხი, ნაღები, ხორცის ნახარში.
უგემრიელესი ხელნაკეთი პაშტეტის შემადგენლობაში შედის ღვიძლი, ბეკონი ან ღორის ქონი.
ხორცი ჩაშუშული ან მოხარშული არომატული სანელებლებით და ბოსტნეულით. ისინი არა მხოლოდ არომატს აძლევენ, არამედ უფრო წვნიანსაც ხდიან. მარილს ამატებენ იმ დროს, როდესაც ყველა ინგრედიენტი ერთ თასშია შერეული, მაგრამ ჯერ არ არის დაფქვილი. გახეხეთ და აურიეთ ბულიონში და კვერცხში დასველებული პური. პაშტეტი კარგად ავურიოთ და საჭიროების შემთხვევაში კიდევ შევურიოთ.
ხელნაკეთი პაშტეტი ემსახურება ცალკე თეფშებში ან წაუსვით პურის ნაჭრებს. ისინი მზადდება უშუალოდ მირთმევამდე ან მინიმუმ ერთი საათით ადრე და მანამდე მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში თავდახურულ ჭურჭელში. თუ პაშტეტი დიდხანს ინახება ჰაერში, მისი ფერი იცვლება და კარგავს სასიამოვნო მადისაღმძვრელ სახეს.
ადგილი მომზადებული ხელნაკეთი პაშტეტი ქილებში და ზემოდან დაასხით ზეთით ან დაფარეთ ბეკონის თხელი ნაჭრით. შეინახეთ ქილებში გრილ ადგილას ან მაცივარში. ამრიგად, პაშტეტების შენახვა შესაძლებელია 10-15 დღის განმავლობაში.
გარდა ამისა, ასეთი ღვიძლის ან ხორცის პაშტეტი შეიძლება შემდგომ სტერილიზდეს ქილებში მაკარონის შენახვა ნამდვილად არ გამოიწვევს რაიმე პრობლემას!
როგორც ასორტიმენტი პაშტეტებს მიირთმევენ იშვიათად, როგორც ცალკე სადღეგრძელო. ყველაზე ხშირად ისინი განუყოფელი ნაწილია ან სხვა ცხელი აპეტაიზების დამატება - სენდვიჩები, წვნიანი, ასორტი.
გარანტირებული გემრიელი კერძი ქათმის ღვიძლით - ქათმის პაშტეტი. ეს არის დელიკატური, დამაკმაყოფილებელი, ძალიან გემრიელი და ეკონომიური. მისი მომზადება მარტივია, ამიტომ ქათმის ღვიძლის პაშტეტი შესაფერისია ყოველდღიური მენიუებისთვის.
იმედი მაქვს, რომ კარგი იდეა მოგეცათ სადღესასწაულო საუზმეზე - დაე, ამ რეტრო რეცეპტმა დაიკავოს ადგილი სადღესასწაულო სუფრაზე!
გირჩევთ:
კულინარიული სახელმძღვანელო: ხელნაკეთი მურაბის დამზადება
მურაბა მოხარშულია სხვადასხვა ხილისგან, რომელიც უნდა იყოს მშვენივრად სუფთა, ჯანმრთელი და კარგად დამწიფებული. თითოეული ხილი, თავისი ხასიათის შესაბამისად, საჭიროებს შესაბამის დამუშავებას. მაგალითად, მარწყვისა და ჟოლოს შემთხვევაში საჭიროა კალის ფოთლების გასუფთავება ღეროებით და მსუბუქად გარეცხვა ხილისა;
ხელნაკეთი ტკბილეულის დამზადება
ძველად ძველ ეგვიპტელებს, ბერძნებს, რომაელებსა და ჩინელებს უყვარდათ თაფლში ჩაყრილი თხილი და ნაჭრების ნაჭრები. ტკბილეულის ეს არქეტიპი არ ემსახურებოდა დესერტს, არამედ სამედიცინო მიზნებს - ყელის ტკივილის ან საჭმლის მონელების პრობლემების მოსახსნელად.
ხელნაკეთი ბავშვის პიურეს დამზადება
მოზარდების ბაზარზე შეთავაზებული საკვები პროდუქტების ხარისხის გათვალისწინებით, შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ, რამდენად კარგია ბავშვთა საკვები. და თქვენი ბავშვისთვის არ არსებობს უკეთესი საკვები, ვიდრე ხელნაკეთი და დიდი სიყვარულით დამზადებული. როდესაც თქვენი შვილისთვის ხელნაკეთი პიურეების დამზადებას გადაწყვეტთ, გაითვალისწინეთ, რომ ბავშვის დიეტაში ახალი ხილისა და ბოსტნეულის შეტანა კარგია, თვეში 2-3 ჯერ.
დამზადება ხელნაკეთი Babe
ხელნაკეთი ბაბეკის გემო ძალიან სპეციფიკურია, მას ვერ შეედრება ბაბეკის გემოვნებას, რომელიც მაღაზიებშია ხელმისაწვდომი. ყველას შეუძლია ეს თავად გააკეთოს ხელნაკეთი ბავშვი , მაგრამ უნდა იცოდეს, რომ ბავშვი დაახლოებით 3 თვეში დგება. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება სუფრაზე მიტანა.
ხელნაკეთი კონიაკის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ ივლისიდან დეკემბრამდე
შემდეგი წლიდან სახლში გაკეთებული რაკია ჩვენს ქვეყანაში მოხარშვა მხოლოდ 1 ივლისიდან 31 დეკემბრამდე პერიოდში იქნება შესაძლებელი. საქვაბეების მფლობელებს, რომლებიც გადაწყვეტენ იურიდიული ვადის უგულებელყოფას, 14 დღის განმავლობაში ამის შესახებ უნდა აცნობონ საბაჟო სააგენტოს.
