2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ შემწვარი ქათამი კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს, უნდა შეინიშნოს ზოგიერთი დახვეწილობა. მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანი არის სანელებლებისა და პროდუქტების სწორად შერჩევა ქათმის გემოს გასაუმჯობესებლად.
ტარხუნა, როზმარინი, კუმინი და რამდენადაც ექსტრავაგანტული ჟღერს, დარიჩინი და კოჭა შესანიშნავად ერგება ნაზ ქათამს. თუ გსურთ ქათამი წვნიანი იყოს, შპრიცი დაგჭირდებათ.
მასთან ერთად სპეციალურ ნარევს ჩადებთ ქათამში, სანამ ის შამფურზე არ დააწყობა. იგი შედგება ასი გრამი კარგად გახურებული ღვინისგან, ადუღების გარეშე. სასურველია გამოიყენოთ წითელი ღვინო და არა დესერტი.
დაამატეთ მარილი გემოვნებით და ძალიან წვრილად დაფქული სანელებლები. კარგად აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ შპრიცი. ეს ნარევი შეჰყავთ ქათმის ფრთებს, ფეხებსა და მკერდს.
ქათმის შიგნით დაასხით კარაქის ან ზეითუნის ზეთის ნარევი ცხელ ღვინოსთან შერეული თანაფარდობით ერთიდან ერთისა. თუ იხვის შემწვარი იყენებთ სანელებლებს, როგორიცაა კარრი, ჯანჯაფილი, მარჯორამი, შავი პილპილი და იარუსი.
შემწვარი ბატი ძალიან ნაზი და სურნელოვანი ხდება, თუ მას სურნელოვანი სანელებლების ნარევს დაუმატებთ. აურიეთ თანაბარი რაოდენობით მარჯორამი, როზმარინი, შავი პილპილი, კური და ქონდარი.
ინდაურის ხორცისთვის შესაფერისია შავი პილპილი, მარჯორამი, როზმარინი და კუმინი. ჩიტის ღვიძლი ძალიან უხდება ხახვს, ოდნავ შავ პილპილს, ოდნავ როზმარინს და მდუღარე მარჟორს.
ცივ ფრინველში კარგია ცხელი წითელი წიწაკის და ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორის დამატება. ნივრის წიწაკასთან შერევის შემდეგ გახეხეთ ხორცი და მიირთვით ცივად, დაჭრილი მოგრძო ნაჭრებად.
პროდუქტები მნიშვნელოვნად გემრიელია, თუ მათ დაამატებთ სამზარეულოს პროცესში დაფნის ფოთოლს, თეთრ წიწაკას, ნიორს, ლიმონის წვენს. კარგია, რომ მათი გემო განაახლეთ მწიკვი ნიგვზით.
ოხრახუში და კბილი ასევე შესაფერისია. ჩვეულებრივი ძროხის სალამური შეიძლება ნამდვილ დღესასწაულად იქცეს, თუ მას შემწვარი ტკბილი და ცხელი წითელი წიწაკის დამატებით.
გირჩევთ:
რჩევები წვნიანი შემწვარი ქათმისთვის
მთელი შემწვარი ქათამი ფანტასტიური, საოჯახო სადილია. ეს არ არის ძვირი და შეგიძლიათ სეზონზე მოაყაროთ მწვანილი და სანელებლები მთლიანად თქვენი გემოვნებით. სინამდვილეში, ქათმის გამოწვა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. მას შემდეგ რაც აღმოაჩენთ თქვენს სტილს და გემოვნებას, თქვენ შეძლებთ გაეცნოთ მისი მომზადების უკვე ცნობილ ნაბიჯებს, რაც საშუალებას მისცემთ ექსპერიმენტებს არომატიზატორზე.
საუკეთესო გარნირები შემწვარი ქათმისთვის
შემწვარი ქათმის გასაფორმებლად ჩვეულებრივი კარტოფილის ან ბრინჯის ნაცვლად მიირთვით გასაკვირი ვარიანტი ბოსტნეულის გარნირი . მწვანე პიურე გამაგრილებელი და ვიტამინებით სავსეა. საჭირო პროდუქტები: 200 გრამი გაწმენდილი კარტოფილი, 200 გრამი ყაბაყი, ბირთვი და კანი ამოღებული, მარილი გემოვნებით, 2 ტოტი კამა, 2 ტოტი რეჰანი, 1 კბილი ნიორი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი.
კულინარიული ხრიკები უფრო გემრიელი ქათმისთვის
ერთი შეხედვით, არ არსებობს ფილოსოფია ქათმის მომზადებაში და ყველას არ უჭირს მასთან გამკლავება. ამასთან, კულინარიული ხრიკები უნდა იქნას გამოყენებული, რომ ქათამი ნამდვილად გემრიელი იყოს. ძალიან მნიშვნელოვანია, აირჩიოთ საკმარისად კარგი ქათამი.
გემრიელი შიგთავსი ქათმისა და ქათმისთვის
ქათმის მომზადება ყველაზე ადვილია, რადგან მას მცირე სითბოს მკურნალობა სჭირდება. ეს შეიძლება მოხარშული ღუმელში, შემწვარი, როგორც წვნიანი ან ჩაშუშული, ასევე შიგთავსით. შევსებული ქათმის ან ქათმის მომზადება მარტივია, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მომზადებული ხართ შიგთავსით, ასევე ნემსით და ძაფით, რომ შეავსოთ შევსების შემდეგ.
საკვები თვითმფრინავში: რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გახადოთ იგი უფრო გემრიელი
საათში ასობით კილომეტრზე, ათასობით კილომეტრზე მაღალი სიმაღლე - თვითმფრინავები ნამდვილი გატაცებაა მრავალი ადამიანისთვის. შეშლილი ჩიტები სუპერ ძალებით, რომლებიც ეხმარებიან ადამიანებს წარმოუდგენელი სიჩქარით ფრენაში. ზოგჯერ, ჩივის მრავალი მიზეზი არსებობს - დაგვიანებული ფრენები, უხერხული ადგილები და უხეში კომპანიონები.
