სუპები შესუსტებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

წლების წინ წვნიანი კვების რაციონის სავალდებულო ნაწილი იყო. დღევანდელ ოჯახებში ის ხშირად არ არის მენიუში. ბავშვების უმეტესობას წარმოდგენა არ აქვს რა არის ტურენი და მოზრდილებს სამწუხაროდ დაავიწყდათ ამ ტიპის კერძები.

ყველამ სუპი უნდა ჭამოს - ავადმყოფიც და ჯანმრთელიც. ის ხელს უშლის კუჭის პრობლემებს. მაგრამ პრობლემის შემთხვევაში, ყველაზე ხშირად ყაბზობა, სუპები შესუსტებისთვის დაგეხმარებათ.

ყაბზობის ძირითადი წესია ბევრი ცელულოზის მიღება. მას შეიცავს ბოსტნეული, საიდანაც შეიძლება გემრიელი და ჯანსაღი სუპების მომზადება. ასეთია გოგრის კრემის წვნიანი.

გოგრის კრემის წვნიანისთვის გჭირდებათ ერთი საშუალო გოგრა, 1-2 ხახვი, 1 მოხარშული კვერცხი, ყველი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. გააცალეთ კანი, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

დაჭრილი ხახვი შეწვით გამჭვირვალედ. როდესაც გოგრა დარბილდება, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და მომზადებული ხახვი. ყველაფერი ბლენდერში ან ბლენდერშია შერწყმული.

გახეხილი ყველი და კვერცხი ჩადეთ პიურეში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. ეს გემრიელი კერძი ძალიან კარგ გავლენას ახდენს კუჭზე და გოგრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილო.

შესუსტებული ყაბაყის წვნიანი მოხარშულია ბოსტნეულის ბულიონით. ყაბაყი დაჭერით კუბიკებად და ადუღეთ ბულიონში, თითქმის დასრულებული.

გახეხეთ და დაამატეთ მსუბუქად შემწვარი ფქვილი. დაამატეთ მარილი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ წაუსვით კრემი თეფშში და ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა.

სხვადასხვა ბოსტნეულის ნაჭრებს იღებენ ბოსტნეულის ბულიონის მოსამზადებლად. ისინი გაწმენდილი და გარეცხილია, შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. როდესაც მზად იქნება, ბულიონი გაფილტრულია და მზად არის წვნიანებისთვის გამოსაყენებლად.

ტომატის სუპს ბოსტნეულით ასევე აქვს საფაღარათო მოქმედება. მის მოსამზადებლად საჭიროა 1 პატარა კომბოსტო, 200 გრამი ნიახურის ფესვი, 5-6 ხახვი, 2 წიწაკა, 400 გრამი მწვანე ლობიო, 5-6 პომიდორი და 1,5 ლიტრი პომიდვრის წვენი.

ყველა ბოსტნეული დაჭრილია, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით ტომატის წვენი. ბოსტნეული უნდა დაიფაროს, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი.

ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე. ის დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში უნდა ადუღდეს. დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ოხრახუში.