2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პომიდვრის სოუსები განსაკუთრებით შესაფერისია სხვადასხვა სახის მაკარონის ან პიცის გემოვნების შესავსებად, მაგრამ მათი გამოყენება შესაძლებელია ხორცის ან თევზის კერძების, აგრეთვე ბოსტნეულის მირთმევისას.
უნივერსალური ტომატის სოუსი მზადდება სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთის ან მცენარეული ზეთის, ერთი დიდი ხახვის, ხუთი კბილი ნიორის, ერთი სუფრის კოვზი ორეგანოს, ექვსას გრამი დაჭრილი პომიდვრის, ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტის, ერთი სუფრის კოვზი შაქრის, მარილისა და პილპილისგან. გასინჯვა.
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი სქელძირიან ქვაბში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭყლეტილი ნივრის კბილი და შეწვით გამჭვირვალედ.
დაამატეთ გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ორეგანო, ტომატის პასტა, შაქარი, მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი და გააჩერეთ სითხის მესამედი არ აორთქლდება. ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და დაასხით სოუსი დიდ სუფთა ქილაში.
ეს სოუსი შეიძლება გამდიდრდეს სხვადასხვა დანამატებთან მირთმევამდე - წვრილად დაჭრილი ანჩოზი, შავი ზეთისხილი, ან გამოიყენონ ბოლონეზის სოუსის მოსამზადებლად სპაგეტისთვის, შემწვარი ხახვის დამატებით.
ტომატის სოუსი სანელებლებით არის გემრიელი და ცხარე. საჭიროა ნახევარი კილო ახალი პომიდორი, ერთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი, ორი მუჭა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ორი კბილი ნიორი, მარილი და ცხარე წითელი წიწაკა გემოვნებით.
ნიორი წვრილად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით. დაამატეთ გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი, რომლის წინასწარ გაწმენდა შესაძლებელია კანიდან. ამ მიზნით, ისინი წამით ადუღებენ მდუღარე წყალს, რომ კანი ადვილად მოიცილონ.
დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ პომიდორი ნიორთან ერთად დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამატეთ ყველა სანელებელი და აურიეთ სოუსი, რომ შეიწოვება მათი არომატი. დაბოლოს, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით ქვაბში.
პომიდვრის სწრაფი სოუსის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. საჭიროა ორი კილოგრამი რბილი პომიდორი, რომელიც წვრილად დაჭრილია და მოხარშულია, სანამ ორიგინალური მოცულობის ნახევარი არ დარჩება.
შემდეგ დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი სუფრის კოვზი ძმარი, მარილი გემოვნებით, ოთხი წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი, ნახევარი მწიკვი შავი პილპილი, დარიჩინი და წიწაკა.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი რძის სოუსის იდეები
საჭმლის გემოვნების გასაუმჯობესებლად და გემოვნური ნიუანსების ხაზგასასმელად მზადდება სხვადასხვა სახის რძის სოუსები, რომლებიც შესაფერისია როგორც სალათებისთვის, ასევე მოხარშული კერძებისთვის. რძის სოუსების ერთ-ერთი სახეობა ძალიან შესაფერისია ბოსტნეულის კერძებისა და სალათების გემოვნების შესავსებად.
სტეიკის სოუსის იდეები
სტეიკები საკმაოდ გემრიელია ყოველგვარი გარნირის გარეშე, მაგრამ სოუსი, განსაკუთრებით თუ ხორცი უფრო მშრალი იქნება, ყოველთვის კარგი იდეაა. სოუსის, სოკოს, პომიდვრის, ნაღების დამზადება შეგიძლიათ - არჩევანი მდიდარია. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელთაგან პირველი შეგიძლიათ მოამზადოთ უკვე გამომცხვარი სტეიკებიდან დარჩენილი სოუსის დახმარებით - იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ღუმელში მოხარშული იქნება.
ქათმის სოუსის იდეები
ქათამი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვინც კარგად ჭამს, ასევე მათთვის, ვინც დიეტის დაცვა გადაწყვიტა. ბევრი სოუსია, რომელიც ქათამს კარგად უხდება - ისინი შესაფერისი კომპანიაა შემწვარი, მოხარშული და შემწვარი ქათმისთვის. ჩვენ გთავაზობთ სოუსების სამ რეცეპტს.
ჩიპის სოუსის იდეები
ჩიპი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც შედგება თხლად დაჭრილი გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილისგან, ძირითადად დამარილებული. ჩვეულებრივი სანელებლების გარდა, როგორიცაა მარილი და პილპილი, მისი შერწყმა შეიძლება სხვადასხვა სახის სოუსთან ერთად. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი:
ხორცის სოუსის იდეები
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის კოვზებს ხშირად ახლავს კარტოფილით ან ბრინჯით გარნირი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოუსებს შეუძლიათ დიდი საქმე გააკეთონ და კარგი დამატებაა კეცებისთვის. ჩვენ მიერ არჩეული რეცეპტები შესაფერისია არა მხოლოდ ხორცის ბურთულების, არამედ ბოსტნეულისთვისაც.
