2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის კოვზებს ხშირად ახლავს კარტოფილით ან ბრინჯით გარნირი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოუსებს შეუძლიათ დიდი საქმე გააკეთონ და კარგი დამატებაა კეცებისთვის. ჩვენ მიერ არჩეული რეცეპტები შესაფერისია არა მხოლოდ ხორცის ბურთულების, არამედ ბოსტნეულისთვისაც.
ნივრის სოუსი ქინძი
აუცილებელი პროდუქტები: ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 3 მწვანე წიწაკა, ბულიონის კუბი, ქინძი, ზეთი.
მომზადების მეთოდი: ბულიონის კუბი იხსნება 300 მლ წყალში. ცხიმში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მათი შემწვარი შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა.
დაამატეთ ბულიონი და ქინძი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მას სცემენ ბლენდერს. სოუსი ემსახურება თბილს.
ჩვენი შემდეგი წინადადება ხორცის სოუსისთვის ძალიან გემრიელი და მარტივია. ამჯერად სოუსი იქნება პომიდორით, რომელიც პატარა ნაჭრებად უნდა გაჭრათ და თასში ჩაყაროთ 200 მლ წყალი ან ბულიონი - გააჩერეთ გაზქურაზე. მას შემდეგ, რაც პომიდორი რბილდება, ნარევი კარგად უნდა გაიხეხოს.
ცალკე თასში გააკეთეთ შიგთავსი ცხიმის დახმარებით, რომელსაც ფქვილს უმატებენ. ჩაასხით ტომატის პასტა და დაუმატეთ შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, მწიკვი შაქარი. განათავსეთ ნარევი ისევ გაზქურაზე, რომ ათი წუთი ადუღდეს. დაბოლოს, დაამატეთ პატარა კარაქი.
სოუსი შესანიშნავია არა მხოლოდ ხორცის, არამედ კარტოფილის ხორცის, მაკარონისთვისაც.
სოუსის ბოლო შემოთავაზება არის გამდნარი ყველით - სოუსი იმდენად გემრიელი ხდება, რომ თქვენს თეფშზე ხორცის ბურთულები შეიძლება უკანა პლანზე დარჩეს. აქ მოცემულია მისთვის საჭირო პროდუქტები:
ხორცის სოუსი გამდნარი ყველით
აუცილებელი პროდუქტები: თხევადი ნაღები, ტომატის წვენი, 1-2 ს.კ. ფქვილი, მარილი, ნიორი, რეჰანი, კარაქი (ზეთი).
მომზადების წესი: ჩაყარეთ კარაქი შესაფერის ტაფაში, რომ გაცხელდეს და დაამატეთ ფქვილი. მას შემდეგ, რაც იგი შეიცვლის ფერს, დროა დაამატოთ თხევადი კრემი.
მუდმივად ურიეთ და დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის წვენი (ან ტომატის პასტა). მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ მარილის მარილი, პიურე ნიორი გემოვნებით და ცოტაოდენი რეჰანი არომატის მისაღებად.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი ტომატის სოუსის იდეები
პომიდვრის სოუსები განსაკუთრებით შესაფერისია სხვადასხვა სახის მაკარონის ან პიცის გემოვნების შესავსებად, მაგრამ მათი გამოყენება შესაძლებელია ხორცის ან თევზის კერძების, აგრეთვე ბოსტნეულის მირთმევისას. უნივერსალური ტომატის სოუსი მზადდება სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთის ან მცენარეული ზეთის, ერთი დიდი ხახვის, ხუთი კბილი ნიორის, ერთი სუფრის კოვზი ორეგანოს, ექვსას გრამი დაჭრილი პომიდვრის, ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტის, ერთი სუფრის კოვზი შაქრის, მარილისა და პილპილისგან.
ხელნაკეთი რძის სოუსის იდეები
საჭმლის გემოვნების გასაუმჯობესებლად და გემოვნური ნიუანსების ხაზგასასმელად მზადდება სხვადასხვა სახის რძის სოუსები, რომლებიც შესაფერისია როგორც სალათებისთვის, ასევე მოხარშული კერძებისთვის. რძის სოუსების ერთ-ერთი სახეობა ძალიან შესაფერისია ბოსტნეულის კერძებისა და სალათების გემოვნების შესავსებად.
სტეიკის სოუსის იდეები
სტეიკები საკმაოდ გემრიელია ყოველგვარი გარნირის გარეშე, მაგრამ სოუსი, განსაკუთრებით თუ ხორცი უფრო მშრალი იქნება, ყოველთვის კარგი იდეაა. სოუსის, სოკოს, პომიდვრის, ნაღების დამზადება შეგიძლიათ - არჩევანი მდიდარია. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელთაგან პირველი შეგიძლიათ მოამზადოთ უკვე გამომცხვარი სტეიკებიდან დარჩენილი სოუსის დახმარებით - იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ღუმელში მოხარშული იქნება.
ქათმის სოუსის იდეები
ქათამი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვინც კარგად ჭამს, ასევე მათთვის, ვინც დიეტის დაცვა გადაწყვიტა. ბევრი სოუსია, რომელიც ქათამს კარგად უხდება - ისინი შესაფერისი კომპანიაა შემწვარი, მოხარშული და შემწვარი ქათმისთვის. ჩვენ გთავაზობთ სოუსების სამ რეცეპტს.
ჩიპის სოუსის იდეები
ჩიპი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც შედგება თხლად დაჭრილი გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილისგან, ძირითადად დამარილებული. ჩვეულებრივი სანელებლების გარდა, როგორიცაა მარილი და პილპილი, მისი შერწყმა შეიძლება სხვადასხვა სახის სოუსთან ერთად. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი: