2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იმისათვის, რომ იყოთ კარგი მზარეული და გამოცდილი სამზარეულოს სპეციალისტი, გჭირდებათ შესაფერისი დანა. ამისათვის თქვენ უნდა გქონდეთ ლამაზი დანა თითოეული პროდუქტისთვის რომელსაც გამოიყენებთ კულინარიული დელიკატესების მოსამზადებლად. მაგრამ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი დანა თითოეული პროდუქტისთვის?
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, თუ როგორ თქვენი დანა აირჩიოს!
დანა თითოეული პროდუქტისთვის
იმისათვის, რომ სამზარეულოში კარგი შედეგი გქონდეს, გჭირდება მაღალხარისხიანი მასალისგან და კომფორტული სახელურით კარგად მკვეთრი დანები. მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია პროდუქტები, რომლებსაც მასთან ერთად მოჭრით. ამიტომაც აქვს მნიშვნელობა, რომელი დანა რომელ პროდუქტთან აქვს. მაგალითად, ყველამ იცის, რომ პურს აჭრიან სპეციალური დანით, რომელიც უფრო გახეხილი და გრძელია.
აქ მოცემულია დანების ძირითადი ნაკრები, რომლებიც უნდა გქონდეთ თქვენს სამზარეულოში:
1. უნივერსალური დანა
ჩვეულებრივ ესენი არიან დანები საშუალო სიგრძით 13 სმ. მათ აქვთ სტანდარტული პირი და სისქე. მასთან ერთად შეგიძლიათ თითქმის ყველაფერი გაჭრა.
2. დანა ბოსტნეულისთვის
ეს არის 8 სანტიმეტრიანი დანა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ბოსტნეულის პილინგისთვის, ჭრისთვის, დასუფთავებისთვის, საჭმლისთვის, რომელიც ხელში გეჭიროთ (მაგალითად, პატარა კარტოფილის გასხვლა) და სხვა. ამიტომ ის უფრო პატარაა.
3. პურის დანა
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ეს არის კბილანი და გრძელი დანა, ვიდრე უნივერსალური. ჩვეულებრივ პურის დანა სიგრძე 13 სმ-ზე მეტია. მასთან ერთად შეგიძლიათ გაჭრა არა მხოლოდ პური, არამედ სხვა მაკარონიც.
4. Sutter
ეს დანა სავალდებულოა თქვენს სამზარეულოში. იგი გამოიყენება ხორცის მოსაჭრელად.
5. ფილეტის დანა
თუ გსურთ თევზის დელიკატური დელიკატესები, მაშინ ისინი გჭირდებათ ფილე დანა. მასთან ერთად შეძლებთ თევზისა და ხორცის ფილერებას. იყიდეთ, თუ ფილე აპირებთ; ადამიანების უმეტესობა მზა ფილეებს ყიდულობს.
Როდესაც დანის არჩევანი ცოტახნით დაიჭირეთ თითოეული დანა ხელში. თუ ამ ინსტრუმენტის გამოყენებას აპირებთ, ის უნდა იყოს კომფორტული და კარგად იჯდეს თქვენს ხელში. გაითვალისწინეთ, რომ ის, რაც ადამიანს კომფორტულად მიაჩნია, სულაც არ ნიშნავს, რომ ის თქვენთვის კომფორტული იქნება, ამიტომ საკუთარი ხელით ჩაიტარეთ ტესტი.
იგრძენი დანის სიმძიმე. მსუბუქი დანა კარგია სიჩქარისა და სიზუსტისთვის, ხოლო მძიმე დანა გაცილებით მეტ ძალისხმევას მოითხოვს, თუ გამოიყენებთ მას ძალიან მსუბუქი ინგრედიენტების მოსაჭრელად. ამასთან, პირიქითაა, როდესაც მყარი საკვები, როგორიცაა კაკალი, ახალი ჯანჯაფილი, პალმის შაქარი და სხვა ინგრედიენტები (უფრო ძნელად მოსაჭრელი), დაჭრილია მსუბუქი დანით - მათთვის იდეალურია მძიმე დანა.
თუ ეძებთ ლამაზი დანა იხილეთ ჩვენი შეთავაზებები დანის შესახებ.
გირჩევთ:
გირჩის, ზღვის ბასის ან კალმახის არჩევა?
ეჭვგარეშეა, ზღვის პროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღია. თუმცა, როდესაც საქმე ეხება თევზის არჩევანი , ჩვენ ვიწყებთ კითხვას, თუ რომელი აირჩიოს. კრიტერიუმები შეიძლება ბევრი იყოს, მაგრამ, როგორც წესი, ყველაზე მნიშვნელოვანი თევზის ფასი და მისი ზომაა.
გააკეთეთ თითოეული კერძი განსაკუთრებული ამ სოუსებით
არ არსებობს განსაკუთრებული და სადღესასწაულო კერძების წარმოდგენა დახვეწილი სოუსის გარეშე. სოუსი არის თხევადი სანელებელი სხვადასხვა არომატით, ამდიდრებს კერძს. ის უბრალო კერძსაც კი დახვეწილ კერძად აქცევს. ითვლება, რომ სოუსის წარმოშობა ფრანგულია და მე-17-18 საუკუნეებით თარიღდება.
რჩევები დანის ყიდვისა და არჩევის შესახებ
სამზარეულოს დანები არ არის იგივე. მათ შორის არჩევანი უკიდურესად რთულია, თუ გვსურს რაიმე ხარისხის მიღება. ცუდი ის არის, რომ სამზარეულოს დანის არჩევისას ჩვენ არ შეგვიძლია ვენდოთ თუნდაც დადგენილ ბრენდებს, რადგან ისინი ხშირად მხოლოდ სახელსა და ფასს ეყრდნობიან, მაგრამ არა ხარისხს.
რა გაზქურის არჩევა?
ბაზარზე არსებობს სხვადასხვა ბრენდების სამზარეულო ტექნიკა და ყველა მათგანი გვთავაზობს "საუკეთესოს" "ყველაზე ხელმისაწვდომ" ფასად "სიცოცხლის გარანტიით". ყველა მომხმარებელმა იცის, რომ ეს არის სარეკლამო ხრიკები, მაგრამ ყველამ არ იცის რა უნდა მოძებნოს კონკრეტულ სამზარეულოს მოწყობილობაში.
დანის ანატომია
როგორც ფოტოგრაფს სჭირდება ფოტოაპარატი და მხატვარს სჭირდება ჯაგრისები და საღებავები, ასევე თქვენ გჭირდებათ კარგი დანა სამზარეულოში. იმისათვის, რომ გახდე კარგი მზარეული, საჭიროა ხარისხიანი იარაღები. თქვენს მიერ არჩეული დანების ნაკრები ისეთივე მნიშვნელოვანი გახდება, როგორც თითები.
