2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბანანი ხის მსგავსი მცენარის ნაყოფია, რომელიც ძირითადად ტროპიკებში მოჰყავთ, მაგრამ ასზე მეტ ქვეყანაში შეიძლება გაიზარდოს. ბანანი ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში იმყოფება და მონაწილეობს ჩვენს მრავალფეროვან საყვარელ დესერტში.
გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ბანანი სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ბოჭკოს, ვიტამინ A- ს, ვიტამინ B6- ს, მანგანუმს, ფოლიუმის მჟავას და სხვა. ამასთან, ეს ექსპერტებისთვის აშკარად არ არის საკმარისი, რადგან ავსტრალიელი მეცნიერები ანვითარებენ სუპერ ბანანის გენმოდიფიცირებულ ტიპს, რომელსაც ექნება A ვიტამინის შემცველობა, იუწყება AFP.
ექსპერტების აზრით, ბანანის ახალ ტიპს შეუძლია გააუმჯობესოს აფრიკაში მცხოვრები მილიონობით ადამიანის ცხოვრება. ისინი გვპირდებიან, რომ სუპერ ბანანი მალე შემოწმდება შეერთებულ შტატებში მოხმარებისთვის, ხოლო ხილის შემოწმება თვენახევარს გასტანს.
ახალი ტიპის ბანანი დაყოფილი იქნება რამდენიმე ჯიშად. ზოგი მდიდარი იქნება ალფა და ბეტა-კაროტინით და სხვები ვიტამინით A. გმო ბანანი, სავარაუდოდ, უგანდაში 2020 წლისთვის უფრო მასშტაბურად გაიზრდება.
არაჩვეულებრივი წამოწყება შეიქმნა ავსტრალიის ქუინსის ტექნოლოგიური უნივერსიტეტის მეცნიერებმა და მხარს უჭერს ბილ და მელინდა გეითსის ფონდს, რომელიც ებრძვის შიმშილს და ვირუსულ და სქესობრივ გადამდებ დაავადებებს აფრიკაში. ახალი ბანანის წყალობით, ადგილობრივებს საშუალება ექნებათ მოამზადონ კიდევ უფრო სავსე და ჯანსაღი კვება მდიდარი რკინით და A ვიტამინით.
გმო ბანანი ერთი შეხედვით არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ბანანისგან. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ შიგნით ისინი უფრო ნარინჯისფერია. ახალი ხილი უკვე დამტკიცებულია უგანდაში კომერციული წარმოებისთვის. არსებობს პერსპექტივები, რომ კულტივაციის იგივე ტექნოლოგია გამოყენებულ იქნას ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა კენია, კონგო, რუანდა და ტანზანია.
A ვიტამინის უკმარისობა იწვევს ზრდის შეფერხებას, კანის კერატინიზაციას, სხვადასხვა ჯირკვლების ფუნქციის დაქვეითებას და ინფექციებისადმი მგრძნობელობას. A ვიტამინის უკმარისობის ერთ-ერთი სერიოზული გამოვლინებაა "ქათმის სიბრმავე", რაც იწვევს მხედველობის სიმახვილის დაკარგვას, განსაკუთრებით შებინდებისას და სიბნელის დროს.
მაგრამ ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფატალური შედეგები. თითქმის 650,000 ბავშვი იღუპება ყოველწლიურად A ვიტამინის უკმარისობით.
გირჩევთ:
სუპერ ხილი ებრძვის ჭარბ წონას
ჭამე მეტი მაყვალი, მარწყვი, მოცვი, ჟოლო და ყურძენი, თუ ზედმეტი ბეჭდების მოშორება გინდა! ეს ხილი ხელს უწყობს ნაცნობი თეთრი ცხიმის კრემისფერ ფორმას, რომელიც, როგორც ცნობილია, წვავს კალორიებს, ამბობს Medical Express. კვლევა ჩატარდა ვაშინგტონის უნივერსიტეტში მომუშავე სპეციალისტების მიერ.
სუპერ საკვები სუპერ ქალებისთვის
მამაკაცი აუდიტორიის შეურაცხყოფის გარეშე, წინამდებარე სტატია იქნება ჩვენი სატენდერო ნახევრების შესახებ. ყველა ქალს უყვარს ჭამა, მაგრამ მას ასევე უყვარს თავის კანის კარგად გრძნობა. ორივეს მიღწევა შეგიძლიათ, თუ აირჩევთ საკვებს, რომელიც უფრო ჭკვიანად, ლამაზად, ჯანმრთელად გხდით.
ლიჩი - სუპერ ხილი, რომელიც ებრძვის მადას
ლიჩი - ამ პატარა სამხრეთულ ნაყოფს, რომელსაც აქვს უხეში გარსი და შუაგულში გამონაზარდები დიდი თესლი აქვს. უმეტეს ხილის მსგავსად, მხოლოდ ხორცს მოიხმარენ, კანსა და თესლს შუა. იგი ფართოდ არის გავრცელებული და გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური, ასევე პარფიუმერული საშუალებებით.
წყალმცენარეების პური და ლუდი მსოფლიო შიმშილს ებრძვის
ნორვეგიის ბიოქიმიური კვლევის ინსტიტუტის მკვლევართა ჯგუფი ცდილობს თანამედროვე კვების მრეწველობაში წყალმცენარეების გამოყენების ეფექტური გზების პოვნას. მეცნიერებმა ლუდსახარშებთან და მცხობელებთან შეუერთდნენ რამდენიმე საპილოტე პროექტს, რომელშიც ცილებით და ვიტამინებით მდიდარი წყალმცენარეები გამოიყენებოდა საკვებისა და სასმელის დასამზადებლად.
კულინარიული ტრადიციები სამხრეთ აფრიკაში
სამხრეთ აფრიკის სამზარეულოს სათანადოდ უწოდებენ ცისარტყელის სამზარეულოს, რადგან ამ რეგიონში საკვები მრავალფეროვანი გავლენისა და კულტურის ნაზავია. ადგილობრივი სამზარეულოს გასაგებად, პირველ რიგში, უნდა გვესმოდეს, თუ რა განსხვავებები აქვს ამ რეგიონში მცხოვრებ ხალხს.
