2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნორვეგიის ბიოქიმიური კვლევის ინსტიტუტის მკვლევართა ჯგუფი ცდილობს თანამედროვე კვების მრეწველობაში წყალმცენარეების გამოყენების ეფექტური გზების პოვნას. მეცნიერებმა ლუდსახარშებთან და მცხობელებთან შეუერთდნენ რამდენიმე საპილოტე პროექტს, რომელშიც ცილებით და ვიტამინებით მდიდარი წყალმცენარეები გამოიყენებოდა საკვებისა და სასმელის დასამზადებლად.
მიკროწყალებს აქვს უნიკალური საკვები ღირებულება. პოტენციურად ეს კაცობრიობისთვის საკვები ნივთიერებების საუკეთესო წყაროა და ჯერ კიდევ ნორვეგიასა და მთელ მსოფლიოში ყველაზე ნაკლებად პოპულარულია, ამბობს პროექტის ერთ – ერთი მონაწილე - პრობლემის ნაწილი ტრადიციულია. მისი მიზეზი ნაწილია ამჟამად გამოყენებულ ტექნოლოგიებში, დასძინა მან.
დღეს ამ ერთუჯრედიანი მიკროორგანიზმების კონცენტრატები, როგორიცაა ქლორელა და სპირულინა, ფართოდ გამოიყენება სპორტული კვებისა და ცხოველების საკვების წარმოებაში. მათი მშრალი წონის 40% -დან 70% -მდე შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილებს, მათ ასევე აქვთ მაღალი შემცველობა ვიტამინებისა და მიკროელემენტების.
ამასთან, უმეტეს შემთხვევაში წყალმცენარეები და ბაქტერიები ახლა გაიზარდა ღია წყალში, რაც ხშირად იწვევს პროდუქტის პათოგენური მიკროორგანიზმებით დაბინძურებას. დახურული მიკროწყალების წარმოების სისტემების დანერგვა შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო და ნორვეგიელ მეცნიერებს სურთ იყვნენ პირველები, ვინც შექმნის მაღალ სპეციალიზებულ და მაღალეფექტურ გადაწყვეტილებებს კონკრეტული ინდუსტრიების საჭიროებებისათვის.
მკვლევართა რამდენიმე გუნდი, რომლებიც ქვეყნის მასშტაბით კვლევით ცენტრებში მუშაობენ, ცდილობენ დაადგინონ, თუ რა განათების, ტემპერატურისა და pH- ის წყლის მნიშვნელობის მიღწევაა შესაძლებელი წყალმცენარეების გამრავლებისთვის.
შემდეგი გამოწვევა იქნება მსხვილი წარმოებისთვის განკუთვნილი საწარმოო ხაზების შექმნა. საჯაროდ დაფინანსებული პროექტების მიზანია 15 წლიანი პერიოდი ქვეყანაში ახალი ინდუსტრიის შექმნისთვის, საიდანაც საბოლოო პროდუქტი იქნება პური და ლუდი.
სტატისტიკური კვლევების თანახმად, ბოლო 30 წლის განმავლობაში ჩვენს პლანეტაზე დაახლოებით ცხრა მილიარდი ადამიანი დასახლდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კვების პრობლემები. მეცნიერთა აზრით, პროექტი წყალმცენარეები ეს იქნება შესაძლო სასურსათო კრიზისის მოგვარების გზა.
სამრეწველო წარმოება და საკვებად მიკროწყალების გამოყენება პრობლემის ნაწილობრივ გადაჭრის ერთ – ერთი გზაა ბუნებრივი ეკოსისტემების ტვირთი არ გაზრდის, რომელთა დიდი ნაწილი ძირითადად ამოწურულია.
გირჩევთ:
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჯანმრთელი ცოცხალი პური (Rustic მაწონის პური)
ბულგარელები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მომხმარებლები არიან პური . დღეს ძნელია იპოვოთ ხარისხიანი და გემრიელი პური. მაღაზიებში შედის სხვადასხვა სახის მაკარონი - მთლიანი პურის, მრავალ მარცვლოვანი, მდინარის პური, შავი, ტიპის, ხასხასა, ბოსტნეული და ა.
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
დადასტურებულია - ლუდი პარაცეტამოლზე უკეთესად ებრძვის Hangover- ს
თქვენ დილით დგახართ - თავი გტკივათ, ოთახი ბრუნდება და მუცელი გერიდებათ. გასაგებია, რომ წინა ღამეს გადააჭარბეთ მას გართობით და უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ - ალკოჰოლით. პირველი, ვინც ამ მდგომარეობაში მყოფთაგან ბევრს აკეთებს, არის სასწრაფოდ ჰენგოვერის აბი.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
სუპერ-ბანანი ებრძვის შიმშილს აფრიკაში
ბანანი ხის მსგავსი მცენარის ნაყოფია, რომელიც ძირითადად ტროპიკებში მოჰყავთ, მაგრამ ასზე მეტ ქვეყანაში შეიძლება გაიზარდოს. ბანანი ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში იმყოფება და მონაწილეობს ჩვენს მრავალფეროვან საყვარელ დესერტში. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ბანანი სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ბოჭკოს, ვიტამინ A- ს, ვიტამინ B6- ს, მანგანუმს, ფოლიუმის მჟავას და სხვა.
