ზაფხულში სადილის იდეები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რაც არ უნდა სეზონი იყოს ან წელიწადის რომელ დროში ვართ, მშივრები ვერ დავიძინებთ. იმ განსხვავებით, რომ ზაფხულში ვახშამი, რომელიც ჩვენ გვაქვს, უფრო მსუბუქი და სუსტი უნდა იყოს, ვიდრე წლის დანარჩენი პერიოდის განმავლობაში.

გაეცანით ჩვენს გემრიელ, თუმცა ოდნავ არაჩვეულებრივ შემოთავაზებებს ზაფხულის კერძების შესახებ:

თურქული კუსკუსის სალათი

საჭირო პროდუქტები

• 3/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი

• 1 1/3 ჭიქა კუსკუსი

• 1/3 ჭიქა ქიშმიში

• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

• 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

• 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

• 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო

• 1/3 ჭიქა დაჭრილი მოხალული ნიგოზი

• 1 ცალი ინდაურის მკერდი, გადაკვეთა თხელ ზოლებად

• 3 ჭიქა გახეხილი ახალი ისპანახი.

მომზადების მეთოდი

1. საშუალო ქვაბში, ადუღეთ 1 1/2 ჭიქა ოდნავ დამარილებული წყალი. აურიეთ 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, კუსკუსი და ქიშმიში. დააფარეთ თავსახური, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთი, სანამ სითხე არ შეიწოვება. გადაიტანეთ ნარევი დიდ თასში, რომ გაგრილდეს.

2. პატარა თასში შეურიეთ დანარჩენი ფორთოხლის წვენი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ნელა დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ ყველაფერი კარგად არ აირია.

3. დაამატეთ სტაფილო, თხილი, ისპანახი, შებოლილი მკერდი და მოხარშული კუსკუსი. კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ეს არის ძალიან მარტივი და სასიამოვნო საზაფხულო ვახშამი, რომელიც დაგაკმაყოფილებთ. ეს ფერადი სალათი სავსეა მრავალფეროვანი არომატით და ტექსტურებით, ასე რომ თქვენს შვილებსაც კი ნახავთ მას მხიარულად და გემრიელად.

ნაღების სიმინდის სუპი

საჭირო პროდუქტები

• 2 სუფრის კოვზი კარაქი

• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი

• 3/4 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი წითელი წიწაკა

• 3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური

• 1 კგ კარტოფილი (დაახლოებით 3 საშუალო), გაწმენდილი და დაჭრილი კუბიკებად

• 4 ჭიქა ახალი სიმინდის კაკალი

• 1 დაფნის ფოთოლი

• 4 ჭიქა ქათმის ბულიონი მარილის დაბალი შემცველობით

• 2 ჭიქა მთლიანი რძე

Მარილი და პილპილი

• არაჟანი გარნირისთვის (სურვილისამებრ)

მომზადების მეთოდი

1. დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ მწვანე ხახვი, წიწაკა და ნიახური და გააჩერეთ, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არბილებს, დაახლოებით 10 წუთი. გახსნილი ბულიონი დაამატეთ 1 ლიტრ წყალში, კარტოფილში, 2 ჭიქა სიმინდსა და დაფნის ფოთოლში.

2. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 15 წუთი, ზოგჯერ აღვივებს.

3. დარჩენილი 2 ჭიქა სიმინდი და რძე გახეხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში, შემდეგ დაამატეთ წვნიანში და ურიეთ. წვნიანი მოხარშეთ მანამ, სანამ ოდნავ არ გასქელდება, 5 – დან 10 წუთამდე. ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ თითოეულ ულუფას დაუმატეთ არაჟნის ნაწილი.