2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თანამედროვე დიასახლისებს სურთ ოჯახს უსიამოვნო ნამცხვრებით მოაწონონ თავი, მაგრამ, როგორც წესი, დრო არ აქვთ - სამსახურიდან დაბრუნების შემდეგ ისინი ელოდებიან სარეცხის მანქანას, თეფშებს, სამზარეულოს… და დესერტად ხშირად აღარ რჩებათ დრო.
მაგრამ არსებობს ნამცხვრები, რომელთა მომზადება და პირში დნება ძალიან მარტივია. ასეთი ნამცხვარი ადვილად მზადდება მურაბით. გჭირდებათ 2 კვერცხი, 3 ჩაის კოვზი ფქვილი, 200 გრამი კარაქი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 ვანილი, 1 ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც ჩაქრა ძმრით, ან 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 200 გრამი სქელი მურაბა.
დნება კარაქი და მაგარი. ცალკე ჯამში დაასხით შაქარი, დაუმატეთ კარაქი, ვანილი, კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი. მცირე ულუფებით დაამატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ან სოდაში და მოზილეთ ცომი.
ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. იგი იყოფა ორ ნაწილად, რომლებიც არ არის თანაბარი - ერთი ნაწილი უნდა იყოს მთელი ცომის ერთი მესამედი. მცირე ნაწილი საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში დარჩა.
ცომის უმეტესი ნაწილი თანაბრად გაანაწილეთ ზეთით შეზეთულ ტაფაში. ჩაასხით ჯემი ცომზე და გაათანაბრეთ სპატულით.
მეორე ცომი გაყინეთ საყინულედან და გახეხეთ მურაბზე. ტორტს აცხობენ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
კიდევ ერთი მარტივი ნამცხვარი მურაბით მზადდება 1 კვერცხის, 1 ჩაის კოვზი მურაბის, 1 ჩაის კოვზი რძის, 2, 5 ჩაის კოვზი ფქვილისგან, 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდასაგან. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. სოდა ჩააქრეს ძმრით.
ცომი უნდა იყოს ცოტათი სქელი, ვიდრე ნამცხვრის ცომი. აცხვეთ 150 გრადუსზე, სანამ ნამცხვარში ჩასმულ კბილის ჯაგრისზე ცომი არ დარჩება. ნამცხვრის ჭამა შეიძლება ზუსტად ასე, ან გაჭრა ძაფით შუაში და წაუსვათ თქვენთვის სასურველი კრემი.
ადვილია ნამცხვრის მომზადება ხაჭოთი. ცომისთვის გჭირდებათ 1,5 ჩაის კოვზი ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, 125 გრამი კარაქი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
შევსებისთვის საჭიროა 500 გრამი უცხიმო ხაჭო, 1 ჭიქა ნაღები, 3 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, 1 ვანილი, ხმელი ხილი. ავთქვიფოთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ არ ქაფდება.
შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და დაუმატეთ კარაქს. ხელით შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიიღეთ ფქვილის ნამსხვრევები. ეს არის ცომი. ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ გული, ნაღები და აურიეთ, დაამატეთ ჩირი, წვრილად დაჭრილი.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა შაქრის შემცველ შაქართან ერთად. შეუთავსეთ ხაჭოს და შეურიეთ ნაზად. ცხიმის ტაფაში ჩაასხით ცომის ორი მესამედი.
მოხარშული მასა წაუსვით მათ და ზემოდან გადაფარეთ დარჩენილი ნამსხვრევები. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი პაშტეტის დამზადება - მარტივი, გემრიელი და ეკონომიური
ხელნაკეთი ფრინველის პაშტეტები , ხორცი, თევზი ან ბოსტნეული შესანიშნავი იდეაა საუზმეზე, ლანჩზე ან სადღესასწაულო სუფრაზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლის პირობებში გემრიელი გემრიელი გემოვნებით დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, სტაფილო, ხახვი, მწვანილი, მოხარშული კვერცხი, ნაღები, ხორცის ნახარში.
კულინარიული სახელმძღვანელო: ხელნაკეთი მურაბის დამზადება
მურაბა მოხარშულია სხვადასხვა ხილისგან, რომელიც უნდა იყოს მშვენივრად სუფთა, ჯანმრთელი და კარგად დამწიფებული. თითოეული ხილი, თავისი ხასიათის შესაბამისად, საჭიროებს შესაბამის დამუშავებას. მაგალითად, მარწყვისა და ჟოლოს შემთხვევაში საჭიროა კალის ფოთლების გასუფთავება ღეროებით და მსუბუქად გარეცხვა ხილისა;
როდის რა წვნიანის დამზადება
ჩვენ სუპები დავყავით ბოსტნეულის, ხორცის და თევზის სახით. Უმეტეს შემთხვევაში სეზონის მიხედვით ვამზადებთ ერთგვარ წვნიანს . სუპების ყველაზე პოპულარული სახეობებია წვნიანის ბურთები, ქათმის სუპი, ლობიოს წვნიანი, ოსპის წვნიანი, ტრიპეს წვნიანი, ტარატორი, თევზის წვნიანი და მრავალი სხვა.
კომშისგან მურაბის დამზადება
არომატული კომშის ხშირად უგულებელყოფა, მაგრამ მათთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ჟელეები ან მურაბა. სეზონი მზა ტკბილი იოგურტით, მოამზადეთ ნამცხვრები ან უბრალოდ წაუსვით ნაჭერზე ან ბლინზე. ჩვენ გთავაზობთ ორ რეცეპტს - ერთი კომშის მურაბისთვის და მეორე ჟელე, რომლისთვისაც მხოლოდ ხილის წვენი დაგჭირდებათ.
ეს ასე მარტივია! ვარდის ჩაის საშუალებით ჩვენ ყოველ დღე ვიკლებთ წონას და ვიახალგაზრდავებთ
ვარდები უფრო ცნობილია, როგორც ლამაზი არომატული დეკორატიული მცენარეები. ამასთან, ამ ყვავილების ფურცლებით მომზადებული ჩაის ჭიქის სამკურნალო თვისებების შესახებ სადავო არ არის. აიურვედულ მედიცინაში ვარდების გამოყენებას დიდი ისტორია აქვს და ცნობილია გულქანდის სახელით.
