2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ოხრახუში არის ძირეული ბოსტნეული სტაფილოს, კამა და ოხრახუშის ოჯახიდან. მათგან განსხვავებით, ის მათზე ბევრად მაღლა დგას.
მცენარე უძველესი დროიდან ფართოდ იყო გავრცელებული ხმელთაშუაზღვისპირეთში. ამასთან, იმ დროს მას ასეთი პოპულარობა არ სარგებლობდა, სტაფილოსგან განსხვავებით. იმ დღეებში ისინი ძალიან საინტერესო იყვნენ, რადგან მათი ფერი მეწამულიდან თეთრიდან იცვლებოდა.
დღეს სტაფილო არის ნარინჯისფერი, ხოლო ფარშნულისფერი თეთრიდან ღია ყვითლამდე. სტაფილოზე უფრო სიმებიანი და მყარია, მაგრამ სითბოს დამუშავების შემდეგ იძენს მოხარშული კარტოფილის სტრუქტურას.
ოხრახუშის მკვრივი სტრუქტურა და ტკბილი გემო მას ადვილად ავსებს. ეს არის შესანიშნავი საკვები წონის კონტროლისთვის, რადგან სხვა საკითხებთან ერთად ძალზე ძნელია ზედმეტი ჭამა. იგი გამოიყენება როგორც სუფთა ფორმით სალათებისთვის, წვნიანებისთვის და გვერდითი კერძებისთვის, ასევე ძირითადი კერძების ინგრედიენტად, მწნილისთვის ან გამხმარი ზამთრის კერძებში. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ parsnips- ით:
გემრიელი parsnip სალათი
საჭირო პროდუქტები: 1/2 კგ ოხრახუში, 1 ყვავილოვანი კომბოსტო, 1 ს.კ. ჯანჯაფილი, 1 კონა ოხრახუში, 1 ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი, 2 ს.კ. ზეთი
მომზადების მეთოდი: ოხრახუში და ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭრილია საშუალო ზომის ნაჭრებად. მათ დაამატეთ გახეხილი კოჭას ფესვი და დაჭრილი ოხრახუში. არომატიზებული სანელებლებით. კარგად აურიეთ და მიირთვით.
ოხრახუშის წვნიანი
საჭირო პროდუქტები: 1/2 კგ ოხრახუში, 2 ხახვი, 3-4 კბილი ნიორი, კოჭა, 2-3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, curry გემოვნებით, ბოსტნეულის ბულიონი, ქოქოსი sprinkling
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ კანი, გახეხეთ და დაჭერით წრეებად. დაჭერით ხახვი და ნიორი. გააცალეთ კანი, გახეხეთ და წვრილად დაჭერით.
ზეითუნის ზეთი დაასხით შესაბამის ქვაბში. გააცხელეთ და შეწვით მასში ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და ხახვი. დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დავუმატოთ დაჭრილი ფარშმახმა და ადუღეთ.
მზა წვნიანი დაძაბულია. მიირთვით ცოტაოდენი ქოქოსით ასხმული.
Parsnips ღუმელში
საჭირო პროდუქტები: 450 გრ ოხრახუში, 450 გრ სტაფილო, 225 გრ ხახვი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1/2 ჩ.კ. გამხმარი thyme, 1/2 tsp. მარილი, 1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
მომზადების მეთოდი: ღუმელი გაცხელებულია 220 გრადუსამდე. სტაფილო და parsnips გაწმენდილი, peeled და დაჭრილი ცალი. ხახვი გააცალეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ.
შეურიეთ ბოსტნეული, ზეითუნის ზეთი, thyme, მარილი და პილპილი ცეცხლგამძლე ტაფაში. აცხვეთ ბოსტნეულის დარბილებამდე, დაახლოებით 50 წუთი. შედეგი ხმარდება მარტო ან ხორცის გვერდით კერძად.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ დღეს
იხილეთ ჩვენი შეთავაზებები უგემრიელესი რეცეპტების შესახებ, რომ თქვენი ოჯახი სასიამოვნოდ გაოცოთ. პირველი რეცეპტი არის ღორის ბოსტნეულის მდნარი ყველით ჭურჭელში აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ღორის ხორცი, 1 ქილა სოკო, დაახლოებით 300 გრ გამდნარი ყველი, შესაფერისი სუნელი ხორცისთვის, 4 ს.
რა უნდა საზ სააღდგომოდ
აღდგომა ჩვენს კარზეა, სადღესასწაულო კერძების წინადადებები წვიმს. გაეცანით რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს. ცხვარი სოკოთი, მოხარშული შემწვარ ტომარაში საჭირო პროდუქტები : 800 გრ ცხვარი, 100 მლ წითელი ღვინო, 300 გრ სოკო, 2 ჩ.კ. მდოგვი, დევზილის და პიტნის 2 ტოტი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი.
რა უნდა საზ სალათთან ერთად?
Სალათა პოპულარული ფოთლოვანი ბოსტნეულია, რომელიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბალკანეთის სუფრაზე და მას ტრადიციულად ნედლად ვჭამთ. ახალი სალათი კლასიკური საგაზაფხულო და სააღდგომო სალათების მთავარი კომპონენტია. ისინი ასევე იყენებენ ბურგერების და დონატების გარნირად, კიტრთან და პომიდორთან ერთად.
აქ არის რამდენიმე მიზეზი, თუ როგორ უნდა შეიტანოთ Parsnips თქვენს მენიუში
ოხრახუში მოშენებულია ხმელთაშუაზღვისპირეთში და მის მიმდებარე ტერიტორიაზე ძველი რომაული დროიდან. ეს არის სტაფილოსა და რეპების ნათესავი. მას იყენებენ როგორც სახამებლის წყაროდ, წვნიანებსა და წვნიანებში, ასევე დესერტებში დამატკბობად და აგრეთვე, როგორც ნედლეულს ღვინის მსგავსი რამისთვის.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
