2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გულიას ასევე უწოდებენ დედამიწის ვაშლს, იერუსალიმის ტოპინამბურს ან იერუსალიმის ტოპინამბურს. ის არის ოჯახის კომპოზიტების წარმომადგენელი, რომლის მრავალრიცხოვან წარმომადგენელთა შორის არიან აგრეთვე მზესუმზირა, გვირილა, გვირილა, ბეღურა, ედელვაისი და მცენარეთა სხვა ცნობილი სახეობები ბულგარეთში.
ამ ბოსტნეულის თასი მხოლოდ 109 კალორიას შეიცავს. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოთი, ინულინით, თიამინით, ფოსფორით, კალიუმით და რკინით. ის ასევე ძალზე სასარგებლოა გაჯერებული ცხიმების, ქოლესტერინისა და ნატრიუმის დაბალი შემცველობით, აგრეთვე დაბალი გლიკემიური ინდექსით.
გულაშის ჭამა შეიძლება ნედლი, მოხარშული ან გამომცხვარი. და მასთან ერთად შემოთავაზებული რეცეპტები ძალიან ბევრია და სარგებლობს მათი მრავალფეროვნებით და შესანიშნავი გემოთი. აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი:
სალათი გულაშთან ერთად
საჭირო პროდუქტები: 4 ცალი გულაში, 1 სტაფილო, 1 პატარა ვაშლი, ½ კონა კამა, 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი, ნახევარი ლიმონი.
მომზადების მეთოდი: გულაშის ფესვები კარგად გარეცხილია, შემდეგ გაწმენდილი და დაჭრილი. სტაფილო გარეცხილი და გაწმენდილია, შემდეგ გახეხილი. გააცალეთ ვაშლი და გახეხეთ ან დაჭერით პატარა კუბიკებად, როგორც სასურველია. პროდუქტებს ურევენ და ასხამენ ლიმონის წვენს.
კარგად აურიეთ ისე, რომ ლიმონის წვენმა ყველგან მოხვდეს. ეს არ იძლევა გახეხილი ვაშლის, სტაფილოს და გულაშის გამუქებას. მოაყარეთ სალათი კოვზი მარილით, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი და აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ სალათი წვრილად დაჭრილი კამა და მზესუმზირის თესლი.
ბოსტნეულის კროკეტები
საჭირო პროდუქტები: 150 გრ გულაში, 400 გრ რძე, 70 გრ semolina, 2 კვერცხი, 40 გრ breadcrumbs, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 40 გრ კარაქი, 150 გრ სტაფილო, 200 გრ კომბოსტო, 200 გრ zucchini, მარილი, ზეთი შესაწვავად.
მომზადების მეთოდი: გაწმენდილი სტაფილო და გულაში გახეხილია. ზემოდან დაასხით ცხელი რძე, თანდათან დაუმატეთ მარილი, კარაქი და შაქარი. შედეგი ჩაშუშულია სახურავის ქვეშ. დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, გაწმენდილი და დაჭრილი ყაბაყი და ისევ წამოადუღეთ სანამ რბილდება.
როდესაც ეს მოხდება, semolina ემატება მუდმივი აღვივებს. ადუღეთ 8-10 წუთი, შემდეგ კი ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ yolks, აურიეთ კარგად და მაგარი. მიღებული შედეგისგან ჩამოაყალიბეთ კროკეტები, მსუბუქად ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და კარგად შეწვით ორივე მხრიდან.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ დღეს
იხილეთ ჩვენი შეთავაზებები უგემრიელესი რეცეპტების შესახებ, რომ თქვენი ოჯახი სასიამოვნოდ გაოცოთ. პირველი რეცეპტი არის ღორის ბოსტნეულის მდნარი ყველით ჭურჭელში აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ღორის ხორცი, 1 ქილა სოკო, დაახლოებით 300 გრ გამდნარი ყველი, შესაფერისი სუნელი ხორცისთვის, 4 ს.
რა უნდა საზ სააღდგომოდ
აღდგომა ჩვენს კარზეა, სადღესასწაულო კერძების წინადადებები წვიმს. გაეცანით რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს. ცხვარი სოკოთი, მოხარშული შემწვარ ტომარაში საჭირო პროდუქტები : 800 გრ ცხვარი, 100 მლ წითელი ღვინო, 300 გრ სოკო, 2 ჩ.კ. მდოგვი, დევზილის და პიტნის 2 ტოტი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი.
რა უნდა საზ Parsnips
ოხრახუში არის ძირეული ბოსტნეული სტაფილოს, კამა და ოხრახუშის ოჯახიდან. მათგან განსხვავებით, ის მათზე ბევრად მაღლა დგას. მცენარე უძველესი დროიდან ფართოდ იყო გავრცელებული ხმელთაშუაზღვისპირეთში. ამასთან, იმ დროს მას ასეთი პოპულარობა არ სარგებლობდა, სტაფილოსგან განსხვავებით.
გულაში - უნგრული სამზარეულოს ჩემპიონი
ისინი ამას მაინც ეძახიან - წვნიანი, წვნიანი, საჭმელი ხალხისთვის… იგი მზადდება სახლში, ასევე შეგიძლიათ იხილოთ რესტორნის მენიუში. ის გვხვდება ბავარიულ, ამერიკულ, ვენურ და ჩეხურ ენებზე. უამრავი რეცეპტით ინახება მისი სხვადასხვა ჯიშის საიდუმლოებები, კლასიკური, თანამედროვე, რეგიონალური.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
