2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრი დიასახლისი საკუთარ თავს სვამს კითხვას: შესაძლებელია თუ არა ეს გაყინეთ ცომი საფუარით? შეიცვლება თუ არა კერძის გემო ცომის გალღობა? შეცვლის თუ არა რეცეპტის პროდუქტები გალღობის შემდეგ? პასუხი ძალიან მარტივია - საფუარის ცომი შეიძლება გაყინული იყოს უპრობლემოდ, და გალღობილი ცომის პროდუქტები არ განსხვავდება ახალი საფუარის ცომის პროდუქტებისგან.
ასეთი ცომის გაყინვა ზოგჯერ ძალიან მოსახერხებელი და მომგებიანია. დაბოლოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ, როდესაც დრო გექნებათ, შემდეგ გაყინეთ ნაწილებად და გამოიყენოთ, როდესაც თქვენთვის თქვენთვის მოსახერხებელია.
თუ ეს ნამდვილად იცით მოამზადეთ ცომი გაყინვისთვის, თავდაპირველად ცომს 4-6% -ით მეტი საფუარი დაუმატეთ, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში. ასევე სცადეთ გამოიყენოთ მაღალი ცილოვანი ფქვილი შესაზიდად. მიზანშეწონილია მუშაობა კუბურ საფუარზე და არა ფხვნილ საფუარზე.
მოზელვის შემდეგ ცომი დატოვეთ ცოტა რომ გაიზარდოს, შემდეგ კი მზად არის გაყინვისთვის. არ არის საჭირო ცომის დატოვება მეორედ ამოსაღებად.
მეტი მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ ცომი გაყოთ ნაწილებად, გადაიტანოთ გამჭვირვალე პლასტმასის შესაფუთი რამდენიმე ფენა და განათავსოთ საყინულეში.
ასევე ძალიან მოსახერხებელია გაყინეთ ცომი ნაწილებად, ფორმირება იმ ფორმებში, რომლებშიც ცომი ამოვა და გამოცხვება გალღობის შემდეგ. ფორმა გაანაწილეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და წაუსვით ცომის საჭირო რაოდენობა. ფორმა ცომით გადაიტანეთ წებოვანი ფილმის რამდენიმე ფენაში და განათავსეთ საყინულეში შესანახად.
არ არის რეკომენდებული ცომის გალღობა მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება. გაყინული ცომის გამოსაყენებლად საკმარისია საღამოს ამოიღოთ და მაცივარში დატოვოთ ღამით ისე, რომ ნელა გალღვეს. დილით შეგიძლიათ დაიწყოთ ისეთი პროდუქტების ცხობა, როგორიცაა ხორციანი ღვეზელი, ხელნაკეთი კერძები, კლასიკური ტუტმანიკი ყველით და სხვა.
დაიწყეთ ცომის დამუშავება, როდესაც იგი მთლიანად გაალღება, ის უნდა "გაცოცხლდეს" და წებოვანა გამოჯანმრთელდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ცივია, მასთან მუშაობას ვერ შეძლებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ უხარისხო პროდუქტს.
შეგიძლიათ ცომი გაყინოთ არა უმეტეს 2-3 თვისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი იწყებს თვისებების დაკარგვას.
გირჩევთ:
საუკეთესო რჩევები ახალი ხილის მომზადებისა და მოხმარების შესახებ
შემდეგში წაიკითხავთ მარტივ რჩევებს ნარჩენების შემცირების, მეტი საკვები ნივთიერებების მიღების და დროისა და ფულის დაზოგვის შესახებ ახალი ხილის მომზადება . წვენი ან სმუზი: ახალი ჰყოფს თხევად რბილობს, ხოლო სმუზი მოიცავს ყველაფერს. რბილობი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, სწორედ ამიტომ, სმუში უფრო მეტ მას შეიცავს, ვიდრე წვენი.
რჩევები თევზისა და ზღვის პროდუქტების მირთმევის შესახებ
თევზის კერძები სადღესასწაულო სუფრის განუყოფელი ნაწილია. ეს აიხსნება იმით, რომ თევზი და მისი კულინარიული შედევრები ძალიან მრავალფეროვანია და გემოვნებითა და ფერით უხდება სხვადასხვა ბოსტნეულს და სხვა პროდუქტებს. თევზის მომზადების შემდეგ, ძალზე მნიშვნელოვანია შეარჩიოთ შესაფერისი კერძი, რომელშიც უნდა მიირთვათ.
რჩევები ქვაბის არჩევის შესახებ
თუ ჩაი გიყვართ, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ იგი სწორად და რომელი კერძების გამოყენება გამოიყენოთ. Ამ შემთხვევაში ქვაბი ერთ და მთავარ როლს ასრულებს ლამაზი და არომატული ჩაის მწიფებაში. შემთხვევითი არ არის, რომ ჩინელებს შორის, სადაც ჩაის და ჩაის ტრადიციები მოდის, ჩაიდანს ან დოქას უწოდებენ ჩაის მამას, ხოლო წყალს, რომლისგანაც მზადდება ჩაი, არის ჩაის დედა.
რჩევები საცურაო კორპუსის არჩევის შესახებ
1795 წელი იყო, როდესაც ბრიტანეთის მინისტრმა სამუელ ჰენშელმა დააპატენტა პირველი საცობელა მსოფლიოში. მხოლოდ მე -20 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა პირველი სიახლე, რამაც გაამარტივა საცობის ღვინის ბოთლიდან ამოღება. შემუშავებული მექანიზმები რამდენიმეა - დაფუძნებულია ჯეკზე, უსასრულო ხრახნზე და ბერკეტზე გადაცემათა კოლოფზე.
მინიშნებები მიდიების გაყინვისა და შენახვის შესახებ
მიდიები სასურველი ზღვის პროდუქტებს შორისაა და მიდიის ფერმების წყალობით ზამთარში შეიძლება მიირთვათ. ყველა შემთხვევაში უმჯობესია მიირთვათ ახალი და ძალიან კარგად გაწმენდილი, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში ეს შეუძლებელია. ამ მიზეზით, ჩვენ მოგაწვდით რამდენიმე რჩევას იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ მიდიები გაყინვით და კონსერვირებით:
