2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შეფებს, რომლებსაც უფრო ძლიერი სანელებლები მოსწონთ, ხშირად რეცეპტებში შედის ერთ-ერთი მათგანი - კბილი. ის კერძებს სპეციფიკურ არომატს აძლევს, მაგრამ ასევე ბევრია ჯანმრთელობის სარგებელი რადგან იგი ცნობილია ანტისეპტიკური თვისებებით.
აზიურ და ჩრდილოეთ ევროპულ სამზარეულოში ამ სანელებელს პატივს სცემენ. მიხაკის ჯანმრთელობის სარგებელი გამოწვეულია მასში შემავალი ინგრედიენტით და ესაა ევგენოლი. Რა არის ეს?
ევგენოლის სახელი მოდის Eugenia caryophyllata, რომლის სამეცნიერო სახელია კბილი, ნატურალისტის კარლ ლინეუსის მიერ. მის სამეცნიერო აღწერაში მოცემულია ევგენოლი, როგორც არომატული აქროლადი ნაერთი, რომელიც კატალიზირებულია გიმნადენიის გვარის ფერმენტის ტიპის მიერ.
მისი სტრუქტურის მიხედვით, ეს არის ფენილპროპანოიდი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ ერთ ბენზოლის ბეჭედს. მისი ბიოსინთეზი ძალიან რთულია და იწყება ამინომჟავით - ტიროზინით. მთელი რიგი ქიმიური პროცესების შემდეგ მიიღწევა ევგენოლი.
მისი გარე აღწერით იგი წარმოდგება, როგორც უფერო სითხე, ღია ყვითელ ფერამდე - ძლიერი დამახასიათებელი არომატით - სასიამოვნო, ცხარე, მიხაკის მსგავსი. მას აქვს ზეთოვანი კონსისტენცია და გვხვდება ზოგიერთი მცენარის ეთერზეთებში. ეს არის კბილი, ჯავზი, დარიჩინი, რეჰანი და დაფნის ფოთოლი. ევგენოლი ყველაზე მეტად კონცენტრირებულია მიხაკის ზეთში - მისი შემადგენლობის 80-დან 90 პროცენტამდე.
ყველა გამოკვლევის თანახმად, მას აქვს პოტენციალი, დაეხმაროს ნაწლავის პერისტალტიკას და აღადგინოს ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირება.
ევგენოლს არაერთი გამოყენება აქვს სტომატოლოგიაში კბილის ტკივილისა და პირის ღრუს ჰიგიენის შენარჩუნების მიზნით კბილის პასტებში, აგრეთვე სტომატოლოგიურ ცემენტში და ამიტომ იგი სტომატოლოგიური პრობლემების გადაჭრის საშუალებად არის აღიარებული.
აღმოჩნდა, რომ ევგენოლს აქვს საანესთეზიო თვისებები. ამან შესაძლებელი გახადა ორი საანესთეზიო საშუალების შექმნა, რომლებიც პრაქტიკაში იყენებენ გამოყენებას.
პარფიუმერიაშიც იყენებს ევგენოლს. ეს არის კომპონენტი პერუში წარმოებული ფართო ბალზამის შემადგენლობაში და ასევე გამოიყენება კვების პროდუქტებში. იქ მას იყენებენ როგორც არომატს სხვადასხვა საკვებისა და სასმელების მიხაკის მკვეთრი წიწაკის გემოში.
ცნობილია რომ ევგენოლი ანელებს სისხლის შედედებას და უნდა გვახსოვდეს, რომ მას შეუძლია ცუდად იმოქმედოს სისხლის გამანადგურებელ წამლებთან ურთიერთქმედებისას.
გირჩევთ:
ფოლიუმის მჟავის ძირითადი წყაროები
Ფოლიუმის მჟავა , ასევე ცნობილი როგორც B9 ვიტამინი ან ფოლატი, არის ნივთიერება, რომელიც პასუხისმგებელია ადამიანის ორგანიზმში არსებულ მნიშვნელოვან პროცესებზე. იგი მონაწილეობს დნმ-ის წარმოებაში, უჯრედების ზრდას, ამინომჟავების სინთეზს, აკონტროლებს ქოლესტერინის დონეს, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის მუშაობას.
B- კომპლექსის ვიტამინების საუკეთესო წყაროები
ვიტამინი B- კომპლექსი არის 8 სხვადასხვა წყალში ხსნადი ვიტამინების ნაკრები. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს უჯრედების მეტაბოლიზმის მოწესრიგებაში, რის გამოც ის მნიშვნელოვანია ენერგიის მომარაგებისთვის. ერთად, სხვადასხვა სახის ვიტამინი B უზრუნველყოფს უფრო ძლიერ იმუნურ სისტემას, ნერვული სისტემის უკეთეს ფუნქციონირებას და მეტაბოლიზმის შენარჩუნებას.
გალინის მჟავა - თვისებები, წყაროები და სარგებელი
გალინის მჟავა ორგანული მჟავის სახეობაა და ბუნებაში ფართოდ არის გავრცელებული. ეს არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ამ ნაერთებით მდიდარი მცენარეების, კაკლის ან სოკოს ტანინის ტუტე ან მჟავე ჰიდროლიზით. ქიმიურად იგი მოქმედებს როგორც შემამცირებელი საშუალება, არის შემკვრელი და ანტიოქსიდანტური.
რუტინული - სარგებელი, თვისებები და წყაროები
რუტინული ნამდვილი ბუნებრივი საოცრებაა, ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლით. ეს არის ბუნებრივი ფლავონოიდი, რომელიც გვხვდება მრავალ მცენარეში - ხილში, ბოსტნეულში, მარცვლეულში. ეს ფიტოქიმია, ცნობილი როგორც ვიტამინი P, რომელიც აძლევს ყვითელ-მწვანე ფერს მცენარეთა მთელ რიგ სახეობებს, ჯანმრთელობისთვის მრავალი თვალსაზრისით სასარგებლოა.
კომბოსტოს წვენის განსაკუთრებული თვისებები და თვისებები
კომბოსტოს წვენი ყველა ჩვენგანისთვის ცნობილია, როგორც შესანიშნავი წამალი ჰინგოვერის საწინააღმდეგოდ. სცადეთ თუ არა, რა თქმა უნდა გსმენიათ მისი განსაკუთრებული შემთხვევების შესახებ თვისებები . მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტოს წვენს ზოგიერთის აზრით არ აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი, მისი სარგებელი ორგანიზმისთვის უამრავია.
