2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ ზაფხულს სხვადასხვა სასიამოვნო იდეას ვუკავშირებთ - ზღვის, მზის, დასვენების, განწყობისა და გემრიელი კერძების შესახებ. გარეშე ზღვის პროდუქტები ეს ცნება იქნება მკრთალი და უინტერესო. თუ ზაფხულში ჩვენს სუფრასთან დაპატიჟებთ კიბორჩხალებს, ორაგოგებს, რვაფეხას და ეგზოტიკური ზღვის სივრცეების სხვა მცხოვრებლებს, ისინი ყველა ლანჩსა თუ ვახშამს დაუვიწყარ დღესასწაულად აქცევს.
ზღვის პროდუქტების მომზადება მოითხოვს ოსტატობას და მზაობას სამზარეულოსთვის, მაგრამ ყურსასმენები მათ შეუძლიათ წაშალონ არც თუ ისე კარგი შესრულება ან ნაცნობი კერძი გახადონ ახალი გემოვნების მაგია.
იმ საკვების ჩამონათვალში, რომლებიც ცნობილია როგორც ზღვის პროდუქტები, მოიცავს: მიდიები, კიბორჩხალები, ლობსტერები, ხამანწკები, კრევეტები, კალმარები და ზღვების სხვა საინტერესო მკვიდრნი.
ყველა მათგანი წინასწარ მოხარშულია და შემდეგ შედის სხვადასხვა რეცეპტებში. უკვე დიდი ხანია დადგენილია, რომ ისინი ადვილად ითვისებენ ნებისმიერ სუნს. ამიტომ, ისინი შესაფერისია საკვებისთვის სოუსებთან ან ყურსასმენები მისცეს მათ გემო და არომატი, რომელიც მოსწონთ.
ზღვის პროდუქტებს უყვარს მწვავე არომატისა და გემოვნების მქონე სანელებლები, როგორიცაა შავი პილპილი, კამა, თმიმი, ქინძი, ზაფრანა, დაქუცმაცებული კბილი და რეჰანი. და რომელი გვერდითი კერძები არის შესაფერისი ასეთი არომატული მთავარი საკვებისთვის? თუ გაინტერესებთ და მოხეტიალე არჩევანში, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს ზღვის პროდუქტების გარნირები.
კომპლექტი ზღვის პროდუქტებისთვის შესაფერისი
ყველა ზღვის პროდუქტი კარგად უხდება კვერცხის და მაიონეზის გარნირს, ისევე როგორც ყველანაირ ცივ სოუსს, ტარტარის სოუსს, სოუსებსა და მაიონეზზე დაფუძნებულ გარნირებს და ბოსტნეულს. ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ რამდენიმე შემოთავაზებაზე ზღვის პროდუქტების გარნირები.
• კალმარი - შესაფერისი გარნირი ჩაშუშული ბოსტნეულის, ძირითადად სტაფილოს, ბროკოლისა და ისპანახისთვის. კარგი კომბინაცია მიიღება მწიფე ლობიოს სალათთან. შეუცვლელი კარტოფილი კარტოფილი, რომელიც შესაფერისი გარნირია ყველა სახის ხორცისთვის, ასევე შესაფერისია ზღვის პროდუქტებისთვის. მათი შეცვლა ასევე შეიძლება კარტოფილის სალათთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.
• კრევეტები - ისინი უფრო საინტერესო და ეგზოტიკური გარნირების საშუალებას იძლევა. მაგალითად, კიტრისა და ანანასის სალათი. ხილი, როგორიცაა მანგო, ბროწეული და ავოკადო, ასევე საინტერესო გზით შერწყმულია კრევეტებთან. ვინც უფრო სტანდარტულ ნაცნობ გემოვნებას დაეყრდნობა, კმაყოფილი იქნება ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს, ბარდა ან სიმინდის გარნირით. კარგია ისეთი პარკოსნები, როგორიცაა ბრინჯი, წიწიბურა, კუსკუსი კრევეტის დეკორაცია. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პესტოთი.
• კიბორჩხალები - კიბორჩხალებს ყველაზე ხშირად იყენებენ სალათებში ან მსახურობენ როგორც ცხენის ქარხანა. მათთვის მაიონეზის სოუსი ლიმონის წვენით არომატისთვის საყვარელი სანელებლებით არის ყველაზე შესაფერისი გარნირი.
• რვაფეხა - ზღვების ეს ეგზოტიკური წარმომადგენელი შეიძლება კომბინირდეს წითელ სოუსებთან ერთად, რომელიც დაფუძნებულია პომიდორზე, წითელ ღვინოზე და უფრო ძლიერ სანელებლებზე, როგორიცაა დაფნის ფოთოლი, პიტნა, ნიორი და სხვა.
• მიდიები ყველაზე გემრიელია ბრინჯთან ერთად ან მოხარშულ ან სალათზე. სოუსებს საფუძვლად უდევს რძე და კვერცხი.
ყველა ზღვის პროდუქტი კარგად უხდება გაციებულ თეთრ ღვინოს სასმელად.
გირჩევთ:
ზღვის პროდუქტებს მიირთმევენ ყინულზე
ზღვის პროდუქტების მომზადება უმარტივესია, ისინი იდეალური ვარიანტია დახვეწილი კერძი მოულოდნელი სტუმრებისთვის. კრევეტები უნდა გაუფერულდეს 3-5 წუთის განმავლობაში, თუ გაყინული, მაგრამ ნედლი სახით იყიდება. წყალი უნდა იყოს მარილიანი - 1 სუფრის კოვზი ლიტრ წყალზე.
კალმარის შესაფერისი გარნირები
Squid ფავორიტებს შორისაა ზღვის პროდუქტები . ისინი გემრიელი და ეგზოტიკურია. და როდესაც სწორი გარნირით ემსახურებიან, ისინი ყველაზე დაუძლეველ ცდუნებად იქცევიან. თუ ჯერ კიდევ ვერ გაიგეთ, როგორ დააკავშიროთ ზღვის პროდუქტების ეს დელიკატესი, გადახედეთ ჩვენს შემდეგ სტრიქონებს.
შესაფერისი გარნირები თევზისთვის
თევზი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მას ყოველ კვირას. კარგია ამ პროდუქტის შესახებ, რომ არსებობს მომზადების სხვადასხვა გზა, რაც არ გახდის მის ყოველკვირეულ ბანალურ გამოყენებას - შეგიძლიათ გააკეთოთ გამომცხვარი, შემწვარი, წვნიანი, შემწვარი.
შესაფერისი გარნირები შემწვარი ცხვრისთვის
Შემწვარი ცხვრის ხორცი ჟანრში კლასიკურია. მაგრამ ეს არ მუშაობს მხოლოდ crumb. თქვენ ასევე გჭირდებათ საწვავი. ჩვენ თქვენს ყურადღებას მხოლოდ 5 გთავაზობთ შემწვარი ცხვრის შესაფერისი გარნირები . ისინი უკიდურესად აქტუალურია გიორგობის დღის სუფრისთვის და დანარჩენ დროში, როცა შემწვარი ცხვრის ჭამს.
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
