2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პურზე დიდი არავინ არის!
ამ ძველი ბულგარული ანდაზის გათვალისწინებით, დღესასწაულებზე ბულგარელი ქალი ამზადებდა მდიდარ სუფრას და პურს ყოველთვის ყველაზე მნიშვნელოვან ადგილს უთმობდა.
რიტუალური პური თან ახლავს ბულგარეთის ცხოვრებას ათასობით წლის განმავლობაში. ეს ბულგარელების ძირითადი საკვებია.
ამ ტიპის პურის მომზადება არის საიდუმლო, რომელიც დღეს დაიკარგება.
საუკუნეების განმავლობაში ბულგარელმა ქალმა აირია პური სხვადასხვა რიტუალებისთვის - დაბადებისა და სიკვდილისთვის, კარგი და ცუდისთვის, დღესასწაულისთვის
რიტუალურ პურს ამზადებენ გიორგობის დღისთვის, ტრიფონ ზარეზანისთვის, შობის ღამისთვის, შობისთვის, ახალი წლისთვის და სხვათათვის.
რიტუალური პური თან ახლავს ბულგარეთის ცხოვრების ყველა დღესასწაული და მოვლენა. ის მალავს დიდ სიმბოლიკას.
Როდესაც რიტუალური პურის მოზელვა ბევრი ჯანმრთელობისა და კარგი ცხოვრების სურვილი და სურვილები იქნა ჩადებული.
ამ ტიპის პური განსხვავდება პურისგან, რომელიც ყოველდღე სუფრაზეა. იგი განსხვავდება ფორმის, მომზადებისა და გაფორმების მეთოდით.
დაჩოქება და რიტუალური პურის გაფორმება ამას ვერ გააკეთებს ყველა ქალი.
რიტუალური პურის ყველაზე გავრცელებული ფორმაა მრგვალი.
წარსულში რიტუალურ პურებს უკვე გაჟღენთილი საფუარი. ახლად მომზადებული საფუარის გამოყენება განასახიერებს კარგი და ნათელი დღეების და ახალი დასაწყისის იმედს.
რიტუალური პური საფუარის გარეშე ქმნის კავშირს ორ სამყაროს შორის. მათი მოსამზადებლად გამოიყენეს სპეციალურად გამოყოფილი ხორბლის ფქვილი, ჩუმი წყალი და საფუარი.
Როდესაც რიტუალის პურის მოზელვა მღერიან რიტუალურ სიმღერებს. ქალები, რომლებმაც პური მოზილეს, სადღესასწაულოდ ჩაცმულან.
ბულგარეთის სხვადასხვა რეგიონში არსებობს სხვადასხვა რიტუალები ამ წმინდა პურის მოსამზადებლად.
რიტუალურ პურს ასევე მოუწოდებენ ჯანმრთელობას, პატიებას, კეთილდღეობას და სხვა.
ფოტო: ვანია გეორგიევა
ცომიდან პურზე სხვადასხვა ორნამენტები, ნიმუშები და ფიგურები მზადდება, რაც დამოკიდებულია შემთხვევაზე. ფიგურები, რომლებიც რიტუალურ პურზე მზადდება, ყველაზე ხშირად არის ყურძენი, ჯვარი, ცხვარი, თხა, სახლი, მზე, ნავი, თევზი, ადამიანის ფიგურა, ფრინველები და სხვა. წითელა არ არის ფიგურა რიტუალურ პურზე ეს შემთხვევითი არ არის. ისინი ღრმა სიმბოლიზმს მალავენ.
რიტუალის პურის გამოცხობის შემდეგ იგი ეწევა საკმეველს.
რიტუალური პურის მოზელვა მიზნად ისახავდა ჯანმრთელობის მიღწევას როგორც ხალხისთვის, ასევე პირუტყვისთვის, ოჯახის გაზრდისკენ, დაავადებების და ბოროტი ძალების მისდევისკენ, ნაყოფიერებისკენ.
არსებობს რიტუალები არა მხოლოდ პურის მოზელვის დროს, არამედ ამის შემდეგაც. მზა პური მაღლა აწეულია. ეს კეთდება მარცვლეულის მაღლა მოსაყვანად. რიტუალური პურის გატეხვის შემდეგ, პირველი ნაჭერი ღვთისმშობლისთვის ან სახლის სულისთვის არის გამოყოფილი.
ხალხურ რწმენაში პური ცოცხალია და არ უნდა ეთამაშოს მას.
ასევე, პურს ქერქით დაბლა არ აყენებენ, არ ყრიან, არ აყრიან ნამსხვრევებს და არ დააბიჯებენ.
წარსულში პური დიდი პატივი და პატივისცემა იყო. ის ბულგარელისთვის წმინდა იყო.
გირჩევთ:
ზღვის მარილის წარმოუდგენელი ძალა
უძველესი დროიდან ზღვის მარილს იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის. ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა რადიკულიტი და რევმატიზმი, რეკომენდებულია ზღვის მარილის აბაზანები და მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა კანის დაავადებებზე, ანთებებსა და ჭრილობებზე.
რიტუალური პურის მოკლე ისტორია
რიტუალური პური არის სხვადასხვა ტიპის დანიშნულების პური, რომელსაც აცხობენ კალენდარული და საოჯახო დღესასწაულების დღესასწაულზე. დეკორაციებს რიტუალურ პურზე სიმბოლური მნიშვნელობა აქვს. სხვადასხვა ტიპის არდადეგებისთვის არსებობდა სპეციალური დეკორაციები, რომლებსაც განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვთ - მაგალითად, ყურძენი ნაყოფიერების სიმბოლოა, რომელსაც, ამრიგად, უმაღლესი ძალების მიერ ლოცულობენ.
ბოსტნეულის წვენების სამკურნალო ძალა
როგორც ხილის, ასევე ბოსტნეულის წვენები ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის ღირებული წყაროა. მიუხედავად ნედლი ან დამუშავებული საკვების დიეტისა, დიდი რაოდენობით მცენარეული წვენების მიღება უფრო მეტია, ვიდრე საჭიროა. შეიტყვეთ კომბოსტოს, პომიდვრისა და ისპანახის წვენებისათვის სასარგებლო.
როგორ გავაკეთოთ რიტუალური პური
მოზილეთ პური თუნდაც ყოველდღიური მოხმარებისთვის, ეს საინტერესო გამოცდილებაა და დღესასწაულისთვის გაკეთების შემთხვევაში, ეს არის რიტუალი, რომელიც ქმნის კავშირს იმ ძალებთან, რომლებიც ცხოვრებას მართავენ. სწორედ ამიტომ, რიტუალურ პურში, რომელიც ერთ-ერთ ეროვნულ დღესასწაულს ეძღვნება, ჯადოქრობა და მდიდარი სიმბოლიკაა.
პურის პურის წესები
ხრაშუნა ქერქი მადისაღმძვრელ იერს და საოცარ გემოს აძლევს ყვითელ ყველს, ხორცსა და ბოსტნეულს. პურის დაცვა ასრულებს დაცვის როლს, რაც ინარჩუნებს პროდუქციის კარგ თვისებებს. პურის დაცხობა არის პროდუქტების წინასწარი კულინარიული დამუშავება შემწვარი ფქვილის, პურის პურის ან სხვა სახის პურპროდუქტის დახმარებით.
