რეცეპტები კეტო პურისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ქეთოს პური არის კეტო დიეტის ძირითადი ელემენტი. თუ ეს უნდა განვსაზღვროთ, ეს არის დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ მაღალი ცხიმის დიეტა. ამ ტიპის დიეტაში ორგანიზმში კეტონების მაღალი დონეა, რომლის საშუალებითაც სხეული წვავს ცხიმებს, გარდაქმნის მას ენერგიად.

ამ მიზეზით, კეტო დიეტები ჩვეულებრივ გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. სინამდვილეში, კვება იქმნება სხვა იდეით - იყოს სამკურნალო დიეტა ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა ეპილეფსია, აუტოიმუნური დაავადებები, ჰორმონალური დისბალანსი და განსაკუთრებით წებოვანა ენტეროპათია. ასევე რეკომენდებულია მენოპაუზის მქონე ქალებისთვის.

კეტო პურის არსი და რეცეპტები კეტო პურის ტიპებისთვის

პური ბულგარული სუფრის მთავარი საკვებია. მზადდება თეთრი ხორბლის ფქვილისგან. განსხვავება კეტო პური ტრადიციულიდან ის არ იყენებს ტრადიციული ბურღულეულის ფქვილებს. მათ ანაცვლებს ნუშის, ქუნჯუთის, სელისა და სხვათაგან, ანუ ცომი ნახშირწყლებით დაბალია. თქვენ ეს უნდა იცოდეთ დაბალი ნახშირწყლების პური არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ძალიან გემრიელიცაა.

ნუშის კეტო პური

საჭირო პროდუქტები:

170 გრ გახეხილი ყველი ყველი

85 გრ ნუშის ფქვილი

50 გრ ნაღები ყველი

1 კვერცხი

მწიკვი მარილი

ყაყაჩო ან სეზამი დასაფრქვევად

მომზადების მეთოდი:

მიკროტალღურ ღუმელში, გაათბეთ ყველი, ნაღების ყველი და ნუშის ფქვილი რამდენიმე წამით. შეურიეთ და დაამატეთ კვერცხი. ცომი იქმნება. მისგან დაამზადეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ ქაღალდზე 15-20 წუთით 200 გრადუსზე. სურვილის შემთხვევაში შეიძლება მათი ყაყაჩოს ან სეზამის თესლი მოაყაროთ.

ქეთო პური სელის ფქვილით

საჭირო პროდუქტები:

200 გ სელის ფქვილის ჩარჩო. სელის ფქვილის დაფქვა შეგიძლიათ ყავის საფქვავით

1 გამაფხვიერებელი

3 კვერცხი

½ სთ. წყალი

½ tsp სოლ

5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი

მომზადების მეთოდი:

განათავსეთ გამაფხვიერებელი ფქვილში, ეს არის მშრალი ნარევი პურისთვის.

სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ წყალი, მარილი და ცხიმი. ეს არის თხევადი ნარევი. Აურიეთ კარგად.

თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი თხევად ნარევს და არა პირიქით. არასწორი შერევით ფატალური შედეგი ხდება.

დასრულებული ნარევი ოდნავ სქელია, ვიდრე ნამცხვრის ცომი. მას საცხობ ჭურჭელში ასხამენ და ყაყაჩოს ან სეზამის თესლს უმატებენ. აცხვეთ ქაღალდზე 20 წუთი 220 გრადუსზე.

ქეთოს პური არის ხრაშუნა და რბილი რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ქეთოს პური სეზამის ტაჰინით

საჭირო პროდუქტები:

320 გრ თაჰინი - სეზამი, მზესუმზირა ან სურვილისამებრ

4 უფრო დიდი კვერცხი

1 ჩ.კ. საცხობი სოდა (ლიმონის წვენი, სოდა ძმარი)

100 მლ წყალი (საჭიროების შემთხვევაში მეტი ან ნაკლები)

სოლ

სანელებლები - ან თესლი (სურვილისამებრ)

მომზადების მეთოდი:

კვერცხს კარგად ათქვიფეთ და ტაჰინს კარგად აურიეთ. დაამატეთ საცხობი სოდა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელიც. გახსენით ნარევი წყლით, დაამატეთ იგი თვალით. ამისათვის კეტო პური შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და თესლი, რომლებიც მოგწონთ. აცხვეთ იგი წაგრძელებული სახით, საცხობ ქაღალდთან ერთად, 180 გრადუსზე, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.