2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ყოფნა გააკეთეთ საფუარი პურისთვის, თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე კონკრეტული წესი. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეთ ჭურჭელს, რომელშიც მას "მოაშენებთ". ყველაზე შესაფერისია სტანდარტული ქილა კომპოტით პერფორირებული მეტალის თავსახურით. შემდეგ ფქვილი - მიზანშეწონილია დავიწყოთ ჭვავის ან მთლიანი ფქვილისგან. ცოტა ხნის შემდეგ (დაახლოებით ერთი კვირა), კარგია, რომ გადავიდეთ თეთრ ფქვილზე, რადგან მას ნაკლებად ეძინა არასასურველი მიკროორგანიზმები.
პირველი ნაბიჯების გადადგმის დროს, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი მასალის დახარჯვა - საკმარისია სამი სუფრის კოვზი ფქვილი და თითქმის იმდენი წყალი. როდესაც საფუარი იზრდება, ის (სულ მცირე) ორჯერ იზრდება მოცულობაში. ამ მიზნით არ უნდა დააყენოთ ბევრი მასალა, რადგან რამდენიმე დღის შემდეგ თანხა კვასს ეს იქნება უზარმაზარი.
იმისათვის, რომ მუდმივად არ იფიქროთ ზუსტ რაოდენობებსა და პროპორციებზე, ასე მოიქეცით: გახეხეთ დადუღებული საფუარი და კვლავ დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ფქვილი ცოტაოდენი წყლით. ზოგიერთ ადამიანს ურჩევნია 5 კოვზი / ჭიქა და ა.შ.
Როდესაც საფუარის მომზადება უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ახალი დოზის მომზადებისას უნდა გადააგდოთ ძველი დოზის ნახევარი. თუ არა, საფუარს შიმშილით მოაკვრით, რადგან მისი ზრდისას, მისი კვების საჭიროებებიც იკლებს.
პროდუქტის მომზადების გასაღები სიმკვრივეა. თუ ეს ძალიან იშვიათია, მასში პროცესები იმდენად სწრაფად მიმდინარეობს, რომ ვერ ამჩნევთ მათ - ის იზრდება, იხვევა და კვდება გაფრთხილების გარეშე. ამიტომ სასურველია უფრო სქელი საფუარი. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს 20-25 გრადუსს შორის. თუ გაცივდება, საფუარი არ მოკვდება, მაგრამ მისი სასიცოცხლო პროცესები შენელდება.
საფუარი უნდა იკვებოს - დღეში მინიმუმ ორჯერ. ზოგჯერ, განსაკუთრებით თუ უფრო თბილია, შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მოიმატოს და ჭამა უფრო ხშირად გჭირდებათ. ამასთან, თუ იგი საკმარისად სქელია, შეგიძლიათ მხოლოდ ორჯერ მიეტანა მთელი დუღილის მთელი პერიოდის განმავლობაში.
საჭირო პროდუქტები
მაწვნის პურის 2 ნაჭერი, 6-8 სუფრის კოვზი მთლიანი ფქვილი, 100-150 მლ. წყალი
მომზადების მეთოდი
მაწონის პურის ნაჭრები გატეხილი აქვთ ქილაში. დაამატეთ ფქვილი, წყალი, აურიეთ და დაფარეთ ფხვიერი ქსოვილით ან პერფორირებული თავსახურით. სიმკვრივე უნდა იყოს იგივე, რაც ნამცხვრის ცომი.
საფუარი იკვებება ყოველდღე (შეიძლება ორჯერ) და რეგულარულად ურიეთ არალითონის ჭურჭლით. პური სრულად არ უნდა დაიშალა, განსაკუთრებით ქერქის არსებობის შემთხვევაში.
საფუარი მზად არის 3-4 დღეში. ამჯერად არ დაგჭირდებათ საფუარის გამოყოფა შემდეგი მოზელვისთვის - თქვენი პური გახდება შემდეგი "მოსავლის" დასაწყისი. კვასს.
და თუ ეს პირველად არ მუშაობს - ნუ შეწყვეტთ ცდას, რადგან საჭმელი მომზადებულია ხელნაკეთი საფუარი, ბევრჯერ უფრო გემრიელი და სასარგებლოა, ვიდრე გარეთ.
გირჩევთ:
რეცეპტები კეტო პურისთვის
ქეთოს პური არის კეტო დიეტის ძირითადი ელემენტი. თუ ეს უნდა განვსაზღვროთ, ეს არის დიეტა, რომელსაც ასევე უწოდებენ მაღალი ცხიმის დიეტა . ამ ტიპის დიეტაში ორგანიზმში კეტონების მაღალი დონეა, რომლის საშუალებითაც სხეული წვავს ცხიმებს, გარდაქმნის მას ენერგიად.
კულინარიული სახელმძღვანელო: როგორ მივიღოთ სრულყოფილი მაწონი?
არაჟანი მსუბუქი, გემრიელი და არომატული დესერტია და ბევრ მათგანს შეიცავს ვიტამინები, ხილის შაქარი და ხილის მჟავები. ისინი მზადდება ახალი ან ჩირისგან, ასევე ხილის სიროფებისაგან, კომპოტებისგან, მურაბებისა და ექსტრაქტებისგან. ისინი ასევე შეიცავს შაქარს, კარტოფილის და სიმინდის სახამებელს, ღვინის ან ლიმონმჟავას.
როგორ მოვამზადოთ გერმანული სანელებელი ჯანჯაფილი პურისთვის
ჯანჯაფილი მრავალ ქვეყანაში ტრადიციული კერძია საშობაო არდადეგების დროს. ამასთან, გერმანია უფრო სერიოზულად ეკიდება მის მომზადებას, ვიდრე უმეტეს ქვეყნებს და აქვს თუ არა სანელებლების კომბინაცია, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ამ დღესასწაულებისათვის.
რატომ უნდა აირჩიოთ მაწონი პური?
არის ჯანსაღი პური? რა არის საფუარი და რატომ არის ეს საფუარზე უკეთესი ? შევეცადოთ გავიგოთ. დიეტოლოგებმა დიდი ხანია გააფანტეს მითები საცხობი პროდუქტების საშიშროების შესახებ და აქტიურად უზიარებენ ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რომელი პური შეიცავს ნაკლებად სწრაფ ნახშირწყლებს, რომლებიც განსაკუთრებით მდიდარია B ვიტამინებით და ჯანსაღი ბოჭკოებით.
რატომ არის სასარგებლო მაწონი პური და როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში
დღეს პური საფუარით გახდა მაკარონის ყველაზე პოპულარული ჯიში. მას ყველაზე ხშირად ხელოსნური თონეები უამრავ ჯიშში გვთავაზობენ - პურის მთლიანი პური, პური ზეთისხილით, სანელებლები, გამხმარი პომიდორი. მისი სასარგებლო თვისებები დღეს საკმაოდ ფაქტია, რომელსაც ცოტა ადამიანი ეჭვქვეშ აყენებს და მართალიც არის.
