ყველაზე პოპულარული აპერიტივები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ელეგანტური ღონისძიება ჩვეულებრივ იწყება აპერიტივით. მშრალი ღვინო, მშრალი ან ნახევრად მშრალი შერი, ჯინი და მატონიზირებელი, შამპანური ან ცქრიალა ღვინო მიირთმევთ ყველაზე ხშირად. აპერიტივად მირთმეული სასმელები მაგიდაზე, დესერტად კი არ უნდა გამოჩნდეს.

აპერიტივი ემსახურება სტუმრების წინასწარ განწყობას საკვების მირთმევამდე და მიზნად ისახავს მათი მადის სტიმულირებას. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეიძლება გაგრძელდეს მაქსიმუმ 15-დან 20 წუთამდე. რა თქმა უნდა, თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი პრეფერენციები აპერიტივები, ასე რომ, დღეს ჩვენ გაგაცნობთ მათ პოპულარობას.

აპერიტივი პირველად 1786 წელს გამოჩნდა, როდესაც ანტონიო ბენედიტო კარპანომ ტურინში ვერმუტი გამოუშვა. ევროპაში მე -19 საუკუნის ბოლოს განვითარდა აპერიტივის კულტურა.

არ არსებობს სპეციფიკური ტიპის ალკოჰოლი, რომელიც ყოველთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას აპერიტივად, თუმცა ამ მიზნით ლიქიორებს ხშირად იყენებენ. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული აპერიტივები არის შერი, მაგრამ ეს პრაქტიკა განსხვავდება გეოგრაფიულად.

მაგალითად, საბერძნეთში ტრადიციული ადგილობრივი აპერიტივი არის ოზო, საფრანგეთში ის კიდევ ერთი ანისულის სასმელია - პასტები, ხოლო ჩეხეთში - ბეჩეროვკა. მწარე დეგუსტაციის აპერიტივები პოპულარულია. ტრადიციული აპერიტივი ბულგარეთში არის კონიაკი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის მომნელებლად.

მაგალითად, დიდ ბრიტანეთში არის ძალიან ცნობილი კოქტეილი, რომელსაც აპერიტივად იყენებენ - Pimm`s No. 1. იგი შეიცავს ჯინს და ლიმონათს და მიირთმევენ დიდ ჭიქაში, რომელიც მორთულია ფორთოხლის, ლიმონის, ვაშლის ნაჭრებით, კიტრისა და პიტნის ფოთლები.

გლუვინი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია გერმანიაში, შესაფერისია გარე შეხვედრებისთვის. ამ ღვინის მოხმარების ტრადიცია შუა საუკუნეებიდან იღებს სათავეს, როდესაც ღვინის ხარისხი დადასტურდა მასში ჩაყრილი სანელებლების რაოდენობით და თაფლისგან სიტკბოთი.

საფრანგეთში იურას მთის რეგიონი ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი ადგილი, სადაც საუკეთესო ზამთარი ტარდება აპერიტივები - ღია ყვითელი ფერის შერის მსგავსი თეთრი ღვინო. სასმელი მზადდება სოვინიონის ყურძნის ჯიშისგან, რომელსაც კრეფენ კარგად დამწიფებულ და შემდეგ ტოვებენ ნორმალურად დუღილს და კიდევ ექვსი წლის განმავლობაში დგას ბარელებში.

პორტო (პორტუგალიური ლიქიორი, გამაგრებული ღვინო მუქი ოქროსფერი ფერით), რომელსაც პატარა ღვინის ჭიქებში მიირთმევენ, ასევე აპერიტივის ვარიანტია. თუმცა, საუკეთესო არჩევანი შეიძლება დარჩეს შერი.